빠른 답변
Kuhn Rikon 보관 용기를 사용하여 음식을 나누고, 밀봉하고, 쌓아서 빠르게 식히고 골고루 데우세요. 음식을 약간 식힌 후 밀봉하고, 팽창 공간을 남겨두며, 항상 중간에 저어주면서 김이 날 때까지 데우세요. 이러한 습관은 누수, 냉동실 화상, 차가운 부분을 방지합니다.
용도에 맞는 용기 선택
모든 용기가 모든 작업에 적합한 것은 아닙니다. 얕은 용기는 깊은 용기보다 더 빨리 식고 데워지므로, 하루 이틀 안에 먹을 남은 음식에 사용하세요. 깊은 용기는 국, 스튜, 대량 곡물에 더 적합하며, 넘치지 않고 부피를 담을 수 있습니다. 냉장고에 용기를 쌓을 때는 일관된 크기를 선택하여 쌓인 것이 안정적이고 모든 것을 꺼내지 않고도 안에 무엇이 있는지 볼 수 있도록 하세요.
식힌 후 밀봉하여 보관
뜨거운 음식을 밀봉하면 김이 갇혀 물로 응축되어 모든 것이 눅눅해집니다. 김이 올라오지 않을 때까지 실온에 두었다가 밀봉하고 냉장 보관하세요. 냉동 보관의 경우, 얼음 결정을 방지하기 위해 완전히 식힌 후 밀봉하세요. 흔한 실수는 따뜻한 용기를 밀봉하여 바로 냉장고에 넣는 것입니다. 이는 냉장고 온도를 높이고 선반에 있는 다른 모든 음식의 안전 기간을 단축시킵니다.
단계적으로 데우기, 최대 출력이 아닌
음식을 안전하게 데우려면 가장자리뿐만 아니라 중심부까지 뜨거워져야 합니다. 중간 출력을 사용하고 중간에 저어주거나 돌려주세요. 보관했던 용기에 그대로 데울 경우 뚜껑을 느슨하게 열거나 통풍구를 열어 김이 빠져나가도록 하세요. 캐서롤이나 밥과 같은 밀도가 높은 음식의 경우 데우기 전에 물을 약간 추가하여 냉장고에서 잃어버린 수분을 보충하세요. 음식 전체에 김이 나면 중단하고, 타이머만 믿지 말고 숟가락으로 중간을 확인하세요.
단계별 가이드: 질감을 망치지 않고 보관하고 데우기
- 음식이 신선할 때 나누기: 조리가 끝나는 즉시 남은 음식을 한 끼 분량으로 나누세요. 작은 분량은 큰 덩어리보다 더 빨리 식고 더 골고루 데워집니다. 확인 사항: 용기에 음식을 평평하게 누를 수 있으면 더 빨리 데워집니다.
- 밀봉 전 공간 남기기: 용기의 약 3/4 정도만 채우세요. 음식은 얼 때 팽창하고 데울 때 김이 필요하므로, 공간을 남겨두면 뚜껑이 튀거나 새는 것을 방지할 수 있습니다. 피해야 할 실수: 가장자리까지 채우고 뚜껑을 억지로 닫는 것.
- 밀봉하고 날짜를 적어 라벨링: 뚜껑을 가장자리에 고르게 눌러 밀폐한 후, 뚜껑이나 테이프에 내용물과 날짜를 적으세요. 확인 사항: 가운데를 눌렀을 때 뚜껑이 밀리거나 들리지 않아야 합니다.
- 냉장고에 똑똑하게 쌓기: 가장 오래된 용기를 앞쪽에 두고 크기별로 쌓아 아무것도 묻히지 않도록 하세요. 생고기는 자체 용기에 담아 아래쪽 선반에 두어 물이 떨어지는 것을 방지하세요. 확인 사항: 한 개 이상의 물건을 옮기지 않고 모든 용기 라벨을 볼 수 있어야 합니다.
- 납작하게 얼린 후 쌓기: 냉동 보관의 경우, 채워진 용기를 단단해질 때까지 눕혀서 얼린 후 똑바로 세워 쌓으세요. 납작하게 얼리면 과정이 빨라지고 나중에 공간을 절약할 수 있습니다. 피해야 할 실수: 깊은 용기를 똑바로 세워 얼리면 천천히 얼어 얼음 결정이 생길 수 있습니다.
- 실온이 아닌 냉장고에서 해동: 먹을 계획이 있는 전날 밤에 냉동 용기를 냉장고로 옮기세요. 천천히 해동하면 질감이 더 좋아지고 음식이 안전한 온도 범위를 유지합니다. 확인 사항: 냉장고에서 하룻밤을 보냈는데도 중간이 여전히 얼어 있다면 몇 시간 더 두세요.
- 통풍구를 열고 저어가며 데우기: 뚜껑을 느슨하게 열거나 통풍구를 열고 중간 출력으로 데우며 중간에 저어주거나 돌려주세요. 곡물이나 밀도가 높은 요리는 데우기 전에 물 1티스푼을 추가하세요. 확인 사항: 서빙하기 전에 가장자리뿐만 아니라 중앙에서 김이 올라와야 합니다.
제품 정보
- ALLROUND Kochtopf 4.1 L · Ø 22 cm: ALLROUND Kochtopf 4.1 L · Ø 22 cm 는 고품질 Kuhn Rikon의 Kochtöpfe, Topfsets, Bratpfannen 라인의 일부입니다. 4.1 L 용량에 22 cm 직경의 냄비는 넉넉한 배치 크기를 제공하여 한 번에 조리하고 일주일 동안 보관 용기에 나누어 담을 수 있습니다.
ALLROUND Kochtopf 4.1 L · Ø 22 cm
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- DUROMATIC® CLASSIC NEO Deckelstiel mit Schrauben 20/22cm: DUROMATIC® CLASSIC NEO Deckelstiel mit Schrauben 20/22cm는 20 cm 및 22 cm 압력솥 뚜껑용 나사가 포함된 교체 손잡이입니다. 안전한 손잡이는 가득 찬 냄비를 들어 옮길 때 더 안전하게 해주며, 이는 뜨거운 음식을 보관 용기에 옮겨 담을 때 중요합니다.
