Szybka odpowiedź

Zacznij od źródła białka i gramów białka na porcję, następnie sprawdź profil aminokwasowy, słodziki, błonnik i wielkość porcji. Etykieta, która podaje jasną mieszankę białek, bez dodatku cukru i realistyczną wielkość miarki, jest zwykle łatwiejsza do włączenia do codziennej rutyny niż ta, która ukrywa się za długą listą składników.

Źródło białka i gramy na porcję

Pierwszą rzeczą, którą należy znaleźć, jest źródło białka. Wegańskie proszki zazwyczaj używają grochu, ryżu, soi, konopi lub mieszanki. Mieszanka jest powszechna, ponieważ pojedyncze białka roślinne mogą mieć niski poziom jednego lub dwóch aminokwasów, podczas gdy mieszanka może pokryć większą część profilu. Szukaj gramów białka na porcję, a nie na miarkę, ponieważ rozmiary miarek są różne. Jeśli etykieta mówi 20g białka, ale miarka ma 40g, to jest to inny produkt niż ten, który dostarcza 20g w 25g miarce.

Profil aminokwasowy i dodane składniki

Białka roślinne nie są identyczne. Białko grochu jest bogate w lizynę, ale ubogie w metioninę; białko ryżu jest odwrotnie. Dlatego wiele wegańskich proszków łączy je. Jeśli etykieta wymienia 'kompletny profil aminokwasowy' lub nazywa mieszankę trzech białek, to znak, że marka pomyślała o niedoborach. Nie potrzebujesz pełnego rozkładu aminokwasów na każdej etykiecie, ale jeśli marka o tym wspomina, powinna być konkretna co do użytych białek.

Słodziki, cukier i błonnik

Dokładnie sprawdź linię słodzików. Niektóre wegańskie proszki używają dodatku cukru, niektóre używają sztucznych słodzików, takich jak sukraloza, a niektóre używają stewii lub owocu mnicha. Jeśli chcesz uniknąć dodatku cukru, szukaj 'bez dodatku cukru' i sprawdź gramy cukru na porcję. Błonnik to kolejna przydatna linia: proszek z błonnikiem z tapioki lub inuliną może pomóc w sytości, ale zbyt dużo błonnika w jednej porcji może być nieprzyjemne, jeśli nie jesteś do tego przyzwyczajony.

Wielkość porcji, cena za porcję i format

Niska cena opakowania może ukrywać dużą miarkę. Podziel cenę opakowania przez liczbę porcji, aby uzyskać rzeczywisty koszt. Sprawdź również, czy proszek jest pełnym zamiennikiem posiłku, czy przekąską. Proszek białkowy o 15g jest w porządku jako przekąska; o 25g jest bliższy porcji potreningowej. Jeśli podróżujesz, pojedyncze saszetki lub mniejsze opakowanie mogą mieć większe znaczenie niż najniższa cena za gram.

Zasady podejmowania decyzji przy wyborze wegańskiego proszku białkowego

  • Jeśli chcesz kompletny profil aminokwasowy: Wybierz proszek, który wymienia mieszankę dwóch lub więcej białek roślinnych, takich jak groch i ryż, zamiast pojedynczego źródła. Sprawdź listę składników pod kątem co najmniej dwóch źródeł białka.
  • Jeśli unikasz sztucznych słodzików: Szukaj 'bez sztucznych słodzików' i skanuj w poszukiwaniu sukralozy, aspartamu lub acesulfamu K. Stewia i owoc mnicha to powszechne roślinne alternatywy. Jeśli linia słodzików jest niejasna, potraktuj to jako powód do dalszego szukania.
  • Jeśli chcesz utrzymać niski poziom dodatku cukru: Porównaj gramy cukru na porcję. Proszek z 0–2g cukru na porcję jest łatwiejszy do włączenia w dzień o niskiej zawartości cukru niż ten z 8g lub więcej. Gramy cukru są na porcję, a nie na 100g, więc czytaj kolumnę uważnie.
  • Jeśli pilnujesz budżetu: Podziel cenę opakowania przez liczbę porcji. Większe opakowanie jest lepszą wartością tylko wtedy, gdy zużyjesz je, zanim się zestarzeje. Cena za porcję to liczba, która się liczy, a nie cena za opakowanie.

Fakty o produktach pokazujące czytanie etykiet w praktyce

  • Wegańskie batony białkowe: Wegańskie batony białkowe zawierają ponad 15g mieszanki trzech białek dla kompletnego profilu aminokwasowego, plus źródło błonnika z tapioki, bez dodatku cukru, glutenu i sztucznych słodzików. To przydatny punkt odniesienia dla tego, jak wygląda przejrzysta roślinna etykieta: podaje rodzaj białka, gramy, źródło błonnika i czego nie zawiera.
  • Paliwo treningowe: Proszek przedtreningowy dla kobiet: Paliwo treningowe: Proszek przedtreningowy dla kobiet łączy cztery mieszanki, aby wspierać koncentrację, trwałą energię, nawodnienie i wsparcie cyklu. Jeśli już używasz przedtreningówki z kofeiną, sprawdź, czy twój proszek białkowy również dodaje stymulanty. Proszek bez dodatku kofeiny jest łatwiejszy do łączenia z przedtreningówką.

Dla kogo jest ten przewodnik

Najlepszy dla

  • Kobiet, które chcą roślinnego proszku białkowego i potrzebują prostego sposobu na porównanie etykiet
  • Każdego, kto przechodzi z serwatki na wegańskie białko i nie wie, co sprawdzić najpierw
  • Klientów, którzy chcą unikać dodatku cukru lub sztucznych słodzików w codziennym proszku

Nie dla

  • Osób szukających pełnego zamiennika posiłku z kompletnym profilem witamin i minerałów
  • Sportowców, którzy potrzebują określonej dawki aminokwasów do zawodów i powinni współpracować z dietetykiem sportowym