フィッシュボーンプライヤーで簡単骨抜き

フィッシュボーンプライヤーを使って魚の骨をきれいに取り除く方法を学びましょう。適切な道具と技術を使った自宅での魚の骨抜きのステップバイステップガイド。

公開チームXI LANGS Editorial

発行済み2026年10月21日

ページ更新2026年10月21日

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簡単な答え

フィッシュボーンプライヤーを使って、骨が生えている方向に沿って尾から頭に向かって引き抜くと、きれいに取り除けます。

魚の骨は細くてもろいです。通常のピンセットでは骨を潰したり折ったりして、破片が残ることがよくあります。フィッシュボーンプライヤーはギザギザの表面で繊細な骨を壊さずにしっかりと掴み、内蔵スプリングで次の掴みに備えて工具を常に準備状態に保ちます。

魚の準備： 魚の切り身を冷水で洗い、水気を拭き取ります。皮目を下にして清潔なまな板に置きます。指先で中心線に沿ってなぞり、ピンボーン（小骨）の位置を確認します。 乾いた表面で作業すると、魚が滑りにくくなります。
骨の根元近くを掴む： フィッシュボーンプライヤーを開き、ギザギザの顎を骨の露出端のできるだけ肉に近い位置で挟みます。先端を掴むと折れやすくなるので避けてください。 よくある間違いは、高すぎる位置を掴んで骨を折ってしまうことです。
骨の方向に引っ張る： 骨が生えている方向（通常は頭に向かって、またはやや斜め）にそっと真っ直ぐ引き抜きます。ねじったり横に引っ張ったりしないでください。 筋目に逆らって引っ張ると、身が裂ける可能性が高まります。
残った骨がないか確認する： 目に見える骨をすべて取り除いた後、再び指で切り身を軽くなでます。見逃した骨があれば、小さな突起のように感じられます。同じ方法で取り除いてください。 2回目のチェックで、表面下に隠れていた骨も見つかります。