Câu trả lời nhanh
Để ngăn cháy tủ đông cho các bát Daily Harvest, hãy giữ chúng trong bao bì gốc, bảo quản ở phần lạnh nhất của tủ đông và tránh rã đông rồi đông lạnh lại nhiều lần. Nếu bạn thấy một ít tinh thể đá nhỏ, bạn thường có thể cứu bát bằng cách hâm nóng ngay lập tức, nhưng cháy tủ đông nặng thì tốt nhất nên bỏ đi.
Tại sao bát Daily Harvest dễ bị cháy tủ đông
Bát Harvest của Daily Harvest được làm từ các nguyên liệu nguyên chất như khoai lang, gạo dại và đậu, chứa độ ẩm tự nhiên. Khi độ ẩm đó tiếp xúc với không khí lạnh, khô trong tủ đông, các tinh thể đá hình thành trên bề mặt. Theo thời gian, các tinh thể đó hút nước ra khỏi thực phẩm, để lại những mảng khô, dai. Bao bì dùng một lần giúp ích, nhưng không kín khí mãi mãi. Bảo quản đúng cách làm chậm quá trình này và giữ nguyên kết cấu.
Cách bảo quản bát trong tủ đông đúng cách
Giữ bát trong hộp đựng ban đầu cho đến khi bạn sẵn sàng ăn. Nếu bạn chuyển chúng sang hộp đựng khác, hãy dùng hộp cứng, an toàn cho tủ đông và ép hết không khí ra ngoài càng nhiều càng tốt. Bảo quản bát ở phía sau tủ đông, nơi nhiệt độ ổn định nhất, thay vì ở cửa. Giữ tủ đông ở 0°F (-18°C) hoặc thấp hơn. Tránh xếp đồ nặng lên trên bát, vì có thể làm nứt bao bì và để không khí lọt vào.
Cách khắc phục cháy tủ đông nhẹ
Nếu bạn thấy một chút sương giá hoặc một mảng khô nhỏ, bạn thường vẫn có thể thưởng thức bát. Hâm nóng theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó khuấy đều. Đối với các bát có nước sốt, như Harissa Chickpea + Squash Tagine, nước sốt có thể giúp làm ẩm lại các miếng khô hơn. Nếu kết cấu có vẻ không ổn, hãy thêm một ít nước hoặc nước dùng trước khi hâm nóng. Nếu cháy tủ đông bao phủ một vùng rộng hoặc thức ăn có mùi lạ, hãy bỏ đi.
Quy trình bảo quản từng bước
- Giữ bát trong bao bì gốc: Bát Daily Harvest được thiết kế để bảo quản trong hộp đựng ban đầu. Các hộp đựng này hạn chế tiếp xúc với không khí và có thể xếp chồng lên nhau. Nếu bạn phải chuyển bát, hãy dùng hộp đựng an toàn cho tủ đông và ép hết không khí thừa trước khi đóng kín. Điểm kiểm tra: Nếu hộp đựng ban đầu bị hỏng hoặc mở, hãy chuyển ngay sang hộp đựng kín khí.
- Đặt bát ở phần lạnh nhất của tủ đông: Phía sau tủ đông, xa cửa, duy trì nhiệt độ ổn định nhất. Tránh bảo quản bát ở cửa, nơi nhiệt độ dao động mỗi khi bạn mở tủ đông. Điểm kiểm tra: Sử dụng nhiệt kế tủ đông để xác nhận tủ đông của bạn ở 0°F (-18°C) hoặc thấp hơn.
- Tránh xếp đồ nặng lên trên: Đồ nặng có thể làm nứt bao bì bát, tạo khe hở cho không khí lọt vào. Xếp bát nhẹ nhàng hoặc đặt chúng trên kệ nơi không có gì đè lên chúng. Điểm kiểm tra: Kiểm tra bao bì xem có vết nứt trước khi bảo quản; nếu bị nứt, hãy chuyển sang hộp đựng mới.
- Sử dụng luân chuyển theo nguyên tắc nhập trước xuất trước: Ăn bát cũ trước bát mới. Dán nhãn bát với ngày bạn mua nếu chúng chưa có ngày. Điều này đảm bảo bạn không để bát nào trong tủ đông đủ lâu để phát triển cháy tủ đông. Điểm kiểm tra: Cố gắng ăn bát trong vòng 2-3 tháng để có chất lượng tốt nhất.
- Chỉ rã đông những gì bạn định ăn: Rã đông và đông lạnh lại nhiều lần làm tăng tốc độ cháy tủ đông và làm giảm chất lượng kết cấu. Nếu bạn chỉ cần một nửa bát, hãy hâm nóng toàn bộ bát và bảo quản phần còn lại trong tủ lạnh tối đa 2 ngày. Điểm kiểm tra: Không bao giờ đông lạnh lại một bát đã được rã đông hoàn toàn.
Thông tin sản phẩm
- Sweet Potato + Wild Rice Hash: Sweet Potato + Wild Rice Hash là một bữa ăn hoàn chỉnh, dùng một lần với gạo dại, khoai lang và đậu great northern trong sốt cà chua ngọt khói, kết thúc với bơ. Nước sốt và bơ rất nhạy cảm với cháy tủ đông; bảo quản bát này đúng cách giữ cho kết cấu kem và hương vị tươi sáng.
- Harissa Chickpea + Squash Tagine: Harissa Chickpea + Squash Tagine là một bát cảm hứng từ Ma-rốc với bí butternut, bí xanh, củ cải trắng, đậu gà và hạt kê, cùng với quế, nho khô và hạnh nhân. Sự đa dạng của rau củ và các loại hạt có thể khô không đều nếu tiếp xúc với không khí tủ đông, vì vậy bảo quản kín khí là chìa khóa để duy trì kết cấu riêng biệt của chúng.
