Rychlá odpověď

Vyměňte vnější kámen na Opus C6-40, když zaznamenáte náhlý pokles konzistence mletí, kovový zápach nebo viditelné opotřebení na hranách kamenů. Výměna trvá přibližně 15 minut se základním nářadím a klíčem je důkladně vyčistit komoru kamenů a rovnoměrně usadit nový kámen před opětovnou kalibrací nastavení mletí.

Známky, že je čas na nový vnější kámen

Kameny se neopotřebují přes noc, ale postupně se otupují. Můžete si všimnout více jemných částic ve vaší přelévané kávě, nekonzistentní velikosti částic nebo mletí, které trvá déle než obvykle. Kovová chuť ve vaší kávě nebo vysoký pískot během mletí může také naznačovat opotřebené kameny. Pokud jste již mlýnek vyčistili a zkontrolovali kalibraci a problém přetrvává, pravděpodobně je na vině vnější kámen.

Co budete potřebovat před začátkem

Připravte si náhradní vnější kámen (který zahrnuje kámen, přesah a drátěný závěs), malý křížový šroubovák, měkký kartáč a čistý hadřík. Pokud vyměňujete oba kameny, budete také potřebovat vnitřní kámen. Pracujte nad tácem nebo ručníkem, abyste zachytili malé části. Pro bezpečnost odpojte mlýnek ze zásuvky.

Výměna vnějšího kamene krok za krokem

Postupujte podle těchto kroků v pořadí. Každý krok obsahuje kontrolní bod, který vám pomůže vyhnout se běžným chybám.

Kroky výměny

  1. Odstraňte zásobník a starý kámen: Odšroubujte zásobník a odložte jej stranou. Najděte nosič vnějšího kamene, obvykle upevněný třemi šrouby. Odstraňte šrouby a vyjměte starou sestavu kamene. Uchovávejte šrouby v malé misce, aby se nezatoulaly. Netlačte na kámen, pokud se zdá zaseknutý; zkontrolujte, zda závity neucpávají kávové sedliny.
  2. Vyčistěte komoru kamenů: Pomocí měkkého kartáče vymetejte všechen kávový prach a staré sedliny z komory a kolem sedla kamene. Vysavač s kartáčovým nástavcem také funguje dobře. Vyhněte se vodě nebo agresivním chemikáliím. Jakékoli zbývající zrnka mohou zabránit novému kameni usadit se rovně, což způsobí nesouosost.
  3. Nainstalujte nový vnější kámen: Umístěte nový vnější kámen (s přesahom a drátěným závěsem) do nosiče a zarovnejte výstupky se štěrbinami. Znovu vložte šrouby a utáhněte je ve hvězdicovém vzoru, jen mírně—nepřetahujte. Přetažení může strhnout závity nebo zdeformovat nosič kamene.
  4. Znovu sestavte a zkontrolujte zarovnání: Znovu připojte zásobník a nastavte velikost mletí na střední nastavení. Spusťte mlýnek naprázdno na několik sekund a poslouchejte, zda nedochází k škrábání nebo kývání. Pokud uslyšíte kov na kov, zastavte a znovu usaďte kámen. Správně zarovnaný kámen by se měl otáčet plynule pouze se zvukem motoru.
  5. Překalibrujte nastavení mletí: Po výměně se může váš nulový bod posunout. Upravte nastavení mletí tak, že začnete hrubě a postupujete jemněji, dokud nedosáhnete požadované konzistence pro váš způsob přípravy. Zkontrolujte s několika zrny. Očekávejte, že budete muset znovu doladit; poznamenejte si nové nastavení pro budoucí použití.

Fakta o produktu

  • Opus C6-40 Burly Burrs: Vnější kámen: To zahrnuje pouze vnější kámen, přesah kamene a drátěný závěs. Pokud chcete vyměnit celou sadu kamenů, budete také muset zakoupit vnitřní kámen. Koupě pouze vnějšího kamene je levnější, pokud je vnitřní kámen stále ostrý, ale pokud jsou oba opotřebené, budete muset objednat vnitřní kámen samostatně, abyste se vyhnuli druhému rozebrání.