Nopea vastaus
Jos paistat enimmäkseen pizzaa ja leipää kamadogrillissä, Baking Steel Kamado on sinulle omistettu korkean lämmön kivi. Jos haluat yhden kääntyvän levyn, joka hoitaa sekä pizzan että smashpurilaiset, Baking Steel Griddle tarjoaa enemmän monipuolisuutta. Valitse sen mukaan, miten pääasiassa kokkaat ulkona.
Baking Steel Griddle
Ruuanlaitto ulkona teräksellä on mullistanut kotikokkien arjen, jotka eivät tyydy vettyneisiin pohjiin tai vaaleisiin smashpurilaisiin. Baking Steelin kaksi erottuvaa vaihtoehtoa – Kamado ja Griddle – tuovat molemmat ravintolatason kuumuuden grilliisi, mutta ne palvelevat eri tarkoituksia.
Tässä vertailussa käymme läpi kompromissit, jotta voit valita teräksen, joka sopii siihen, miten oikeasti kokkaat ulkona. Tarkastelemme pinnan muotoilua, lämmönvarausta ja käytännön käyttötapauksia.
Baking Steel Kamadon ymmärtäminen
Baking Steel Kamado on suunniteltu erityisesti kamadogrilleille, jotka ovat erinomaisia tasaisen korkean lämmön ylläpitäjiä. Sen paksu hiiliteräsrakenne imee ja säteilee lämpöä tehokkaasti, antaen sinulle kuplivan pizzapohjan ja täydellisesti ruskistuneet leivänkuoret. Jos omistat jo kamadon ja pizza on prioriteettisi, tämä teräs on itsestäänselvä valinta.
Kamado on kuitenkin yksikäyttöinen työkalu. Se ei ole kääntyvä griddlepinnaksi, joten et voi kääntää sitä smashpurilaisten tai pannukakkujen paistamiseen. Jos ulkokeittiösi keskittyy pizzaan, tämä erikoistuminen on vahvuus. Jos kaipaat monipuolisuutta, saatat huomata toivovasi toista pintaa.
- Paras: kamadon omistajille, jotka priorisoivat pizzan ja leivän
- Kompromissi: yksipintainen muotoilu rajoittaa monipuolisuutta
Baking Steel Griddlen ymmärtäminen
Baking Steel Griddle on 25 punnan (noin 11,3 kg) kääntyvä kiinteä hiiliteräslevy. Toinen puoli on aito Baking Steel pizzaa ja leipää varten; käännä se ympäri ja saat sileän, kiillotetun griddlepinnan, joka on luonnostaan tarttumaton ilman pinnoitteita. Tämä kaksi yhdessä -muotoilu tekee siitä loistavan kumppanin grilleille, joissa on tasainen grilli ritilä, sillä sen paksuus takaa erinomaisen lämmön jakautumisen.
Vaikka se ei ole erityisesti muotoiltu kamadon pyöreälle ritilälle, se toimii monissa ulkokeittiöissä, jos tilaa on. Griddle-puoli loistaa pihvien paistamisessa ja smashpurilaisten teossa rapealla pinnalla kuin pihviravintolassa. Jos haluat yhden työkalun, joka hoitaa sekä pizzan että griddle-ruuanlaiton, tämä on joustavampi valinta.
- Paras: monipuolisille ulkokokeille, jotka haluavat pizzan ja griddlen yhdessä
- Kompromissi: vähemmän erikoistunut kuin omistettu kamadoteräs
Harkittavia kompromisseja
- Pizzan suorituskyky: Molemmat teräkset tuottavat korkean lämmön rapeille pohjille, mutta Kamado on suunniteltu erityisesti kamadogrilleille, joten se sopii todennäköisesti paremmin ja kuumenee tasaisemmin. Griddlen pizzapuoli toimii hyvin, mutta voi vaatia huolellisempaa asemointia. Jos pizza on ainoa prioriteettisi, Kamado voittaa.
- Monipuolisuus: Griddlen kääntyvä muotoilu mahdollistaa siirtymisen pizzasta smashpurilaisiin ilman uuden työkalun ostamista. Kamado on yksikäyttöinen, joten tarvitset erillisen pinnan griddle-ruuanlaittoon. Griddle tarjoaa enemmän ruuanlaittotyylejä samalla jalanjäljellä.
- Lämmönvaraus ja paksuus: Molemmat ovat paksua hiiliterästä, mutta Griddlen 3/8 tuuman (noin 9,5 mm) paksuus on mainittu eduksi grilliritilöillä. Kamadon paksuus on optimoitu kamadon lämmönvaraukseen, mutta tarkkoja speksejä ei ole listattu tässä. Paksuus on tärkein tekijä juuri sinun grillikokoonpanossasi.
Tuotetiedot yhdellä silmäyksellä
- Baking Steel Griddle – 14"x18" kääntyvä pizzateräs ja stovetop griddle: Käytän sitä smashpurilaisiin. Paksuus tekee siitä paljon paremman vaihtoehdon, kun sen asettaa grilliin, joka on griddle-ritilöiden päällä. Tämä vahvistaa, että griddlen paksuus on etu grilliritilöillä, antaen paremman lämmönvaraajan paistamiseen ja kuoren muodostumiseen.
- Baking Steel Griddle: Baking Steel toisella puolella. Sileä Griddle toisella. Baking Steel Griddle (14" x 18" x 3/8") on 25 punnan (noin 11,3 kg) kääntyvä kiinteä hiiliteräslevy. Toinen puoli on aito Baking Steel – suunniteltu ravintolatason pizzaan, leipään ja leipäsiin uunissa tai grillissä. Käännä se ympäri ja saat sileän, kiillotetun griddlepinnan – luonnostaan tarttumaton ilman pinnoitteita tai kemikaaleja – pihvien paistamiseen ja smashpurilaisiin. Kääntyvä muotoilu antaa sinulle kaksi erillistä ruuanlaittopintaa yhdessä työkalussa, maksimoiden monipuolisuuden tinkimättä suorituskyvystä.
Mikä teräs sopii ulkokeittiöösi?
Paras
- Kamadon omistajille, jotka leipovat pizzaa ja leipää useimpina viikonloppuina ja haluavat omistetun teräksen, joka sopii grillin pyöreään muotoon.
- Ulkokokeille, joilla on jo erillinen griddle tai jotka eivät tarvitse smashpurilaisten tekoa.
Ei sovi
- Niille, jotka haluavat yhden työkalun hoitamaan sekä pizzan että smashpurilaiset samalla grillillä – harkitse Baking Steel Griddlea sen sijaan.
- Kokeille, joilla on suorakaiteen muotoinen kaasugrilli tai tasainen grilli ritilä, joihin Griddlen muoto ja paksuus sopivat paremmin.
Valinta Baking Steel Kamadon ja Baking Steel Griddlen välillä riippuu ulkokeittiötyylistäsi. Jos pizza on intohimosi ja omistat kamadon, Kamado on hyvä sijoitus. Jos kaipaat monipuolisuutta ja haluat paistaa pihvejä ja smashpurilaisia pizzan lisäksi, kääntyvä Griddle on älykkäämpi valinta. Ota huomioon grillityyppisi ja ruokalistasi, niin löydät teräksen, joka nostaa ulkokeittiösi uudelle tasolle.
