Hurtigt svar
Hvis du mest laver pizza og brød på en kamado-grill, er Baking Steel Kamado din dedikerede sten til høj varme. Hvis du vil have en vendbar plade, der både er god til pizza og smashburgere, så er Baking Steel Griddle mere alsidig. Vælg baseret på din primære udendørs madlavningsstil.
Baking Steel Griddle
Udendørs madlavning med stål har ændret spillet for hjemmekokke, der ikke vil nøjes med bløde bunde eller blege smashburgere. To fremragende muligheder fra Baking Steel – Kamado og Griddle – giver begge restaurantkvalitetsvarme til din grill, men de tjener forskellige formål.
I denne sammenligning gennemgår vi fordele og ulemper, så du kan vælge det stål, der matcher, hvordan du faktisk laver mad udendørs. Vi ser på overfladedesign, varmetilbageholdelse og brugsscenarier i den virkelige verden.
Forstå Baking Steel Kamado
Baking Steel Kamado er designet specifikt til kamado-griller, som er gode til at holde høj, jævn varme. Dens tykke kulstofstålkonstruktion absorberer og udstråler varme effektivt, hvilket giver dig en sprød pizzabund og perfekt forkullede brødskorper. Hvis du allerede ejer en kamado, og pizza er din prioritet, er dette stål et oplagt valg.
Kamado er dog et værktøj med ét formål. Den er ikke vendbar til griddle-brug, så du kan ikke vende den for at lave smashburgere eller pandekager. Hvis din udendørs madlavning er pizza-centreret, er denne specialisering en styrke. Hvis du længes efter variation, kan du ønske dig en ekstra overflade.
- Bedst til: kamado-ejere, der prioriterer pizza og brød
- Kompromis: enkelt overflade begrænser alsidigheden
Forstå Baking Steel Griddle
Baking Steel Griddle er en 25 pund tung vendbar plade af massivt kulstofstål. Den ene side er et ægte Baking Steel til pizza og brød; vend den om for en glat, poleret griddle-overflade, der er naturligt non-stick uden belægninger. Dette to-i-en-design gør den til en fantastisk følgesvend til griller med flade riste, da dens tykkelse giver overlegen varmefordeling.
Selvom den ikke er specifikt formet til en kamados runde rist, kan den bruges på mange udendørs opsætninger, hvis du har pladsen. Griddle-siden er fremragende til at stege bøffer og lave smashburgere med en skorpe som på en steakhouse. Hvis du vil have ét værktøj, der både kan lave pizza og griddle-mad, er dette det mere fleksible valg.
- Bedst til: alsidige udendørs kokke, der vil have pizza og griddle i ét
- Kompromis: mindre specialiseret end et dedikeret kamado-stål
Overvejelser om afvejninger
- Pizza-ydeevne: Begge stål giver høj varme til sprøde bunde, men Kamado er specialbygget til kamado-griller og passer potentielt bedre og opvarmes mere jævnt. Griddlens pizzaside fungerer godt, men kan kræve mere omhyggelig placering. Hvis pizza er dit eneste fokus, vinder Kamado.
- Alsidighed: Griddlens vendbare design giver dig mulighed for at skifte fra pizza til smashburgere uden at købe et ekstra værktøj. Kamado er enkeltformål, så du har brug for en separat overflade til griddle-madlavning. Griddle tilbyder flere madlavningsstile for samme plads.
- Varmetilbageholdelse og tykkelse: Begge er tykke kulstofstål, men Griddlens 3/8-tommers tykkelse er nævnt som en fordel på grillriste. Kamados tykkelse er optimeret til kamados varmetilbageholdelse, men specifikke specifikationer er ikke angivet her. Tykkelse betyder mest for din specifikke grillopsætning.
Produktfakta ved et øjekast
- Baking Steel Griddle – 14" x 18" vendbar pizza-stål og kogeplade: Jeg bruger den til smashburgere. Tykkelsen gør den til en meget bedre mulighed, når den placeres på en grill, der sidder oven på griddle-ristene. Dette bekræfter, at griddlens tykkelse er en fordel på grillriste, hvilket giver bedre varmetilbageholdelse til stegning og skorpedannelse.
- Baking Steel Griddle: Baking Steel på den ene side. Glat griddle på den anden. Baking Steel Griddle (14" x 18" x 3/8") er en 25 pund tung vendbar plade af massivt kulstofstål. Den ene side er et ægte Baking Steel – designet til restaurantkvalitetspizza, brød og fladbrød i din ovn eller på din grill. Vend den om for en glat, poleret griddle-overflade – naturligt non-stick uden belægninger eller kemikalier – til at stege bøffer og smashburgere. Det vendbare design giver dig to forskellige stegeoverflader i ét værktøj, hvilket maksimerer alsidigheden uden at gå på kompromis med ydeevnen.
Hvilket stål passer til din udendørs opsætning?
Bedst til
- Kamado-ejere, der bager pizza og brød de fleste weekender og ønsker et dedikeret stål, der passer til deres grills runde form.
- Udendørs kokke, der allerede har en separat griddle eller ikke har brug for smashburger-funktionalitet.
Ikke til
- Dem, der vil have ét værktøj til at håndtere både pizza og smashburgere på den samme grill – overvej Baking Steel Griddle i stedet.
- Kokke med rektangulære gasgriller eller flade riste, hvor Griddlens form og tykkelse er en bedre match.
Valget mellem Baking Steel Kamado og Baking Steel Griddle handler om din udendørs madlavningsstil. Hvis pizza er din passion, og du ejer en kamado, er Kamado en værdig investering. Hvis du længes efter alsidighed og vil stege bøffer og smashburgere ved siden af dine pizzaer, er den vendbare Griddle den klogere allrounder. Overvej din grilltype og menu, og du finder det stål, der løfter din udendørs madlavning.
