Nopea vastaus

Amerikkalainen ginseng-tee muuttuu kitkeräksi pääasiassa kolmen korjattavissa olevan virheen vuoksi: liian kuuma vesi, liian pitkä hautuminen, jolloin juuri vapauttaa karvaampia yhdisteitä, ja liian suuri juuren tai teen määrä kuppiin nähden. Laske veden lämpötilaa, lyhennä haudutusaikaa ja mittaa juuresi tai pussisi ennen kuin muutat mitään muuta. Jos tee maistuu edelleen kitkerältä näiden säätöjen jälkeen, kitkerys johtuu todennäköisesti itse tuotteesta eikä menetelmästäsi, ja silloin on aika vaihtaa pika- tai sekoitusvaihtoehtoon.

Tarkista veden lämpötila ensin

Veden lämpötila on nopein muuttuja testattavaksi, koska voit muuttaa sitä jo seuraavassa kupissa. Kiehuva vesi vetää kitkeriä yhdisteitä ginsengin juuresta nopeasti, kun taas liian viileä vesi jättää teen heikoksi ja puiseksi. Tähtää veteen, joka on kuumaa muttei ei kiehuvaa, ja anna keitetyn veden seistä minuutti tai kaksi ennen kaatamista. Jos teesi on kitkerä ja ohut samaan aikaan, vesi oli todennäköisesti liian kuumaa ja haudutus liian lyhyt, mikä on yleinen yhdistelmä.

  • Anna keitetyn veden levätä hetki ennen kaatamista juuren tai pussin päälle.
  • Jos kuppi maistuu karvaalta, laske veden lämpötilaa seuraavalla kerralla äläkä lisää sokeria.
  • Jos kuppi maistuu laimealta, nosta lämpötilaa hieman ennen kuin pidennät haudutusta.

Lyhennä haudutusta ja maista matkan varrella

Ginseng-teen haudutusaika on toinen vipu, ja se on se, jota useimmat ihmiset ylittävät. Aloita lyhyellä haudutuksella, maista teetä ja lisää aikaa pienissä erissä, kunnes maku on haluamasi. Kitkerys, joka ilmaantuu vasta viimeisen minuutin aikana, on merkki siitä, että olet ohittanut juuren makean pisteen. Pikateiden kohdalla noudata pakkauksen haudutusohjeita sen sijaan, että käsittelisit sitä irtolehtihaudutuksena, koska pikatuotteet on suunniteltu liukenemaan eikä uuttumaan.

  • Maista lyhyin väliajoin sen sijaan, että haudutat sokeasti useita minuutteja.
  • Lopeta haudutus heti, kun maku muuttuu teräväksi; et voi poistaa haudutusta kupista.
  • Pidä muistiinpanoa ajasta ja lämpötilasta, joka toimi, jotta voit toistaa sen.

Mittaa juuri tai pussi kupin koon mukaan

Liika ginseng liian vähässä vedessä tiivistää kaiken, myös kitkerät vivahteet. Jos käytät irtojuurta, vähennä määrää ennen kuin muutat haudutusmenetelmääsi uudelleen. Jos käytät teepusseja, käytä yhtä pussia kuppia kohden ohjeiden mukaan äläkä tuplaa määrää tehdäksesi teestä vahvempaa. Isompi muki tarvitsee suhteessa enemmän vettä, ei enemmän juurta.

  • Skaalaa juuri veden määrään, ei siihen, kuinka vahvaksi haluat teen tuntuvan.
  • Käytä pakkauksen ilmoittamaa määrää pusseja yhtä annosta kohden.
  • Jos haluat vahvemman kupin, pidennä haudutusta pienin askelin ennen kuin lisätä materiaalia.

Kun kitkerys on tuotteessa, ei menetelmässäsi

Jotkut ginseng-tuotteet maistuvat yksinkertaisesti kitkerämmiltä kuin toiset, eikä mikään haudutussäätö poista sitä. Villi amerikkalainen ginseng on kuvailtu luettelossa yhdeksi harvinaisimmista ja arvokkaimmista ginseng-juurista, ja villijuurijauhe on tiivistetty muoto, joten pieni määrä riittää pitkälle. Jos olet jo laskenut lämpötilaa, lyhentänyt haudutusta ja mitannut oikein, ja tee on edelleen kitkerää, pidä sitä tuote-yhteensopivuusongelmana eikä tekniikkaongelmana. Pika- ja sekoitusteesit ovat käytännöllinen vaihtoehto, kun haluat miedomman kupin.

  • Tiivistetyt jauheet ja villijuurituotteet voivat maistua vahvemmilta kuin teepussit.
  • Jos kaksi tai kolme menetelmäsäätöä eivät auta, lopeta säätäminen ja vaihda muotoa.
  • Miedompi vaihtoehto ei ole alennus; se on parempi vastine makuusi.

Kitkerän ginseng-teen diagnoosi

  • Oire: karvas ja terävä ensimmäisestä siemauksesta: Vesi oli lähes varmasti liian kuumaa. Anna keitetyn veden levätä ennen kaatamista ja maista uudelleen seuraavassa kupissa. Jos ensimmäinen siemaus on jo terävä, korjaa lämpötila ennen kuin muutat mitään muuta.
  • Oire: hyvä aluksi, kitkerä haudutuksen loppuun mennessä: Ohitit haudutuksen makean pisteen. Lyhennä haudutusta ja maista pienin väliajoin sen sijaan, että haudutat kiinteän ajan. Lopeta haudutus heti, kun maku muuttuu teräväksi.
  • Oire: kitkerä jopa lyhyillä haudutuksilla ja viileämmällä vedellä: Käytät todennäköisesti liikaa juurta tai liian monta pussia kuppiin, tai tuote itsessään on tiivistetty tai villijuurimuoto. Mittaa pakkauksen ohjeen mukaan; jos se on edelleen kitkerää, vaihda pika- tai teepussimuotoon.
  • Pysäytyspiste: kolme säätöä ilman parannusta: Lämpötilan, haudutusajan ja määrän muutosten jälkeen lisähaudutussäädöt harvoin auttavat. Valitse miedompi tuote sen sijaan, että jahtaat menetelmää. Vaihda tuotetta, älä tekniikkaa.

Tuotteet, jotka sopivat eri kitkeryksen korjauksiin

  • Prince of Peace Instant Wild American Ginseng Tea, 30 pussia: Prince of Peace Instant Wild American Ginseng Tea tulee 30 pussina ja sisältää haudutusohjeet pikateelle. Pikapussit poistavat haudutusajan muuttujan, joten ne ovat hyvä valinta, jos kitkerys johtuu irtojuuren ylihaudutuksesta.
  • Wisconsin American Ginseng Assorted Root Tea, 28 teepussia: Wisconsin American Ginseng Assorted Root Tea on valmistettu 100% amerikkalaisesta ginseng-juuresta Wisconsinista ja tulee 28 teepussina. Annostellut teepussit helpottavat juuren määrän hallintaa jokaisessa kupissa, mikä vähentää ylimittauksesta johtuvaa kitkeryttä.
  • Prince of Peace Wild American Ginseng Powder, 1.5 oz: Wild American Ginseng Powder on 1.5 oz (42.5 g) tuote, joka on valmistettu 100% huippulaadukkaasta villistä amerikkalaisesta ginseng-juuresta ja on kuvailtu tiivistetyksi jauheeksi. Koska se on tiivistetty, pieni määrä riittää; täyden lusikallisen käyttäminen pienessä kupissa on yleinen syy teen kitkeryyteen.