คำตอบด่วน

ใช้ Dough Pack เพื่อข้ามการผสมและการตวง และมุ่งเน้นไปที่การขึ้นรูปและการอบ ทำตามขั้นตอนง่ายๆ ด้านล่างเพื่อให้ได้แป้งพิซซ่าระดับร้านอาหารที่สม่ำเสมอทุกครั้ง

ทำไม Dough Pack ถึงได้ผล

Dough Pack ถูกออกแบบมาให้ทำงานร่วมกับ Baking Steel ของคุณ โดยให้แป้งที่พร้อมสำหรับการขึ้นรูปและการอบ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถมุ่งเน้นไปที่ส่วนที่สนุก—การยืด การใส่ท็อปปิ้ง และการอบ—โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับระยะเวลาการหมักหรือระดับความชื้น

เนื่องจากแป้งถูกเตรียมไว้ล่วงหน้า คุณจึงกำจัดตัวแปรที่มักนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่สม่ำเสมอได้ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณเพิ่งเริ่มทำพิซซ่าที่บ้านหรือต้องการประหยัดเวลาในคืนวันธรรมดาที่วุ่นวาย

การใช้งาน Dough Pack ให้เกิดประโยชน์สูงสุด

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ปล่อยให้แป้งมีอุณหภูมิห้องก่อนการขึ้นรูป แป้งที่เย็นจะยืดยากและฉีกขาดง่าย นอกจากนี้ ควรใช้แป้งโรยบนพื้นผิวทำงานอย่างเพียงพอเพื่อป้องกันการติด

จำไว้ว่า Dough Pack เข้ากันได้ดีกับ Baking Steel ของคุณเพื่อการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอ อุ่นเหล็กให้ร้อนอย่างทั่วถึงเพื่อให้ได้เปลือกกรอบและไหม้เกรียมที่คุณชื่นชอบ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

  1. นำแป้งออกจากตู้เย็น: นำแป้งออกจากตู้เย็นและปล่อยให้อยู่ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที ซึ่งจะทำให้ขึ้นรูปได้ง่ายขึ้นและป้องกันการฉีกขาด อย่าข้ามช่วงเวลาพัก—แป้งที่เย็นจะแข็งและยืดยาก
  2. โรยแป้งบนพื้นผิวทำงานของคุณ: โรยแป้งเบาๆ บนเคาน์เตอร์หรือไม้พายพิซซ่าของคุณ วางแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วกดเบาๆ ให้เป็นแผ่นแบน ใช้แป้งให้เพียงพอเพื่อป้องกันการติด แต่ไม่มากเกินไปจนทำให้แป้งแห้ง
  3. ขึ้นรูปแป้ง: ใช้ปลายนิ้วกดจากตรงกลางออกไปด้านนอก โดยให้ขอบหนาขึ้นเล็กน้อยเพื่อเป็นขอบแป้ง จากนั้นยืดแป้งเบาๆ โดยพาดบนกำปั้นแล้วหมุน ถ้าแป้งต้านทาน ให้พักไว้สักครู่แล้วลองใหม่—อย่าฝืน
  4. ใส่ท็อปปิ้งและอบ: ใส่ท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ จากนั้นเลื่อนพิซซ่าลงบน Baking Steel ที่อุ่นไว้ อบที่ 500°F (260°C) หรือสูงกว่าเป็นเวลา 7-10 นาที หรือจนกว่าเปลือกจะเป็นสีทองและมีจุดไหม้ อุ่นเหล็กอย่างน้อย 45 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าก้นกรอบ

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

  • Dough Pack: Dough Pack ให้แป้งที่พร้อมสำหรับการขึ้นรูปและการอบ ออกแบบมาให้ทำงานร่วมกับ Baking Steel ของคุณ คุณประหยัดเวลาและได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอเพราะแป้งถูกผสมและพิสูจน์แล้ว ดังนั้นคุณจึงมุ่งเน้นไปที่การขึ้นรูปและการอบได้

    Dough Pack

    Dough Pack