簡単回答

2クォートのピッチャー1杯につき、ピッチャーパックを1つ使用してください。これがパケットの想定比率なので、まずはここから始めてください。もっと濃い味にしたい場合は、2つ目のパケットを追加するのではなく、抽出時間を長くしてください。同じ水に2つ目のパケットを入れても、コストが増えるだけで、風味はほとんど変わりません。

ピッチャーパック1つ分とは

ピッチャーパックとは、2クォートのピッチャー用に個包装された水出しティーパック1つ分で、10パック入りで販売されています。パックを入れて冷水を注ぎ、冷蔵庫で冷やすだけです。パックが計量ツールの役割を果たすので、はかりやスプーンは必要ありません。

推測せずに濃さを調整する方法

水出しティーの濃さは、水量・抽出時間・温度の3つで決まります。最も調整しやすいのは水量です。2クォート分を全部作って薄いと感じたら、次のバッチは2つ目のパケットを追加するのではなく、1.5クォートで作ってみてください。濃すぎる場合は、パックを早めに取り出すのではなく、出来上がったピッチャーに冷水や氷を足して薄めてください。

  • もっと濃くしたい場合：まず水量を減らし、それから抽出時間を延ばしましょう。
  • もっと薄くしたい場合：2クォートを全部使い切るか、出来上がったティーを薄めてください。
  • もっと早く作りたい場合：冷水を使い、薄めの仕上がりを受け入れましょう。抽出を早めるのは温度であり、パケットの数ではありません。

2qtピッチャーの抽出時間と温度

冷蔵庫で冷やした冷水を使うのが標準的な方法です。パックをピッチャーに入れ、冷水を満たして冷蔵庫へ。水温が低いままなので抽出はゆっくり進みます。数分ではなく数時間を見込んでください。常温の水は抽出が早いですが、ピッチャーを忘れてしまったときのリスクが大きくなります。どちらを選んでも、茶葉とフルーツピース全体が水に触れるよう、パックを完全に沈めてください。

ピッチャーパックは再利用できますか？

同じパックで2杯目を薄めに作ることはできますが、それは本当の2杯目ではなく、薄めのドリンクとして考えてください。1杯目で風味と色のほとんどが抽出されます。2杯分をしっかりした濃さで作りたい場合は、パックを2つ使いましょう。使用済みのパックを何日もピッチャーに入れたままにしないでください。好みの濃さになったら取り出しましょう。

ブレンドによって比率は変わりますか？

パックは常に一定ですが、ブレンドによって味わいが変わります。フルーツやハーブのブレンドは冷やすと明るく香り高く感じられ、紅茶やマテをベースにしたブレンドはコクがあり、少し長めの抽出にも耐えられます。ルイボスベースのブレンドはその中間で、紅茶のように抽出を長くしすぎて渋くなることなく、まろやかでコクのある味わいです。

ピッチャーパックに関する質問にお答えします

2クォートのピッチャーには何パック必要ですか？

1パックです。10パックは、濃縮液を小さなピッチャーに分けるものではなく、2クォート分を10回作るための個包装です。週に約1回ピッチャーを作る方は、10パックをお買い求めください。

ハーフガロンのピッチャーには何パック必要ですか？

ハーフガロンは2クォートなので、やはり1パックです。お使いのピッチャーが2クォートより大きい場合は、2クォートの線までしか水を入れないか、増えた分に2つ目のパックを使ってください。パックの想定容量と合っていると思い込む前に、ピッチャーの目盛りを確認しましょう。

ピッチャーパックはどのくらい抽出すればよいですか？

冷蔵庫で冷やした冷水は抽出が遅いため、数分ではなく数時間必要です。設定した時間の早い段階で味を見て、もっと深みが欲しければそのまま長く置きましょう。最初のバッチではリマインダーを設定して、自分のタイミングを把握しましょう。

ピッチャーパックをお湯で抽出できますか？

これらのパックは水出し用に配合されています。ホットティーが飲みたい場合は、茶葉の量と抽出時間を直接調整できるリーフティーをお使いください。どちらかに無理をさせるのではなく、形式に合った方法を選びましょう。

水出しが薄く感じるのはなぜですか？

多くの場合、水が多すぎるか、時間が短すぎるのが原因です。水を1.5クォート程度まで減らすか、最初のグラスを注ぐ前にピッチャーをもう少し長く置きましょう。一度に1つの条件だけを変えると、何が効果的だったのかが分かります。

ピッチャーパックのラインナップのブレンド

Strawberry Lemonade

ストロベリーレモネード