คำตอบด่วน

สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำส่วนใหญ่ ให้เลือกจานที่มีขนาดใกล้เคียงกับอาหารจานหลักที่คุณเสิร์ฟ บวกกับขอบสำหรับตกแต่งอีก 2-3 นิ้ว จาน รูปไข่ขนาดเล็ก (ประมาณ 9.75" x 7") เหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ชีส หรือเครื่องเคียงสำหรับแขก 2-4 คน สำหรับอาหารจานหลักที่เสิร์ฟ 6-8 คน ให้มองหาจานที่มีความยาวอย่างน้อย 12 นิ้ว ควรคำนึงถึงความกว้างของโต๊ะเสมอ จานที่ยื่นเลยขอบโต๊ะอาจเป็นอันตรายได้

Small Oval Platter

จานรูปไข่ขนาดเล็ก

เลือกขนาดจานให้เหมาะกับจำนวนแขก

จำนวนแขกเป็นตัวกำหนดขนาดของจาน สำหรับ 2-4 คน จานขนาดเล็กยาวประมาณ 9-10 นิ้วก็เพียงพอสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ชีส หรืออาหารจานหลักจานเล็ก สำหรับ 6-8 คน คุณต้องใช้จานยาว 12-14 นิ้วเพื่อรองรับเนื้อย่างทั้งตัวหรือชีสบอร์ดขนาดใหญ่ สำหรับ 10 คนขึ้นไป ควรใช้จานสองใบที่มีขนาดต่างกันเพื่อสร้างความหลากหลายทางสายตาและหลีกเลี่ยงความแออัด

นอกจากนี้ ควรคำนึงถึงตัวอาหารด้วย ไก่ย่างทั้งตัวต้องใช้จานที่รองรับความยาวของมันบวกกับพื้นที่สำหรับสมุนไพรหรือมะนาว เนื้อสัตว์หั่นบางหรือผักย่างสามารถจัดเรียงให้กระชับกว่าได้ ดังนั้นจานที่เล็กกว่าเล็กน้อยก็ใช้ได้ หากไม่แน่ใจ ให้เลือกขนาดที่ใหญ่กว่า คุณสามารถเว้นพื้นที่รอบๆ อาหารได้เสมอ

พิจารณาโต๊ะและรูปแบบการเสิร์ฟของคุณ

วัดความกว้างของโต๊ะก่อนซื้อ จานที่กว้างกว่าโต๊ะจะยื่นออกมาและเสี่ยงต่อการล้ม สำหรับโต๊ะกว้างมาตรฐาน 30 นิ้ว จานที่มีความยาวสูงสุด 26 นิ้วก็ใช้ได้หากวางตามยาว สำหรับการรับประทานแบบครอบครัวที่ต้องส่งจานกัน จานรูปไข่ขนาดเล็กจะถือได้ง่ายกว่าและมีโอกาสหกน้อยกว่า

หากคุณเสิร์ฟแบบบุฟเฟ่ต์ จานอาจมีขนาดใหญ่ขึ้นได้เพราะวางอยู่บนเคาน์เตอร์หรือตู้ข้าง สำหรับอาหารค่ำแบบนั่งโต๊ะที่วางจานไว้บนโต๊ะ ควรให้จานแคบพอที่แขกจะยังเอื้อมหาจานและแก้วน้ำได้โดยไม่ต้องยืดตัว

คิดถึงความสมดุลทางสายตาและประเภทของอาหาร

จานที่ใหญ่เกินไปสำหรับอาหารจะดูว่างเปล่า จานที่เล็กเกินไปจะดูอัดแน่นและเลอะเทอะ ตั้งเป้าให้อาหารปกคลุมประมาณ 70-80% ของพื้นผิวจาน สำหรับชีสบอร์ด หมายถึงการเว้นขอบ 1-2 นิ้วรอบขอบสำหรับแครกเกอร์และเครื่องเคียง สำหรับอาหารจานหลัก อาหารควรเป็นจุดเด่น โดยมีขอบเล็กน้อยสำหรับสมุนไพรหรือซอส

อาหารที่มีน้ำหนักมากหรือมีน้ำราดจะได้ประโยชน์จากจานที่มีขอบเล็กน้อยเพื่อกักเก็บน้ำซุป อาหารแห้งอย่างชาร์คูเตรีหรือขนมปังสามารถวางบนจานแบนได้ จานเซรามิกอย่างจาก Jono Pandolfi จะเก็บความร้อนได้ดี ซึ่งเป็นข้อดีสำหรับอาหารจานร้อน แต่หมายความว่าจานจะอุ่นนานขึ้น โปรดพิจารณาเรื่องนี้หากคุณเสิร์ฟอาหารเย็น

กฎการตัดสินใจเลือกขนาดจาน

  • กฎข้อที่ 1: นับแขกก่อน: แขก 2-4 คน: จานเล็ก (ยาว 9-10 นิ้ว) แขก 6-8 คน: จานกลาง (ยาว 12-14 นิ้ว) แขก 10 คนขึ้นไป: จานสองใบหรือจานใหญ่หนึ่งใบ (ยาว 16 นิ้วขึ้นไป) จานรูปไข่ขนาดเล็กอย่าง Pro Shop Small Oval Platter (9.75" x 7") เหมาะสำหรับ 2-4 คนสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียง
  • กฎข้อที่ 2: วัดโต๊ะของคุณ: ความกว้างของจานต้องน้อยกว่าความกว้างของโต๊ะเพื่อหลีกเลี่ยงการยื่นออกมา สำหรับโต๊ะกว้างมาตรฐาน 30 นิ้ว จานที่มีความยาวสูงสุด 26 นิ้วก็ใช้ได้เมื่อวางตามยาว หากโต๊ะของคุณแคบ ให้เลือกจานรูปไข่ที่ยาวกว่าความกว้างเพื่อเพิ่มพื้นที่เสิร์ฟโดยไม่ยื่นออกมา
  • กฎข้อที่ 3: เลือกจานให้เหมาะกับประเภทอาหาร: อาหารที่มีน้ำหนักมากหรือมีน้ำราดต้องใช้จานที่มีขอบ (สูง 1 นิ้วขึ้นไป) อาหารแห้งอย่างชาร์คูเตรีสามารถวางบนจานแบนได้ เซรามิกเก็บความร้อนได้ดี จึงเหมาะสำหรับอาหารจานร้อน Pro Shop Small Oval Platter มีความสูง 1 นิ้ว ทำให้เหมาะสำหรับทั้งอาหารแห้งและอาหารที่มีน้ำเล็กน้อย

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่สำคัญ

  • จานรูปไข่ขนาดเล็ก Pro Shop: จานรูปไข่ขนาดเล็ก Pro Shop มีขนาด 9.75” กว้าง x 7” ยาว x 1" สูง และมีน้ำหนักประมาณ 1.25 ปอนด์ ผลิตหรือเคลือบตามคำสั่งซื้อ โดยมีจำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ 24 ชิ้น และเพิ่มเป็นชุดละ 6 ชิ้น ขนาดนี้เหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ชีส หรือเครื่องเคียงสำหรับแขก 2-4 คน ความสูง 1 นิ้วทำให้มีขอบเล็กน้อยเพื่อกักเก็บน้ำหรือเครื่องเคียง อย่างไรก็ตาม จำนวนขั้นต่ำ 24 ชิ้นหมายความว่าเหมาะที่สุดสำหรับร้านอาหาร ผู้ให้บริการจัดเลี้ยง หรือผู้ที่ชอบจัดเลี้ยงที่บ้านเป็นประจำซึ่งจัดงานเลี้ยงใหญ่บ่อยครั้ง สามารถประทับตราด้านหลังแบบกำหนดเองเพื่อความเป็นส่วนตัวได้
  • ชุดชามเฟรนช์ฟรายเคลือบสีไล่ระดับ: ชุดชามเฟรนช์ฟรายเคลือบสีไล่ระดับมีตัวชามดินเผาสีน้ำตาลเข้มพร้อมเคลือบหลายสี ทำให้เกิดเอฟเฟกต์สีไล่ระดับ ชุดประกอบด้วยชามเฟรนช์ฟรายหลายใบสำหรับแชร์เครื่องเคียง น้ำจิ้ม หรือของว่าง แม้จะไม่ใช่จาน แต่ชุดนี้ช่วยแก้ปัญหาการจัดเลี้ยงทั่วไป: การเสิร์ฟของชิ้นเล็กๆ หลายอย่างโดยไม่ทำให้จานเดียวแออัด ใช้ชามเฟรนช์ฟรายสำหรับน้ำจิ้ม มะกอก หรือถั่วควบคู่ไปกับจานหลัก การเคลือบสีไล่ระดับช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับโต๊ะโดยไม่ต้องใช้จานเสิร์ฟขนาดใหญ่

ใครควรเลือกอะไร

เหมาะสำหรับ

  • ผู้ที่ชอบจัดเลี้ยงที่บ้านซึ่งมีแขก 2-4 คนที่ต้องการจานอเนกประสงค์สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ชีส หรือเครื่องเคียง
  • ร้านอาหารหรือผู้ให้บริการจัดเลี้ยงที่ต้องการจานที่ทนทานและสม่ำเสมอสำหรับจานเล็ก และสามารถสั่งซื้อขั้นต่ำ 24 ชิ้นได้

ไม่เหมาะสำหรับ

  • งานเลี้ยงอาหารค่ำขนาดใหญ่ที่มีแขก 8 คนขึ้นไปที่ต้องการจานใบเดียวสำหรับอาหารจานหลัก ควรใช้จานที่ใหญ่กว่าหรือใช้หลายชิ้น
  • พ่อครัวแม่ครัวที่บ้านทั่วไปที่จัดเลี้ยงปีละครั้งและไม่ต้องการสั่งซื้อขั้นต่ำ 24 ชิ้น