Hurtigt svar
En støbejerns camp dutch oven er ideel til solide én-gryderetter, brød, gryderetter og endda desserter, når du laver mad over gløder eller et bål.
Hvorfor camp dutch oven er anderledes end en køkken-dutch oven
En camp dutch oven har et flanget låg designet til at holde varme gløder ovenpå, plus ophøjede fødder, så den sidder over gløderne nedenunder. Dette design lader dig bage, stege og simre udendørs med jævn varme fra både top og bund. Yellowstone™ 12 tomme / 8 liters krydret støbejerns dyb camp dutch oven er et godt eksempel – den kommer med en bøjlehank og ophøjede fødder, hvilket gør den nem at håndtere over et bål eller gløder.
Fordi låget også kan vendes og bruges som en stegepande, får du to kogeflader i ét stykke udstyr. Den alsidighed er grunden til, at camp dutch oven-måltider går ud over simple gryderetter.
Afvejninger at overveje
Madlavning med camp dutch oven kræver øvelse i varmestyring. For mange gløder ovenpå kan brænde din mad; for få kan efterlade den underkogt. Du skal også rotere ovnen og låget jævnligt for jævn varmefordeling. Og selvom det dybe design er godt til store portioner, er det tungt – især når det er fyldt med mad.
Ofte stillede spørgsmål om madlavning med camp dutch oven
Hvad er de bedste camp dutch oven-opskrifter for begyndere?
Start med simple én-gryderetter som chili, oksegryde eller kylling med ris. Disse opskrifter er tilgivende og kræver ikke præcis temperaturkontrol. Brug omkring 6-8 gløder under ovnen og 12-14 ovenpå for en 12-tommers dutch oven for at opretholde 350°F.
Kan man bage brød i en camp dutch oven?
Ja. Camp dutch ovne er fremragende til at bage brød, boller og endda kager. Nøglen er jævn varmefordeling: Placer flere gløder på låget end nedenunder (cirka 2/3 ovenpå, 1/3 nedenunder) for at efterligne en ovns omgivende varme. Roter ovnen og låget hvert 15 minut for jævn brunfarvning. Til brød, sigt efter en 350-400°F indre temperatur ved at justere antallet af gløder.
Hvordan bruger man camp dutch oven-låget til madlavning?
Det flangede låg kan vendes og placeres direkte over gløder for at fungere som en stegepande. Brug det til at stege bacon, pandekager eller grillede sandwiches, mens dutch ovnen simrer en hovedret. Dette fordobler din kogeflade uden ekstra udstyr.
Hvilke desserter kan man lave i en camp dutch oven?
Klassiske camp-desserter inkluderer cobblers, crisps og dump cakes. Til en ferskencobbler, læg dåseferskner og kagemix i ovnen, tilsæt derefter smør og kanel. Brug gløder på top og bund (omkring 10 hver til en 12-tommers ovn) og bag indtil boblende. Desserter er en god måde at øve varmestyring på, fordi sukkeret kan brænde hurtigt, hvis ovnen er for varm.
Hvordan rengør man en camp dutch oven efter madlavning?
Lad ovnen køle lidt af, skrab derefter madrester ud med en plastskraber eller spatel. Skyl med varmt vand (ingen sæbe) og skrub med en stiv børste. Tør grundigt over lav varme, påfør derefter et tyndt lag madolie på indersiden og låget for at forhindre rust. Læg aldrig en camp dutch oven i blød eller sæt den i opvaskemaskinen – dette fjerner krydringen.
Produktfakta
-
Yellowstone™ 12 tomme / 8 liters krydret støbejerns dyb camp dutch oven: Denne specialudgave Yellowstone dyb camp dutch oven leverer klassisk camp-ovnydelse og inkluderer et Yellowstone Power Y-låg. Lågets design ser ikke kun karakteristisk ud, men holder også gløder sikkert for jævn bagning fra toppen, hvilket gør det til et praktisk valg til camp dutch oven-opskrifter.
Yellowstone™ 12 tomme / 8 liters krydret støbejerns dyb camp dutch oven
-
Camp Dutch Oven-låg: Det flangede låg kan holde varme gløder eller vendes for at blive brugt som en stegepande. Du kan stege pandekager eller æg på det vendte låg, mens dutch ovnen simrer en gryderet, hvilket udvider dine udendørs madlavningsmuligheder uden ekstra udstyr.
Camp Dutch Oven-låg
