Rychlá odpověď
Kempinkový litinový hrnec Dutch oven je ideální pro vydatná jídla z jednoho hrnce, chleba, dušená jídla a dokonce i dezerty při vaření na uhlí nebo ohništi.
Proč se kempinkový Dutch oven liší od kuchyňského Dutch oven
Kempinkový Dutch oven má víko s okrajem určeným k držení žhavých uhlíků nahoře a zvýšené nožky, takže sedí nad uhlíky pod ním. Tento design umožňuje péct, opékat a dusit venku s rovnoměrným teplem shora i zdola. Yellowstone™ 12 palcový / 8 litrový kořeněný litinový hluboký kempinkový Dutch oven je skvělým příkladem – je vybaven držadlem a zvýšenými nožkami, což usnadňuje manipulaci nad ohněm nebo uhlíky.
Protože lze víko také obrátit a použít jako grilovací desku, získáte dva povrchy na vaření v jednom kusu vybavení. Tato všestrannost je důvodem, proč jídla z kempinkového Dutch oven přesahují jednoduchá dušená jídla.
Kompromisy ke zvážení
Vaření v kempinkovém Dutch oven vyžaduje praxi v řízení tepla. Příliš mnoho uhlíků nahoře může spálit jídlo; příliš málo může způsobit nedovaření. Také je třeba pravidelně otáčet hrncem a víkem pro rovnoměrné rozložení tepla. A zatímco hluboký design je skvělý pro velké dávky, je těžký – zvláště když je plný jídla.
Často kladené otázky o vaření v kempinkovém Dutch oven
Jaké jsou nejlepší recepty do kempinkového Dutch oven pro začátečníky?
Začněte s jednoduchými jednohrnecovými jídly, jako je chili, hovězí guláš nebo kuře s rýží. Tyto recepty jsou shovívavé a nevyžadují přesnou regulaci teploty. Použijte asi 6-8 uhlíků pod hrncem a 12-14 nahoře pro 12palcový Dutch oven k udržení 350°F.
Lze péct chléb v kempinkovém Dutch oven?
Ano. Kempinkové Dutch oven jsou vynikající na pečení chleba, sušenek a dokonce i dortů. Klíčem je rovnoměrné rozložení tepla: umístěte více uhlíků na víko než pod něj (zhruba 2/3 nahoře, 1/3 dole), aby se napodobilo okolní teplo trouby. Otáčejte hrncem a víkem každých 15 minut pro rovnoměrné zhnědnutí. U chleba se snažte dosáhnout vnitřní teploty 350-400°F úpravou počtu uhlíků.
Jak používat víko kempinkového Dutch oven k vaření?
Víko s okrajem lze obrátit a umístit přímo na uhlíky, aby fungovalo jako grilovací deska. Použijte ho na vaření slaniny, palačinek nebo grilovaných sendvičů, zatímco Dutch oven dusí hlavní jídlo. Tím zdvojnásobíte svůj povrch na vaření bez dalšího vybavení.
Jaké dezerty lze připravit v kempinkovém Dutch oven?
Mezi klasické kempinkové dezerty patří cobblery, crispy a dump cakes. Na broskvový cobbler vrstvěte konzervované broskve a směs na dort do hrnce, poté přidejte máslo a skořici. Použijte uhlíky nahoře i dole (asi 10 každý pro 12palcový hrnec) a pečte, dokud nebude bublající. Dezerty jsou skvělým způsobem, jak procvičit regulaci tepla, protože cukr se může rychle spálit, pokud je hrnec příliš horký.
Jak čistit kempinkový Dutch oven po vaření?
Nechte hrnec mírně vychladnout, poté seškrábněte zbytky jídla plastovou škrabkou nebo stěrkou. Opláchněte horkou vodou (bez mýdla) a vydrhněte tuhým kartáčem. Důkladně osušte na mírném ohni, poté naneste tenkou vrstvu oleje na vaření na vnitřek a víko, abyste zabránili rezivění. Nikdy nenechávejte kempinkový Dutch oven namočený ani ho nedávejte do myčky – odstraní to kořenění.
Fakta o produktu
-
Yellowstone™ 12 palcový / 8 litrový kořeněný litinový hluboký kempinkový Dutch oven: Tento speciální ediční hluboký kempinkový Dutch oven Yellowstone poskytuje klasický výkon kempinkového hrnce a obsahuje víko Yellowstone Power Y. Design víka nejen vypadá výrazně, ale také bezpečně drží uhlíky pro rovnoměrné pečení shora dolů, což z něj činí praktickou volbu pro recepty do kempinkového Dutch oven.
Yellowstone™ 12 palcový / 8 litrový kořeněný litinový hluboký kempinkový Dutch oven
-
Víka kempinkového Dutch oven: Víko s okrajem může držet žhavé uhlíky nebo být obráceno pro použití jako grilovací deska. Na obráceném víku můžete vařit palačinky nebo vejce, zatímco Dutch oven dusí guláš, čímž rozšiřujete možnosti vaření venku bez dalšího vybavení.
Víka kempinkového Dutch oven
