Resposta rápida
Escolha uma superfície dedicada perto de um lava-loiça ou tomada, adicione um pequeno kit de bar para iniciantes com um shaker, jigger, coador, colher e copo de mistura, e depois stock apenas três a cinco garrafas e dois ou três misturadores de que já goste. Expanda a partir daí. Um bar caseiro para principiantes funciona melhor quando cada item tem uso repetido, não quando parece cheio.
Escolha um local pequeno para o bar caseiro antes de comprar algo
Meça a superfície que planeia usar e note o que está ao alcance: uma tomada, um caixote do lixo e uma fonte de água. Uma abordagem com ideias de bar caseiro pequeno é geralmente melhor do que uma grande, porque pode manter as ferramentas visíveis e as garrafas a um passo. Se planeia agitar bebidas, deixe pelo menos 24 polegadas de largura livre e alguns centímetros de altura acima do shaker. Se planeia apenas mexer, uma bandeja ou prateleira mais estreita pode funcionar.
Escolha copos e utensílios que cubram bebidas mexidas e batidas
A maioria dos cocktails para principiantes divide-se em duas famílias: bebidas batidas, como sours e daiquiris, e bebidas mexidas, como manhattans e old fashioneds. Precisa de um shaker, um jigger, um coador, uma colher de bar e um copo de mistura para preparar ambos. Um conjunto compacto que inclua todos os cinco elimina as dúvidas e evita que a sua bancada fique cheia de peças díspares. Adicione quatro a seis copos rocks e dois copos coupe ou martini; isso cobre a maioria das receitas que experimentará primeiro.
Mantenha uma lista curta de garrafas e um ou dois misturadores
Comece com um whisky, um destilado claro como gin ou vodka, um vermute doce e um aperitivo amargo ou bitters aromáticos. Adicione citrinos frescos, xarope simples e soda ou tónica para highballs. O vermute e os citrinos são perecíveis, por isso compre garrafas pequenas e refrigere-as depois de abrir. Se quiser um atalho para uma bebida específica, um kit de infusão pode transformar uma única garrafa num cocktail sazonal sem adicionar mais cinco garrafas à prateleira.
Organize-se para que a limpeza e o reabastecimento continuem fáceis
Mantenha um pano pequeno, um balde de despejo ou jarro vazio para gelo derretido e um recipiente com tampa para cascas de citrinos ao seu alcance. Enxague o shaker e o jigger imediatamente após cada bebida; açúcar seco e citrinos são a principal razão pela qual os bares caseiros são abandonados. Guarde as garrafas na vertical, longe da luz solar direta, e verifique vermutes e xaropes abertos semanalmente. Um barril de envelhecimento 3L é mais uma peça de exibição e projeto do que um essencial para iniciantes, por isso adicione-o apenas depois de a sua configuração principal funcionar.
Passos para montar o seu bar em casa
- Meça e reserve uma superfície: Escolha um balcão, carrinho ou prateleira perto de uma tomada e de água. Reserve pelo menos 24 cm de largura se planeia agitar bebidas. Ponto de verificação: se não conseguir agitar sem bater na parede, o espaço é demasiado apertado.
- Adicione um kit completo de utensílios de bar para iniciar: Reúna um shaker, um medidor, uma colher de bar, um coador e um copo misturador para conseguir preparar receitas batidas e mexidas desde o primeiro dia. Erro comum: comprar apenas um shaker e descobrir que ainda não consegue coar nem medir.
- Compre quatro a seis copos, não um armário inteiro: Escolha copos rocks para bebidas com base em destilados e dois copos coupé ou de martini para bebidas mexidas e servidas sem gelo. Ponto de verificação: cada copo deve corresponder a uma bebida que realmente planeie fazer.
- Mantenha três a cinco garrafas de que já gosta: Escolha um uísque, um destilado claro, um vermute e um modificador amargo ou aromático. Adicione citrinos frescos e um misturador. Erro comum: comprar uma longa lista de licores antes de saber quais bebidas aprecia.
- Adicione um kit rápido ou um artigo de projeto: Um kit de infusão cria um cocktail específico a partir de uma garrafa, enquanto um barril de envelhecimento pequeno é um projeto mais lento para mais tarde. Ponto de verificação: se um novo artigo não suportar uma bebida que irá preparar este mês, espere.
- Defina um reset semanal de cinco minutos: Enxague as ferramentas, refrigere o vermute e os xaropes abertos, limpe a superfície e reabasteça os citrinos ou o gelo. Erro comum: deixar ferramentas pegajosas e vermute aberto fora até à próxima reunião.
Produtos de bar caseiro que vale a pena conhecer
- Conjunto de Cocktail em Madeira e Gunmetal: O Conjunto de Cocktail em Madeira e Gunmetal inclui um shaker, um jigger, uma colher de bar, um coador e um copo de mistura. Cobre tanto bebidas batidas como mexidas numa só compra, a forma mais rápida de completar um bar caseiro para principiantes sem comprar cinco ferramentas separadas.
- Conjunto de Kit de Infusão Cranberry Manhattan: O Conjunto de Kit de Infusão Cranberry Manhattan é feito com arandos secos, citrinos e especiarias quentes, e é concebido para realçar o whiskey Stranahan's. Permite-lhe preparar um Manhattan sazonal específico a partir de uma única garrafa, em vez de armazenar licores extra que talvez não termine.
- Barril Mini: O Mini Barrel é um barril de 3L da marca Stranahan's, feito de carvalho branco americano com aros de aço galvanizado, um interior carbonizado de nível 3, e inclui suporte, torneira e bujão. É uma peça opcional de envelhecimento e exposição para um bar caseiro, não um substituto para ferramentas básicas, por isso trate-o como uma atualização posterior assim que a sua configuração principal estiver a funcionar.
