คำตอบด่วน
เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟรีเซอร์เบิร์นบนชาม Daily Harvest ให้เก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิม เก็บไว้ในส่วนที่เย็นที่สุดของช่องแช่แข็ง และหลีกเลี่ยงการละลายและแช่แข็งซ้ำ หากคุณเห็นผลึกน้ำแข็งเล็กน้อย คุณสามารถกู้คืนชามได้โดยการอุ่นทันที แต่ฟรีเซอร์เบิร์นหนักหมายถึงควรทิ้ง
เหตุใดชาม Daily Harvest จึงมีแนวโน้มที่จะเกิดฟรีเซอร์เบิร์น
ชาม Daily Harvest Harvest Bowls ทำจากส่วนผสมทั้งชิ้น เช่น มันหวาน ข้าวป่า และถั่ว ซึ่งมีความชื้นตามธรรมชาติ เมื่อความชื้นนั้นพบกับอากาศเย็นแห้งในช่องแช่แข็ง ผลึกน้ำแข็งจะก่อตัวบนพื้นผิว เมื่อเวลาผ่านไป ผลึกเหล่านั้นจะดึงน้ำออกจากอาหาร ทำให้เกิดจุดแห้งแข็ง ส่วนบรรจุภัณฑ์แบบเดี่ยวช่วย แต่ไม่สามารถกันอากาศตลอดไป การเก็บรักษาที่ถูกต้องชะลอกระบวนการนี้และรักษาเนื้อสัมผัสให้คงเดิม
วิธีที่ถูกต้องในการเก็บชามในช่องแช่แข็ง
เก็บชามในบรรจุภัณฑ์เดิมจนกว่าคุณพร้อมกิน หากคุณย้ายไปยังภาชนะอื่น ใช้ภาชนะแข็งที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็งและกดอากาศออกให้มากที่สุด เก็บชามในส่วนหลังของช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิคงที่มากที่สุด แทนที่ประตู รักษาช่องแช่แข็งที่ 0°F (-18°C) หรือต่ำกว่า หลีกเลี่ยงการวางของหนักบนชาม ซึ่งสามารถแตกบรรจุภัณฑ์และให้อากาศเข้า
วิธีแก้ไขฟรีเซอร์เบิร์นเล็กน้อย
หากคุณสังเกตเห็นน้ำค้างแข็งเล็กน้อยหรือจุดแห้งเล็กน้อย คุณสามารถยังคงเพลิดเพลินกับชามได้ อุ่นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วคนให้เข้ากัน สำหรับชามที่มีซอส เช่น Harissa Chickpea + Squash Tagine ซอสสามารถช่วยให้ชิ้นแห้งชุ่มชื้นขึ้น หากเนื้อสัมผัสผิดปกติ เติมน้ำหรือน้ำซุปก่อนอุ่น หากฟรีเซอร์เบิร์นครอบคลุมพื้นที่ใหญ่หรืออาหารมีกลิ่นผิดปกติ ทิ้ง
ขั้นตอนการเก็บรักษาทีละขั้นตอน
- เก็บชามในบรรจุภัณฑ์เดิม: ชาม Daily Harvest ออกแบบมาเพื่อเก็บในบรรจุภัณฑ์เดิม ภาชนะเหล่านี้จำกัดการสัมผัสอากาศและสามารถวางซ้อนกันได้ หากต้องย้ายชาม ใช้ภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็งและกดอากาศส่วนเกินก่อนปิด จุดตรวจ: หากภาชนะเดิมเสียหายหรือเปิด ให้ย้ายไปยังภาชนะที่กันอากาศทันที
- วางชามในส่วนที่เย็นที่สุดของช่องแช่แข็ง: ส่วนหลังของช่องแช่แข็ง ห่างจากประตู รักษาอุณหภูมิคงที่ที่สุด หลีกเลี่ยงการเก็บชามในประตูที่อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงทุกครั้งที่เปิดช่องแช่แข็ง จุดตรวจ: ใช้เทอร์โมมิเตอร์ช่องแช่แข็งเพื่อยืนยันว่าช่องแช่แข็งที่ 0°F (-18°C) หรือต่ำกว่า
- หลีกเลี่ยงการวางของหนักบนชาม: ของหนักสามารถแตกบรรจุภัณฑ์ของชาม สร้างช่องให้อากาศเข้า วางชามเบา ๆ หรือวางบนชั้นที่ไม่มีอะไรกดทับ จุดตรวจ: ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ก่อนเก็บ หากแตก ให้ย้ายไปยังภาชนะใหม่
- ใช้การหมุนเวียนแบบเข้าก่อนออกก่อน: กินชามเก่าก่อนใหม่กว่า ติดป้ายชามด้วยวันที่ซื้อหากยังไม่มีวันที่ นี้ทำให้แน่ใจว่าคุณไม่ทิ้งชามในช่องแช่แข็งนานพอที่จะเกิดฟรีเซอร์เบิร์น จุดตรวจ: ตั้งเป้าหมายกินชามภายใน 2-3 เดือนเพื่อคุณภาพดีที่สุด
- ละลายเฉพาะที่คุณวางแผนกิน การละลายและแช่แข็งซ้ำเร่งฟรีเซอร์เบิร์นและเสื่อมเนื้อสัมผัส หากคุณต้องการครึ่งชาม อุ่นทั้งชามและเก็บส่วนที่เหลือในตู้เย็นถึง 2 วัน จุดตรวจ: อย่าแช่แข็งซ้ำชามที่ละลายแล้ว
ข้อเท็จจริงผลิตภัณฑ์
- ข้าวป่า + มันหวาน Hash: ข้าวป่า + มันหวาน Hash เป็นอาหารเดี่ยวครบถ้วนด้วยข้าวป่า มันหวาน และถั่วขาวในซอสมะเขือเทศรมควันหวาน จบด้วยอะโวคาโด ซอสและอะโวคาโดไวต่อฟรีเซอร์เบิร์น การเก็บชามนี้ถูกต้องรักษาเนื้อสัมผัสครีมและรสชาติสด
- Harissa Chickpea + Squash Tagine: Harissa Chickpea + Squash Tagine เป็นชามสไตล์โมร็อกโกด้วยสควอชบัตเตอร์นัท ซูกินี พาร์สนิป ถั่วชิกพี และข้าวฟ่าง พร้อมอบเชย ลูกเกด และอัลมอนด์ ความหลากหลายของผักและถั่วสามารถแห้งไม่สม่ำเสมอหากสัมผัสอากาศแช่แข็ง ดังนั้นการเก็บที่กันอากาศเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาเนื้อสัมผัสที่แตกต่าง
