Réponse rapide
Choisissez une surface dédiée près d'un évier ou d'une prise, ajoutez un petit kit de bar pour débutants avec un shaker, un jigger, une passoire, une cuillère et un verre à mélange, puis ne stockez que trois à cinq bouteilles et deux ou trois mélangeurs que vous appréciez déjà. Construisez à partir de là. Un bar à domicile pour débutants fonctionne mieux lorsque chaque article a un usage répété, pas lorsqu'il a l'air plein.
Choisissez un petit emplacement pour le bar à domicile avant d'acheter quoi que ce soit
Mesurez la surface que vous prévoyez d'utiliser et notez ce qui est à portée de main : une prise électrique, une poubelle et une source d'eau. Une approche avec des idées de petit bar à domicile est généralement meilleure qu'une grande, car vous pouvez garder les outils visibles et les bouteilles à un pas. Si vous prévoyez de secouer des boissons, laissez au moins 24 pouces de largeur libre et quelques pouces de hauteur au-dessus du shaker. Si vous ne prévoyez que de remuer, un plateau ou une étagère plus étroite peut convenir.
Choisissez de la verrerie et des outils qui couvrent les boissons remuées et secouées
La plupart des cocktails pour débutants se répartissent en deux familles : les boissons secouées comme les sours et les daiquiris, et les boissons remuées comme les manhattans et les old fashioneds. Vous avez besoin d'un shaker, d'un jigger, d'une passoire, d'une cuillère à bar et d'un verre à mélange pour préparer les deux. Un ensemble compact qui inclut les cinq éléments élimine les incertitudes et évite que votre plan de travail ne s'encombre de pièces disparates. Ajoutez quatre à six verres rocks et deux verres coupe ou martini ; cela couvre la majorité des recettes que vous essaierez en premier.
Constituez une courte liste de bouteilles et un ou deux mixers
Commencez avec un whisky, un spiritueux clair comme le gin ou la vodka, un vermouth doux et un apéritif amer ou des amers aromatiques. Ajoutez des agrumes frais, du sirop simple et un soda ou du tonic pour les highballs. Le vermouth et les agrumes sont périssables, alors achetez de petites bouteilles et réfrigérez-les après ouverture. Si vous voulez un raccourci vers un cocktail spécifique, un kit d'infusion peut transformer une seule bouteille en cocktail de saison sans ajouter cinq autres bouteilles à l'étagère.
Organisez-vous pour que le nettoyage et le réapprovisionnement restent faciles
Gardez une petite serviette, un seau de vidange ou un pichet vide pour la glace fondue et un récipient couvert pour les écorces d'agrumes à portée de main. Rincez votre shaker et votre jigger immédiatement après chaque boisson ; le sucre séché et les agrumes sont la principale raison pour laquelle les bars à domicile sont abandonnés. Rangez les bouteilles debout, à l'abri du soleil direct, et vérifiez le vermouth et les sirops ouverts chaque semaine. Un fût de vieillissement 3L est plus une pièce d'exposition et un projet qu'un essentiel pour débutant, alors ajoutez-le seulement après que votre configuration de base fonctionne.
Étapes pour installer votre bar à la maison
- Mesurez et réservez une surface : Choisissez un comptoir, un chariot ou une étagère près d'une prise et d'une arrivée d'eau. Prévoyez au moins 24 cm de largeur si vous comptez secouer des cocktails. Point de contrôle : si vous ne pouvez pas secouer sans heurter un mur, l'espace est trop restreint.
- Ajoutez un kit complet d'accessoires de bar pour débuter : Rassemblez un shaker, un doseur, une cuillère de bar, une passoire et un verre à mélange afin de pouvoir réaliser dès le premier jour des recettes secouées et remuées. Erreur courante : acheter un shaker seul et découvrir que vous ne pouvez toujours pas filtrer ni mesurer.
- Achetez quatre à six verres, pas une armoire entière : Choisissez des verres rocks pour les boissons spiritueuses et deux verres coupette ou martini pour les boissons remuées et servies sans glace. Point de contrôle : chaque verre doit correspondre à un cocktail que vous prévoyez réellement de préparer.
- Stockez trois à cinq bouteilles que vous aimez déjà : Choisissez un whisky, un spiritueux clair, un vermouth et un modificateur amer ou aromatique. Ajoutez des agrumes frais et un mélangeur. Erreur courante : acheter une longue liste de liqueurs avant de savoir quels cocktails vous appréciez.
- Ajoutez un kit rapide ou un article de projet : Un kit d'infusion crée un cocktail spécifique à partir d'une bouteille, tandis qu'un petit fût de vieillissement est un projet plus lent pour plus tard. Point de contrôle : si un nouvel article ne prend pas en charge une boisson que vous préparerez ce mois-ci, attendez.
- Instaurez une remise à zéro hebdomadaire de cinq minutes : Rincez les outils, réfrigérez le vermouth et les sirops ouverts, essuyez la surface et remplissez les agrumes ou la glace. Erreur courante : laisser des outils collants et du vermouth ouvert à l'extérieur jusqu'à la prochaine réunion.
Produits de bar à domicile qui valent le détour
- Set à cocktails bois et gunmetal: Le set à cocktails bois et gunmetal comprend un shaker, un jigger, une cuillère à bar, un filtre et un verre à mélange. Il couvre aussi bien les boissons secouées que remuées en un seul achat, ce qui est le moyen le plus rapide de compléter un bar à domicile pour débutant sans acheter cinq outils séparés.
- Kit d'infusion Cranberry Manhattan: Le kit d'infusion Cranberry Manhattan est fabriqué à partir de canneberges séchées, d'agrumes et d'épices réchauffantes, et est conçu pour rehausser le whiskey Stranahan's. Il vous permet de préparer un Manhattan saisonnier spécifique à partir d'une seule bouteille, sans avoir à stocker des liqueurs supplémentaires que vous ne finirez peut-être pas.
- Mini fût: Le Mini Barrel est un fût de 3L de la marque Stranahan's, fabriqué en chêne blanc américain avec des cercles en acier galvanisé, un intérieur carbonisé au niveau 3, et comprend un support, un robinet et un bondon. C'est une pièce optionnelle de vieillissement et d'exposition pour un bar à domicile, pas un remplacement des outils de base, donc traitez-le comme une mise à niveau ultérieure une fois votre installation principale opérationnelle.
