إجابة سريعة
استخدم كا'شافا توست فرنسي بالقرفة مسحوق الشيك كبديل 1:1 للمكونات الجافة في الكعك والفطائر وخبز سريع. اضبط السائل والمحلي بناءً على حلاوة المسحوق الطبيعية ومحتواه من البروتين.
توست فرنسي بالقرفة
لماذا يعمل هذا الشيك في الخبز
كا'شافا توست فرنسي بالقرفة الشيك مصنوع من لحاء القرفة الحقيقي ولمحات من الفانيليا الكريمية والخبز المحمص بالزبدة. يتناسب هذا المزيج جيدًا مع توابل الخبز الكلاسيكية والخليط الحلو. يضيف المسحوق بروتينًا وأليافًا، مما قد يغير قوام المخبوزات قليلاً.
توست فرنسي بالقرفة
مقايضات شائعة يجب توقعها
يحتوي مسحوق الشيك على محلي، لذا قلل السكر المضاف بحوالي 1-2 ملعقة كبيرة لكل كوب من المسحوق المستخدم. كما أنه يمتص سوائل أكثر من الدقيق متعدد الاستخدامات، لذا قم بزيادة السائل في وصفتك بمقدار 2-3 ملعقة كبيرة. توقع قوامًا أكثر كثافة ورطوبة مقارنة بالوصفات القائمة على الدقيق.
كيفية استبدال كا'شافا توست فرنسي بالقرفة في الخبز
- الخطوة 1: استبدال المكونات الجافة 1:1: استبدل ما يصل إلى 1/3 من الدقيق متعدد الاستخدامات بمسحوق الشيك. لوصفة كعك قياسية، استبدل 1/2 كوب دقيق بـ 1/2 كوب مسحوق شيك. لا تستبدل أكثر من نصف الدقيق وإلا قد يصبح القوام كثيفًا جدًا.
- الخطوة 2: اضبط السائل: أضف 2-3 ملعقة كبيرة من الحليب غير الألبان (مثل الشوفان أو اللوز) إلى الخليط لتعويض امتصاص المسحوق. إذا بدا الخليط سميكًا جدًا، أضف ملعقة كبيرة أخرى. تحقق من قوام الخليط بعد إضافة السائل؛ يجب أن يكون سميكًا ولكن قابلًا للسكب.
- الخطوة 3: قلل المحلي: قلل سكر الوصفة بمقدار 1-2 ملعقة كبيرة لكل كوب من مسحوق الشيك. تذوق الخليط إذا كان آمنًا (بدون بيض نيء) لقياس الحلاوة. إذا كانت الوصفة تحتوي بالفعل على طبقة زجاجية أو كريمة حلوة، يمكنك تقليل السكر بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- الخطوة 4: أضف رشة ملح: مسحوق الشيك غير مملح، لذا أضف 1/4 ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب من المسحوق لموازنة الحلاوة وتعزيز نكهة القرفة. تخطى هذه الخطوة إذا كانت الوصفة تحتوي بالفعل على زبدة مملحة أو مكونات مالحة.
- الخطوة 5: اخبز في نفس درجة الحرارة: استخدم درجة حرارة الفرن الأصلية للوصفة. تحقق من النضج قبل 3-5 دقيقة مما تقوله الوصفة، لأن الرطوبة الإضافية قد تسرع التحمير. غطِّ الجزء العلوي بورق الألمنيوم بشكل غير محكم إذا تحمر بسرعة قبل أن ينضج المنتصف.
حقائق المنتج
- توست فرنسي بالقرفة: تغذية الجسم بالكامل تلتقي بطفولة مفضلة مع توست فرنسي بالقرفة الجديد. مصنوع من لحاء القرفة الحقيقي ولمحات من الفانيليا الكريمية والخبز المحمص بالزبدة. نكهات القرفة والفانيليا الحقيقية تعني أنه يمكنك تقليل أو حذف القرفة ومستخلص الفانيليا الإضافيين في الوصفات، مما يبسط قائمة المكونات.
