Snel antwoord
Kies het 8.5" Coupe Salad Plate voor samengestelde salades, bijgerechten of lichte hoofdgerechten die meer oppervlak nodig hebben. Kies het 7" Coupe Share Plate voor voorgerechten, broodservice of kleine gedeelde gerechten waarbij portiecontrole en tafelruimte belangrijk zijn.
Verschillen in grootte en gewicht
Het 8.5" Coupe Salad Plate is 1 inch hoog en weegt ongeveer 1.5 lbs, wat het een stevig gevoel geeft dat een gang kan verankeren. Het 7" Coupe Share Plate is 0.75 inch hoog en weegt ongeveer 0.75 lbs, waardoor het merkbaar lichter en gemakkelijker te hanteren is tijdens de service.
De extra 1.5 inch diameter van het saladebord betekent ongeveer 40% meer bruikbaar oppervlak. Dit is belangrijk als je samengestelde salades met meerdere componenten serveert of ruimte nodig hebt voor een eiwit naast groenten.
Service en menu geschiktheid
Beide borden delen dezelfde coupevorm en zijn verkrijgbaar in dezelfde klei- en glazuuropties, zodat ze visueel op tafel matchen. De echte beslissing komt neer op portiegrootte en gangenvolgorde.
Het 8.5" bord werkt goed voor een salade als voorgerecht, een lichte pastaportie of een samengesteld groentegerecht. Het 7" bord is beter geschikt voor brood en boter, amuse-bouche, kleine voorgerechten of een gedeeld proefbordje waar je elke portie wilt beperken.
Bestellingsoverwegingen
Beide borden zijn Pro Shop-artikelen, wat betekent dat ze op bestelling worden gemaakt of geglazuurd. Houd rekening met de levertijd en let op het minimum aantal van 24 stuks per bestelling, met verhogingen in stappen van 6. Voor beide vormen is een aangepaste back-stamping beschikbaar als u het logo van uw restaurant of een eenvoudige lijntekening wilt toevoegen.
Saladebord vs deelbord: afwegingen
- Oppervlakte: Het 8.5" bord biedt ongeveer 40% meer oppervlakte dan het 7" bord. Gebruik het wanneer je ruimte nodig hebt voor meerdere ingrediënten of een grotere portie.
- Gewicht en hantering: Het 8.5" bord is twee keer zo zwaar (1.5 lbs vs 0.75 lbs). Het 7" bord is gemakkelijker voor obers om in grote hoeveelheden te dragen en voor gasten om vast te houden.
- Portiecontrole: Het 7" bord beperkt van nature de portiegrootte, wat helpt bij de voedselkosten en presentatie van kleine hapjes. Het 8.5" bord stimuleert grotere porties. Als je beide maten nodig hebt, overweeg dan om ze in dezelfde klei en hetzelfde glazuur te bestellen voor een consistente tafellook.
Productfeiten
-
Pro Shop 8.5" Coupe Salad Plates: 8.5"W x 1"H en weegt ongeveer 1.5 lbs. De grotere diameter en het zwaardere gewicht geven dit bord een stevig gevoel voor samengestelde salades of lichte hoofdgerechten, maar het neemt meer tafelruimte in beslag en is zwaarder om te dragen tijdens de service.
Pro Shop 8.5" Coupe Salad Plates
-
Pro Shop 7" Coupe Share Plates: 7"W x 0.75"H en weegt ongeveer 0.75 lbs. Het lagere gewicht en de kleinere voetafdruk maken dit bord ideaal voor snelle service-items zoals voorgerechten of brood, en het stapelt compacter in de opslag.
Pro Shop 7" Coupe Share Plates
Welk bord past bij uw service?
Geschikt voor
- Restaurants of cateraars die samengestelde salades, lichte pasta of groentegerechten serveren die een 8.5" oppervlak nodig hebben
- Operaties die een veelzijdig klein bord willen voor voorgerechten of bijgerechten zonder van maat te wisselen
Niet geschikt voor
- Menu's gericht op kleine gedeelde gerechten of voorgerecht-gerichte service waar het 7" bord de porties beter controleert
- High-volume service waar lichtere borden vermoeidheid van obers verminderen en het afruimen versnellen
