Hurtigt svar

Brug Dough Pack for at springe blanding og måling over, og fokuser på formning og bagning. Følg de enkle trin nedenfor for at få en konsistent pizzadej i restaurantkvalitet hver gang.

Hvorfor Dough Pack virker

Dough Pack er designet til at arbejde sammen med din Baking Steel og giver dej, der er klar til formning og bagning. Det betyder, at du kan fokusere på den sjove del—strækning, topping og bagning—uden at bekymre dig om hævetider eller hydreringsniveauer.

Fordi dejen er færdiglavet, eliminerer du de variabler, der ofte fører til inkonsistente resultater. Dette er især nyttigt, hvis du er ny til hjemmelavet pizza eller vil spare tid på travle hverdage.

Få det bedste ud af din dej

For at opnå de bedste resultater skal du lade dejen nå stuetemperatur, før du former den. Kold dej er sværere at strække og kan let rive. Vær også generøs med mel på din arbejdsflade for at forhindre, at dejen hænger fast.

Husk, at Dough Pack fungerer godt sammen med din Baking Steel for jævn varmefordeling. Forvarm stålet grundigt for at opnå den sprøde, forkullede skorpe, du elsker.

Trin-for-trin-vejledning

  1. Tag dejen ud af køleskabet: Tag dejen ud af køleskabet, og lad den stå ved stuetemperatur i cirka 30 minutter. Dette gør den lettere at forme og forhindrer rivning. Spring ikke hviletiden over—kold dej er stiv og svær at strække.
  2. Mel din arbejdsflade: Drys let mel på din bordplade eller pizzaspade. Læg dejen på den melede overflade, og pres den forsigtigt flad til en skive. Brug nok mel til at forhindre, at dejen hænger fast, men ikke så meget, at den tørrer ud.
  3. Form dejen: Brug fingerspidserne til at presse fra midten og udad, så kanterne forbliver lidt tykkere til skorpen. Stræk derefter dejen forsigtigt ved at hænge den over dine knytnæver og dreje den. Hvis dejen gør modstand, så lad den hvile et par minutter og prøv igen—tving den ikke.
  4. Top og bag: Tilsæt dine yndlings toppings, og skub derefter pizzaen over på en forvarmet Baking Steel. Bag ved 500°F (260°C) eller højere i 7-10 minutter, eller indtil skorpen er gylden og blæret. Forvarm stålet i mindst 45 minutter for at sikre en sprød bund.

Produktoplysninger

  • Dough Pack: Dough Pack giver dej, der er klar til formning og bagning, designet til at arbejde sammen med din Baking Steel. Du sparer tid og får konsistente resultater, fordi dejen er færdigblandet og hævet, så du kan fokusere på formning og bagning.

    Dough Pack

    Dough Pack