Raskt svar

Bruk Poirier's Creole Maple Hot Sauce som glasur, marinade eller finsaus til BBQ – spesielt grillet kylling – for å tilføre balansert varme og lønnesødme uten å overdøve kjøttet.

Hvorfor Creole Maple fungerer på grillen

Poirier's Creole Maple Hot Sauce blander ekte kanadisk lønnesirup med modne cayennepepper og røkt chipotle i adobo. Lønnen gir sødme som karamelliserer på grillen, mens cayenne og chipotle tilfører lagdelt varme som fungerer med røykfulle BBQ-smaker uten å være endimensjonal.

Balansen mellom sødme og varme gjør den mer tilgivende enn tynnere eddikbaserte sauser. Du kan pensle den på sent i tilberedningen uten at sukkeret brenner seg, så lenge du følger med på temperaturen.

Når du skal bruke den vs. andre BBQ-sauser

Velg Creole Maple når du vil ha en saus som gir både sødme og en saktebyggende kick. Den passer spesielt godt til grillet kylling, svin og til og med grillede grønnsaker. Hopp over den hvis du foretrekker en saus med mer eddiksyre eller en sterkere røyksmak – denne heller mot søtt med moderat varme.

Slik bruker du Poirier's Creole Maple Hot Sauce i BBQ

  1. Start med et tynt penslet lag: Pensle et tynt lag saus på kylling eller svin de siste 5 minuttene av grillingen. Lønnesirupen kan brenne hvis den utsettes for direkte høy varme for lenge, så hold sausen unna åpne flammer til slutt. Påfør sausen først når kjøttet er nesten ferdigstekt for å unngå at sukkeret brenner seg.
  2. Bruk den som finsaus: Etter at kjøttet er tatt av grillen, pensle på et nytt tynt lag med Creole Maple Hot Sauce. Restvarmen fra kjøttet varmer sausen uten å svitse den, noe som holder lønnesødmen og chipotle-røyksmaken balansert. La sausen hvile på kjøttet i 2–3 minutter før servering, så glasuren setter seg.
  3. Gjør den om til en marinade: Bland noen spiseskjeer av sausen med olje og en syre som limejuice eller eplecidereddik. Mariner kylling eller svin i 30–60 minutter. Lønnesirupen bidrar til bruning, så pass på at det ikke brenner seg på grillen. Tørk kjøttet før grilling for å unngå oppbluss fra marinaden.

Om sausen

  • Poirier's Creole Maple Hot Sauce | Poirier's Louisiana Style Hot Sauce -C: Poirier's Creole Maple Hot Sauce blander ekte kanadisk lønnesirup med modne cayennepepper og røkt chipotle i adobo. Lønnesødmen balanserer cayennevarmen, så den fungerer både som finsaus og marinade uten å trenge ekstra sukker.

    Poirier's Creole Maple Hot Sauce | Poirier's Louisiana Style Hot Sauce -C

    Poirier's Creole Maple Hot Sauce | Poirier's Louisiana Style Hot Sauce -C