Câu trả lời nhanh
Chọn Original Baking Steel nếu pizza là ưu tiên của bạn và bạn muốn loại thép dày nhất, giữ nhiệt tốt nhất để có lớp vỏ phồng rộp. Chọn Skinny Griddle nếu bạn nấu trên bếp và muốn một tấm có thể đảo ngược, xuất sắc cho món bánh mì kẹp thịt và cũng làm pizza tuyệt vời.
Độ dày và khả năng giữ nhiệt
Original Baking Steel là một tấm thép carbon đặc dày 1/4 inch, nặng 15 pound. Khối lượng đó chứa một lượng nhiệt lớn, được giải phóng vào bột trong vài phút. Kết quả là một mẻ nướng nhanh, đều với độ nở bột tuyệt vời và đáy phồng rộp.
Skinny Griddle mỏng hơn và nhẹ hơn—được thiết kế để có thể đảo ngược và sử dụng trên hai bếp. Nó nóng nhanh hơn Original nhưng không giữ được nhiều nhiệt lượng. Đối với pizza, nó vẫn cho đáy giòn hơn đá nướng, nhưng mẻ nướng sẽ kém mạnh mẽ hơn một chút.
Tính linh hoạt ngoài pizza
Original Baking Steel là một công cụ làm pizza chuyên dụng. Nó nằm trên giá lò và làm một việc cực kỳ tốt. Nếu bạn muốn áp chảo bít tết hoặc làm bánh mì kẹp thịt, bạn sẽ cần một vỉ nướng hoặc chảo riêng.
Skinny Griddle được thiết kế cho hai công việc. Lật mặt nhẵn lên trên bếp, bạn có một vỉ nướng đẳng cấp chuyên nghiệp cho bánh mì kẹp thịt, bánh kếp và rau củ. Lật lại mặt pizza và nó hoạt động trong lò. Thiết kế kép đó tiết kiệm không gian lưu trữ và tiền bạc.
Dễ sử dụng và lưu trữ
Cả hai đều được tẩm dầu sẵn, vì vậy không cần chuẩn bị ban đầu. Original nặng (15 pound) và tốt nhất nên để trên giá lò—bạn sẽ hiếm khi di chuyển nó. Skinny Griddle nhẹ hơn và dễ nâng hơn, nhưng vì có thể đảo ngược, bạn sẽ phải xử lý nó thường xuyên hơn.
Nếu không gian quầy hoặc tủ hạn chế, thiết kế đa năng của Skinny Griddle có nghĩa là bạn cần một công cụ thay vì hai. Nếu bạn có chỗ để để thép trong lò suốt thời gian, Original đơn giản hơn.
Các đánh đổi trong nháy mắt
- Khả năng giữ nhiệt: Original Baking Steel: dày, nặng, giữ nhiều nhiệt hơn → vỏ pizza ngon nhất. Skinny Griddle: mỏng hơn, nóng nhanh hơn, giữ ít nhiệt hơn → pizza ngon, tốt hơn cho bếp. Nếu mục tiêu duy nhất của bạn là pizza hoàn hảo, hãy chọn Original.
- Tính linh hoạt: Original Baking Steel: chỉ pizza. Skinny Griddle: có thể đảo ngược cho bánh mì kẹp thịt trên bếp, bánh kếp và pizza trong lò. Nếu bạn muốn một công cụ cho hai việc, Skinny Griddle thắng.
- Lưu trữ và trọng lượng: Original: 15 pound, ở trên giá lò. Skinny Griddle: nhẹ hơn, xử lý thường xuyên hơn, dễ lưu trữ hơn. Nếu bạn có không gian tủ hạn chế, Skinny Griddle thiết thực hơn.
Thông tin sản phẩm
-
Baking Steel® Original — Thép Pizza Dày 1/4 inch: Một tấm thép carbon đặc dày 1/4 inch, nặng 15 pound, biến lò nướng gia đình bạn thành lò pizza nhiệt độ cao. Thép dẫn nhiệt nhanh hơn gốm 18 lần. Bạn có được lớp vỏ phồng rộp và độ nở bột tuyệt vời trong 5-7 phút, nhưng trọng lượng và thiết kế đơn mục đích có nghĩa là tốt nhất nên để nó trong lò.
Baking Steel® Original — Thép Pizza Dày 1/4 inch
-
Skinny Griddle: Một tấm thép carbon có thể đảo ngược được thiết kế cho bánh mì kẹp thịt trên bếp và pizza với đáy giòn, phồng rộp. Không có lớp phủ, không bao giờ cần thay thế. Một tấm thay thế vỉ nướng và thép pizza, tiết kiệm không gian và chi phí, mặc dù cấu hình mỏng hơn giữ ít nhiệt cho pizza hơn Original.
Skinny Griddle
Bạn nên mua cái nào?
Phù hợp nhất cho
- Những người đam mê pizza tại nhà nướng pizza hàng tuần và muốn lớp vỏ nhanh nhất, đồng nhất nhất
- Đầu bếp đã có vỉ nướng bếp và chỉ cần một thép pizza chuyên dụng
Không phù hợp cho
- Bất kỳ ai muốn một công cụ duy nhất cho cả áp chảo trên bếp và pizza trong lò—hãy chọn Skinny Griddle thay thế
- Đầu bếp thích thiết bị nhẹ hơn, di động hơn—Original nặng và ở trong lò
