Resposta rápida
Use Cinnamon French Toast pó de shake como substituto 1:1 para ingredientes secos em muffins, panquecas e pães rápidos. Ajuste o líquido e o adoçante com base na doçura natural e no teor de proteína do shake.
Cinnamon French Toast
Porque este shake funciona na pastelaria
Ka'Chava Cinnamon French Toast shake é feito com casca de canela real e notas de baunilha cremosa e torrada amanteigada. Este perfil de sabor combina bem com especiarias clássicas de pastelaria e massas doces. O pó adiciona proteína e fibra, o que pode alterar ligeiramente a textura dos seus produtos de pastelaria.
Cinnamon French Toast
Compromissos comuns a esperar
O pó de shake contém adoçante, por isso reduza o açúcar adicionado em cerca de 1-2 colheres de sopa por chávena de pó utilizado. Também absorve mais líquido do que a farinha de trigo, por isso aumente o líquido na sua receita em 2-3 colheres de sopa. Espere um miolo mais denso e húmido em comparação com receitas padrão à base de farinha.
Como substituir o shake Ka'Chava Cinnamon French Toast na pastelaria
- Passo 1: Substitua os ingredientes secos 1:1: Substitua até 1/3 da farinha de trigo pelo pó de shake. Para uma receita padrão de muffins, substitua 1/2 chávena de farinha por 1/2 chávena de pó de shake. Não substitua mais de metade da farinha, ou a estrutura pode ficar demasiado densa.
- Passo 2: Ajuste o líquido: Adicione 2-3 colheres de sopa de leite vegetal (como aveia ou amêndoa) à massa para compensar a absorção do pó. Se a massa parecer demasiado espessa, adicione mais uma colher de sopa. Verifique a consistência da massa após adicionar o líquido; deve ser espessa, mas vertível.
- Passo 3: Reduza o adoçante: Corte o açúcar da receita em 1-2 colheres de sopa por chávena de pó de shake. Prove a massa, se for seguro (sem ovos crus), para avaliar a doçura. Se a receita já incluir uma cobertura doce ou glacê, pode reduzir o açúcar em 2 colheres de sopa.
- Passo 4: Adicione uma pitada de sal: O pó de shake não é salgado, por isso adicione 1/4 colher de chá de sal por chávena de pó para equilibrar a doçura e realçar o sabor da canela. Ignore este passo se a receita já contiver manteiga salgada ou ingredientes salgados.
- Passo 5: Coza à mesma temperatura: Use a temperatura original do forno da receita. Verifique se está cozido 3-5 minutos antes do indicado na receita, pois a humidade adicional pode acelerar o douramento. Cubra frouxamente com papel de alumínio se o topo dourar demasiado rápido antes de o centro estar firme.
Factos do produto
- Cinnamon French Toast: Nutrição para todo o corpo encontra um favorito da infância com o nosso novo shake Cinnamon French Toast. Feito com casca de canela real e notas de baunilha cremosa e torrada amanteigada. A canela real e as notas de baunilha significam que pode reduzir ou omitir canela adicional e extrato de baunilha nas receitas, simplificando a sua lista de ingredientes.
