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무가당 코코아 파우더, 설탕, 소금 한 꼬집을 부피 기준 2:1 비율(코코아:설탕)로 섞은 다음, 분유나 크리머를 소량 넣어 풍미를 더하세요. 밀폐 용기에 보관하세요.
직접 만드는 이유
시중에서 파는 핫초코 믹스에는 종종 첨가물, 안정제, 품질 낮은 코코아가 들어 있습니다. 직접 만들면 단맛, 진한 정도, 사용하는 코코아 종류를 조절할 수 있습니다. 또한 1인분당 비용이 적게 들고, 정성 가득한 수제 선물이 됩니다.
코코아 선택하기
코코아 파우더는 믹스의 핵심입니다. 더치 프로세스 코코아는 색이 더 진하고 부드러우며 산미가 적은 풍미를 내어 핫초코에 이상적입니다. 내추럴 코코아는 산미가 더 강하고 베이킹소다와 잘 어울립니다. 정말 프리미엄한 결과를 원한다면 발로나 같은 고품질 브랜드를 사용하세요.
직접 만드는 핫초코 믹스 방법
- 건조 재료를 계량하세요: 무가당 더치 프로세스 코코아 파우더 1컵, 설탕(또는 더 잘 녹는 슈퍼파인 설탕) 1/2컵, 고운 바다 소금 1/4티스푼을 섞으세요. 볼에 넣고 고르게 섞일 때까지 휘젓습니다. 덩어리가 없는지 확인하세요. 필요하면 코코아를 체에 내리세요.
- 크리미함을 더하세요: 분유, 코코넛 밀크 파우더, 또는 비유제품 크리머 1/4컵을 휘저어 넣으세요. 이 단계는 선택 사항이지만 완성된 음료에 벨벳 같은 질감을 줍니다. 유제품 없는 버전을 원하면 귀리 분유나 코코아 버터 파우더를 추가로 사용하세요. 음료를 만들 때 항상 전유나 크림을 사용한다면 이 단계는 건너뛰세요.
- 올바르게 보관하세요: 믹스를 밀폐 유리병이나 용기에 옮기세요. 날짜와 재료를 라벨에 적으세요. 열과 습기가 없는 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 믹스는 최대 6개월 보관할 수 있습니다. 습한 기후에 산다면 용기 안에 실리카겔 패킷을 넣으세요.
- 한 잔 준비하기: 우유(또는 물) 8온스를 김이 나지만 끓지 않을 때까지 가열하세요. 머그에 믹스 2큰술을 듬뿍 넣고 뜨거운 액체를 부으세요. 완전히 녹을 때까지 강하게 저으세요. 기호에 따라 단맛이나 코코아 강도를 조절하세요. 작은 거품기로 휘젓거나 밀크 프로서를 사용해 덩어리를 방지하세요.
제품 정보
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프리미엄 다크 핫초코 믹스 - 12온스: 발로나 프리미엄 다크 핫초코 믹스 - 12온스는 미국에서 제조되었으며, 진하고 풍부한 초콜릿 음료를 쉽게 준비할 수 있도록 설계되었습니다. 품질을 희생하지 않고 편리함을 원한다면, 이 믹스는 몇 초 만에 일관된 결과를 제공합니다. 뜨거운 우유나 물만 추가하면 됩니다.
프리미엄 다크 핫초코 믹스 - 12온스
