إجابة سريعة
ابدأ بمصدر البروتين وعدد جرامات البروتين لكل حصة، ثم افحص ملف الأحماض الأمينية والمحليات والألياف وحجم الحصة. الملصق الذي يذكر مزيجًا واضحًا من البروتينات، ولا يحتوي على سكر مضاف، وحجم مغرفة واقعي، عادة ما يكون أسهل في التكيف مع الروتين اليومي من الملصق الذي يختبئ خلف قائمة طويلة من المكونات.
مصدر البروتين وعدد الجرامات لكل حصة
أول شيء يجب معرفته هو مصدر البروتين. تستخدم المساحيق النباتية عادةً البازلاء أو الأرز أو الصويا أو القنب أو مزيجًا منها. المزيج شائع لأن البروتينات النباتية الفردية قد تكون منخفضة في حمض أميني أو اثنين، بينما يمكن للمزيج تغطية جزء أكبر من الملف. ابحث عن جرامات البروتين لكل حصة، وليس لكل مغرفة، لأن أحجام المغارف تختلف. إذا كان الملصق يقول 20 جرام بروتين لكن المغرفة 40 جرام، فهذا منتج مختلف عن الذي يقدم 20 جرام في مغرفة 25 جرام.
ملف الأحماض الأمينية والمكونات المضافة
البروتينات النباتية ليست متطابقة. بروتين البازلاء غني بالليسين ولكنه منخفض في الميثيونين؛ بروتين الأرز هو العكس. لهذا السبب تجمع العديد من المساحيق النباتية بينهما. إذا كان الملصق يذكر 'ملف أحماض أمينية كامل' أو يسمي مزيجًا ثلاثي البروتين، فهذه علامة على أن العلامة التجارية قد فكرت في الفجوات. لست بحاجة إلى تحليل كامل للأحماض الأمينية على كل ملصق، ولكن إذا ذكرته العلامة التجارية، فيجب أن تكون محددة بشأن البروتينات المستخدمة.
المحليات والسكر والألياف
افحص سطر المحليات بعناية. بعض المساحيق النباتية تستخدم السكر المضاف، والبعض الآخر يستخدم المحليات الصناعية مثل السكرالوز، والبعض يستخدم ستيفيا أو فاكهة الراهب. إذا كنت ترغب في تجنب السكر المضاف، ابحث عن 'بدون سكر مضاف' وتحقق من جرامات السكر لكل حصة. الألياف هي سطر مفيد آخر: المسحوق الذي يحتوي على ألياف التابيوكا أو الإينولين يمكن أن يساعد في الشعور بالامتلاء، لكن الكثير من الألياف في حصة واحدة قد يكون غير مريح إذا لم تكن معتادًا عليها.
حجم الحصة والسعر لكل حصة والشكل
السعر المنخفض للعبوة قد يخفي مغرفة كبيرة. اقسم سعر العبوة على عدد الحصص لتحصل على التكلفة الحقيقية. تحقق أيضًا مما إذا كان المسحوق بديلاً كاملاً للوجبة أم وجبة خفيفة. مسحوق بروتين 15 جرام مناسب كوجبة خفيفة؛ بينما 25 جرام أقرب إلى حصة ما بعد التمرين. إذا كنت تسافر، فقد تكون الأكياس أحادية الجرعة أو العبوة الصغيرة أكثر أهمية من أقل سعر لكل جرام.
قواعد اتخاذ القرار لاختيار مسحوق بروتين نباتي
- إذا كنت ترغب في ملف أحماض أمينية كامل: اختر مسحوقًا يذكر مزيجًا من بروتينين نباتيين أو أكثر، مثل البازلاء والأرز، بدلاً من مصدر واحد. تحقق من قائمة المكونات لوجود مصدرين بروتين على الأقل.
- إذا كنت تتجنب المحليات الصناعية: ابحث عن 'بدون محليات صناعية' وافحص بحثًا عن السكرالوز أو الأسبارتام أو أسيسولفام البوتاسيوم. ستيفيا وفاكهة الراهب بدائل نباتية شائعة. إذا كان سطر المحليات غامضًا، فاعتبره سببًا لمواصلة البحث.
- إذا كنت ترغب في الحفاظ على انخفاض السكر المضاف: قارن جرامات السكر لكل حصة. مسحوق يحتوي على 0–2 جرام سكر لكل حصة أسهل في التكيف مع يوم منخفض السكر من الذي يحتوي على 8 جرام أو أكثر. جرامات السكر لكل حصة، وليس لكل 100 جرام، لذا اقرأ العمود بعناية.
- إذا كنت تراقب ميزانيتك: اقسم سعر العبوة على عدد الحصص. العبوة الأكبر تكون أفضل قيمة فقط إذا كنت ستستهلكها قبل أن تفسد. السعر لكل حصة هو الرقم المهم، وليس السعر لكل عبوة.
حقائق المنتج التي توضح قراءة الملصق عمليًا
- ألواح البروتين النباتية: تحتوي ألواح البروتين النباتية على أكثر من 15 جرام من مزيج ثلاثي البروتين لملف أحماض أمينية كامل، بالإضافة إلى مصدر من ألياف التابيوكا، بدون سكر مضاف أو غلوتين أو محليات صناعية. هذا معيار مفيد لما يبدو عليه الملصق النباتي الواضح: يذكر نوع البروتين والجرامات ومصدر الألياف وما لا يحتوي عليه.
- وقود التدريب: مسحوق ما قبل التمرين للنساء: يجمع مسحوق ما قبل التمرين للنساء بين أربعة مزيجات لدعم التركيز والطاقة المستدامة والترطيب ودعم الدورة الشهرية. إذا كنت تستخدمين بالفعل مكملاً قبل التمرين يحتوي على كافيين، تحققي مما إذا كان مسحوق البروتين الخاص بك يضيف أيضًا منبهات. المسحوق الخالي من الكافيين المضاف أسهل في الدمج مع مكمل ما قبل التمرين.
لمن هذا الدليل
الأفضل لـ
- النساء اللواتي يرغبن في مسحوق بروتين نباتي ويحتجن إلى طريقة بسيطة لمقارنة الملصقات
- أي شخص ينتقل من بروتين مصل اللبن إلى البروتين النباتي وغير متأكد مما يجب التحقق منه أولاً
- المتسوقون الذين يرغبون في تجنب السكر المضاف أو المحليات الصناعية في مسحوق يومي
غير مناسب لـ
- الأشخاص الذين يبحثون عن مسحوق بديل كامل للوجبة مع ملف كامل من الفيتامينات والمعادن
- الرياضيون الذين يحتاجون إلى جرعة محددة من الأحماض الأمينية للمنافسة ويجب عليهم العمل مع أخصائي تغذية رياضية
