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그릴이나 철판에서 프레스를 예열한 후, 스매시 버거, 베이컨, 샌드위치 같은 음식을 굽고 납작하게 만들기 위해 30–60초 동안 고르고 단단한 압력을 가하세요.
그릴 프레스를 사용하는 이유
주철 그릴 프레스는 무게와 열 보존력을 이용해 음식을 더 빠르고 고르게 조리합니다. 고기를 납작하게 눌러 조리 표면과의 접촉을 최대화하여 깊은 시어와 바삭한 가장자리를 만들어냅니다. 이는 얇은 패티가 빠르게 익고 캐러멜화된 크러스트가 형성되는 스매시 버거에 특히 유용합니다.
프레스는 또한 베이컨이 평평하게 유지되도록 돕고, 샌드위치 재료가 미끄러져 분리되는 것을 방지하며, 빵을 고르게 토스트할 수도 있습니다. 주철은 열을 잘 보유하므로 프레스를 음식 위에 올려도 식지 않아 매번 일관된 결과를 얻을 수 있습니다.
요리 스타일에 맞는 프레스 선택하기
주로 스매시 버거를 만든다면, 시즈닝된 주철 라운드 그릴 프레스 같은 표준 원형 프레스가 완벽합니다. 패티를 얇게 납작하게 만들 만큼 무겁고, 청소하기 쉬운 매끄러운 표면을 갖추고 있습니다. 장식적인 시어 마크를 남기고 싶다면, 옐로스톤 8인치 라운드 시즈닝 주철 "파워 Y" 그릴 프레스가 단백질 음식에 독특한 옐로스톤 "파워 Y" 디자인을 남겨 스테이크나 치킨에 재미를 더할 수 있습니다.
두 프레스 모두 자연적으로 시즈닝되어 있으며 PFAS 없이 제조되어 고온 조리에 안전합니다. 주요 차이점은 패턴이 있는 프레스는 디자인에 음식이 끼지 않도록 청소 시 조금 더 주의가 필요하다는 점입니다.
그릴 프레스 사용법: 단계별 가이드
- 프레스 예열: 그릴, 철판 또는 팬을 예열하는 동안 주철 그릴 프레스를 그 위에 올려두세요. 중강불에서 최소 5분 동안 가열하여 프레스가 끝까지 뜨거워지게 하세요. 차가운 프레스는 음식에 달라붙고 제대로 시어가 생기지 않습니다. 항상 조리 표면과 함께 예열하세요.
- 음식 준비: 스매시 버거의 경우, 갈은 소고기를 공 모양으로 나누고(약 2–3온스씩) 가볍게 양념하세요. 베이컨은 줄을 평평하게 펼치세요. 샌드위치는 버터를 바른 빵이 바깥쪽으로 향하게 조립하세요. 조리 전에 고기를 납작하게 만들지 마세요—프레스가 한 번에 그 작업을 수행하여 최고의 크러스트를 만듭니다.
- 뜨거운 표면에 음식 올리기: 고기나 샌드위치를 예열된 그릴이나 철판에 직접 올리세요. 버거의 경우, 고기 공을 올리고 즉시 뜨거운 프레스를 그 위에 놓으세요. 30–60초 동안 부드럽고 고른 압력을 가하세요. 너무 세게 누르면 육즙이 빠져나갈 수 있습니다. 프레스의 무게가 대부분의 작업을 하게 하세요.
- 들어 올리고 뒤집기: 누른 후 프레스를 똑바로 들어 올리세요—미끄러뜨리면 크러스트가 찢어질 수 있습니다. 얇은 뒤집개로 버거나 음식을 뒤집으세요. 반대쪽은 누르지 않고 익히세요. 프레스가 달라붙으면 충분히 뜨겁지 않았다는 뜻입니다. 다음에는 더 오래 예열하세요.
- 프레스를 즉시 청소하세요: 프레스가 아직 따뜻할 때 뜨거운 물로 헹구고 단단한 솔로 문질러 닦으세요. 비누는 시즈닝을 벗겨낼 수 있으므로 피하세요. 약한 불에서 완전히 건조시킨 후 얇게 식용유를 발라주세요. 주철을 물에 담그거나 식기세척기에 넣지 마세요. 즉시 청소하면 녹을 방지하고 시즈닝을 유지할 수 있습니다.
제품 정보
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시즈닝된 주철 라운드 그릴 프레스: 이 그릴 프레스는 스매시 버거에 딱입니다! 주철은 완벽한 시어를 위한 놀라운 열 보존력과 버거를 얇고 바삭하게 만드는 견고한 무게를 제공합니다. 무게와 열 보존력 덕분에 세게 누를 필요 없이 패티 위에 올려두기만 하면 주철이 알아서 해줍니다.
시즈닝된 주철 라운드 그릴 프레스
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옐로스톤™ 8인치 라운드 시즈닝 주철 "파워 Y" 그릴 프레스: 이 한정판 옐로스톤 그릴 프레스는 시어링 표면에 옐로스톤 "파워 Y" 디자인이 있어 단백질 음식에 마크를 남길 수 있습니다. 돌출된 디자인은 스테이크나 치킨에 브랜드 시어를 남겨 음식을 납작하게 누르면서도 시각적 매력을 더합니다.
옐로스톤™ 8인치 라운드 시즈닝 주철 "파워 Y" 그릴 프레스
