Nopea vastaus
Kuumenna painin grillin tai pannun kanssa, paina sitten tasaisesti ja lujasti 30–60 sekunnin ajan paistaaksesi ja litistääksesi ruokia, kuten smash-purilaisia, pekonia tai voileipiä.
Miksi käyttää grillipaininta?
Valurautainen grillipainin käyttää painoa ja lämmönvarausta kypsentääkseen ruoan nopeammin ja tasaisemmin. Se painaa lihan litteäksi maksimoidakseen kosketuksen kypsennyspintaan, luoden syvän paistopinnan ja rapeat reunat. Tämä on erityisen hyödyllistä smash-purilaisille, joissa ohuet pihvit kypsyvät nopeasti ja saavat karamellisoituneen kuoren.
Painin auttaa myös pitämään pekonin suorana, estää voileivän täytteitä lipeämästä erilleen ja voi jopa paahtaa leivän tasaisesti. Koska valurauta pitää lämmön hyvin, painin ei jäähdy, kun asetat sen ruoan päälle, joten saat tasaisia tuloksia joka kerta.
Oikean painimen valitseminen ruoanlaittotyyliisi
Jos teet enimmäkseen smash-purilaisia, tavallinen pyöreä painin, kuten Seasoned Cast Iron Round Grill Press, toimii täydellisesti. Se on tarpeeksi painava litistämään pihvit ohuiksi ja sen sileä pinta on helppo puhdistaa. Jos haluat lisätä koristeellisen paistojäljen, Yellowstone 8 tuuman pyöreä Seasoned Cast Iron “Power Y” -grillipainin jättää erottuvan Yellowstone “Power Y” -kuvion proteiineihin, mikä on hauskaa pihveille tai kanalle.
Molemmat painimet ovat luonnollisesti maustettuja ja valmistettu ilman PFAS-yhdisteitä, joten ne ovat turvallisia korkealla lämmöllä kypsentämiseen. Suurin ero on, että kuvioitu painin vaatii hieman enemmän huolellisuutta puhdistuksessa, jotta ruoka ei jää kuvioon kiinni.
Grillipainimen käyttö askel askeleelta
- Kuumenna painin: Aseta valurautainen grillipainin grillille, pannulle tai parilalle sen kuumentuessa. Anna sen kuumentua vähintään 5 minuuttia keskilämmöllä, jotta painin on kuuma läpikotaisin. Kylmä painin tarttuu kiinni eikä paista kunnolla. Kuumenna aina kypsennyspinnan kanssa.
- Valmistele ruoka: Smash-purilaisia varten jaa jauheliha palloiksi (noin 2–3 unssia kukin) ja mausta kevyesti. Pekonia varten aseta suikaleet suoriksi. Voileipiä varten kokoa leivät voipuoli ulospäin. Älä litistä lihaa ennen kypsennystä—painin tekee sen yhdellä liikkeellä, mikä luo parhaan kuoren.
- Aseta ruoka kuumalle pinnalle: Aseta liha tai voileipä suoraan esilämmitetylle grillille tai parilalle. Purilaisia varten aseta lihapallo ja aseta kuuma painin heti päälle. Paina kevyesti ja tasaisesti 30–60 sekunnin ajan. Liian kova painaminen voi puristaa mehut pois. Anna painimen painon tehdä suurin osa työstä.
- Nosta ja käännä: Painamisen jälkeen nosta painin suoraan ylös—älä liu'uta sitä, tai saatat repiä kuoren. Käännä purilainen tai ruoka ohuella lastalla. Kypsennä toinen puoli painamatta. Jos painin tarttuu kiinni, se ei ollut tarpeeksi kuuma. Seuraavalla kerralla kuumenna pidempään.
- Puhdista painin heti: Kun painin on vielä lämmin, huuhtele se kuumalla vedellä ja hankaa jäykällä harjalla. Vältä saippuaa—se voi poistaa maustekerroksen. Kuivaa huolellisesti miedolla lämmöllä ja hiero ohut kerros ruokaöljyä. Älä koskaan liota valurautaa tai laita sitä astianpesukoneeseen. Nopea puhdistus estää ruostumisen ja pitää maustekerroksen kunnossa.
Tuotetiedot
-
Seasoned Cast Iron Round Grill Press: Tämä grillipainin rakastaa smash-purilaisia! Valurauta tarjoaa uskomattoman lämmönvaraajan täydelliseen paistopintaan ja riittävän painon, jotta purilaisesta tulee ohut ja rapea. Paino ja lämmönvaraus tarkoittavat, että sinun ei tarvitse painaa kovaa—aseta se vain pihvin päälle ja anna valuraudan tehdä työ.
Seasoned Cast Iron Round Grill Press
-
Yellowstone™ 8 tuuman pyöreä Seasoned Cast Iron “Power Y” -grillipainin: Tämä erikoispainos Yellowstone-grillipainin sisältää Yellowstone “Power Y” -kuvion paistopinnassa, joten voit jättää jäljen proteiineihin. Kohokuvio luo brändätyn paistojäljen pihveihin tai kananlihaan, lisäten visuaalista vetovoimaa samalla kun se painaa ruoan litteäksi.
Yellowstone™ 8 tuuman pyöreä Seasoned Cast Iron “Power Y” -grillipainin
