快速解答

為防止 Daily Harvest 碗凍傷，請將其保留在原包裝中，存放在冷凍庫最冷的位置，並避免反覆解凍再冷凍。如果看到少量冰晶，通常可以立即加熱來挽救，但嚴重的凍傷則建議丟棄。

為什麼 Daily Harvest 碗容易凍傷

Daily Harvest Harvest 碗採用全食材製成，例如地瓜、野生米和豆類，這些食材含有天然水分。當水分接觸到冷凍庫中乾冷的空氣時，表面會形成冰晶。隨著時間推移，這些冰晶會將水分從食物中抽出，留下乾燥、堅韌的斑塊。單份包裝有幫助，但並非永遠密封。妥善儲存可減緩此過程，並保持口感。

正確的冷凍庫儲存方式

將碗保留在原包裝中，直到準備食用為止。如果轉移到其他容器，請使用堅固、冷凍安全的容器，並盡可能擠出空氣。將碗存放在冷凍庫後方，那裡的溫度最穩定，而不是放在門邊。將冷凍庫溫度維持在 0°F（-18°C）或更低。避免在碗上堆放重物，以免壓破包裝讓空氣進入。

如何修復輕微凍傷

如果發現少許霜或一小塊乾燥區域，通常仍可享用該碗。依照包裝說明加熱，然後充分攪拌。對於有醬汁的碗，例如 Harissa Chickpea + Squash Tagine，醬汁有助於重新濕潤較乾的部分。如果口感不佳，可在加熱前加少許水或高湯。如果凍傷範圍很大或食物有異味，請丟棄。

逐步儲存流程

  1. 將碗保留在原包裝中： Daily Harvest 碗設計為存放在原包裝中。這些包裝可限制空氣接觸且可堆疊。如果必須轉移碗，請使用冷凍安全容器，並在密封前擠出多餘空氣。 檢查點：如果原包裝損壞或開啟，請立即轉移到密封容器中。
  2. 將碗放在冷凍庫最冷的位置： 冷凍庫後方，遠離門邊，能維持最穩定的溫度。避免將碗存放在門邊，因為每次開關冷凍庫時溫度會波動。 檢查點：使用冷凍庫溫度計確認冷凍庫溫度為 0°F（-18°C）或更低。
  3. 避免在上面堆放重物： 重物可能壓破碗的包裝，造成空氣進入的開口。輕柔地堆疊碗，或將它們放在不會被壓到的層架上。 檢查點：儲存前檢查包裝是否有裂痕；如果有裂痕，請轉移到新容器。
  4. 採用先進先出輪換： 先吃舊的碗，再吃新的。如果碗上沒有日期，請標註購買日期。這樣可確保沒有任何碗在冷凍庫中放置太久而產生凍傷。 檢查點：為獲得最佳品質，請在 2-3 個月內食用完畢。
  5. 只解凍計劃食用的部分： 反覆解凍再冷凍會加速凍傷並降低口感。如果只需要半碗，請加熱整碗，並將剩餘部分冷藏最多 2 天。 檢查點：切勿將已完全解凍的碗再次冷凍。

產品資訊

  • Sweet Potato + Wild Rice Hash: Sweet Potato + Wild Rice Hash 是一份完整的單份餐點，包含野生米、地瓜和大北豆，搭配煙燻甜番茄醬，最後以酪梨點綴。醬汁和酪梨對凍傷敏感；妥善儲存此碗可保持口感滑順和風味鮮明。
  • Harissa Chickpea + Squash Tagine: Harissa Chickpea + Squash Tagine 是一款摩洛哥風味碗，包含胡桃南瓜、櫛瓜、歐洲防風、鷹嘴豆和小米，搭配肉桂、蘇丹娜葡萄乾和杏仁。多種蔬菜和堅果若暴露於冷凍空氣中可能不均勻乾燥，因此密封儲存是維持其各自口感的關鍵。