Jawaban cepat
Panci besi cor kamp sangat ideal untuk hidangan satu panci yang mengenyangkan, roti, semur, dan bahkan makanan penutup saat dimasak di atas bara atau api unggun.
Mengapa panci kamp berbeda dari panci besi cor dapur
Panci kamp memiliki tutup bertepi yang dirancang untuk menahan bara panas di atasnya, ditambah kaki yang ditinggikan sehingga berada di atas bara di bawahnya. Desain ini memungkinkan Anda memanggang, membakar, dan merebus di luar ruangan dengan panas merata dari atas dan bawah. Yellowstone™ 12 Inci / 8 Liter Panci Besi Cor Kamp Dalam Berbumbu adalah contoh yang bagus—dilengkapi dengan gagang ember dan kaki yang ditinggikan, sehingga mudah diatur di atas api atau bara.
Karena tutupnya juga dapat dibalik dan digunakan sebagai wajan datar, Anda mendapatkan dua permukaan masak dalam satu peralatan. Fleksibilitas itulah yang membuat hidangan panci kamp melampaui semur sederhana.
Kompromi yang perlu dipertimbangkan
Memasak dengan panci kamp membutuhkan latihan dalam mengatur panas. Terlalu banyak bara di atas dapat membakar makanan Anda; terlalu sedikit dapat membuatnya kurang matang. Anda juga perlu memutar panci dan tutup secara berkala untuk distribusi panas yang merata. Dan meskipun desain dalamnya bagus untuk porsi besar, panci ini berat—terutama saat penuh dengan makanan.
Pertanyaan yang sering diajukan tentang memasak dengan panci kamp
Apa resep panci kamp terbaik untuk pemula?
Mulailah dengan hidangan satu panci sederhana seperti chili, semur daging sapi, atau ayam dan nasi. Resep-resep ini mudah dimaafkan dan tidak memerlukan kontrol suhu yang presisi. Gunakan sekitar 6–8 bara di bawah panci dan 12–14 di atas untuk panci kamp 12 inci untuk mempertahankan 350°F.
Bisakah Anda memanggang roti di panci kamp?
Ya. Panci kamp sangat baik untuk memanggang roti, biskuit, dan bahkan kue. Kuncinya adalah distribusi panas yang merata: tempatkan lebih banyak bara di tutup daripada di bawah (kira-kira 2/3 di atas, 1/3 di bawah) untuk meniru panas ambien oven. Putar panci dan tutup setiap 15 menit untuk pemerataan kecoklatan. Untuk roti, targetkan suhu internal 350–400°F dengan menyesuaikan jumlah bara.
Bagaimana cara menggunakan tutup panci kamp untuk memasak?
Tutup bertepi dapat dibalik dan ditempatkan langsung di atas bara untuk berfungsi sebagai wajan datar. Gunakan untuk memasak bacon, panekuk, atau roti lapis panggang sementara panci kamp merebus hidangan utama. Ini menggandakan permukaan masak Anda tanpa peralatan tambahan.
Makanan penutup apa yang bisa dibuat di panci kamp?
Makanan penutup kamp klasik termasuk cobbler, crisp, dan dump cake. Untuk peach cobbler, lapiskan persik kalengan dan campuran kue di dalam panci, lalu tambahkan mentega dan kayu manis. Gunakan bara di atas dan bawah (sekitar 10 masing-masing untuk panci 12 inci) dan panggang hingga bergelembung. Makanan penutup adalah cara yang bagus untuk berlatih mengendalikan panas karena gula dapat cepat terbakar jika panci terlalu panas.
Bagaimana cara membersihkan panci kamp setelah memasak?
Biarkan panci agak dingin, lalu kerok sisa makanan dengan pengkerok plastik atau spatula. Bilas dengan air panas (tanpa sabun) dan gosok dengan sikat kaku. Keringkan secara menyeluruh di atas api kecil, lalu oleskan lapisan tipis minyak masak ke bagian dalam dan tutup untuk mencegah karat. Jangan pernah merendam panci kamp atau memasukkannya ke dalam mesin pencuci piring—ini akan menghilangkan bumbunya.
Fakta produk
-
Yellowstone™ 12 Inci / 8 Liter Panci Besi Cor Kamp Dalam Berbumbu: Panci kamp dalam Yellowston edisi khusus ini menghadirkan kinerja panci kamp klasik dan dilengkapi dengan tutup Yellowston Power Y. Desain tutupnya tidak hanya terlihat khas tetapi juga menahan bara dengan aman untuk pemanggangan merata dari atas, menjadikannya pilihan praktis untuk resep panci kamp.
Yellowstone™ 12 Inci / 8 Liter Panci Besi Cor Kamp Dalam Berbumbu
-
Tutup Panci Kamp: Tutup bertepi dapat menahan bara panas atau dibalik untuk digunakan sebagai wajan datar. Anda dapat memasak panekuk atau telur di tutup yang dibalik sementara panci kamp merebus semur, memperluas pilihan memasak luar ruangan Anda tanpa peralatan tambahan.
Tutup Panci Kamp
