Rychlá odpověď

Počítejte s 2–3 sušenkami na osobu na párty pouze s dezerty, 1–2, pokud se podávají i jiné sladkosti, a 3–4 na akci zaměřenou na sušenky nebo pro teenagery. Pro 30-člennou kancelářskou akci to znamená zhruba 60–90 sušenek; objednejte o něco více, pokud akce trvá déle než dvě hodiny.

Začněte s kalkulačkou dezertů na párty

Kalkulačka dezertů na párty nemusí být složitá. Vynásobte počet hostů počtem sušenek na osobu odpovídajícím vaší akci, pak zaokrouhlete nahoru na nejbližší velikost balení. Pro 20-člennou narozeninovou oslavu s dortem to znamená 1–2 sušenek na osobu, tedy 20–40 sušenek; pro 50-členný den otevřených dveří bez jiného dezertu to znamená 100–150. Vždy přidejte 10–15% rezervu pro větší chutě, talíře s sebou a hosty na poslední chvíli.

  • Akce pouze s dezerty: 2–3 sušenek na osobu
  • S dortem nebo jiným dezertem: 1–2 sušenek na osobu
  • Párty zaměřená na sušenky nebo teenageři: 3–4 sušenek na osobu
  • Přidejte 10–15% rezervu pro delší akce nebo jídlo s sebou

Přiřaďte styl sušenek k akci

Typ sušenek ovlivňuje, kolik si jich lidé vezmou. Malé, jednotlivě balené sušenky se snadno berou po jedné, takže si hosté často vezmou dvě nebo tři. Větší sušenky v pekařském stylu působí sytěji, takže jedna na osobu často stačí, když jsou na stole jiné dezerty. Na kancelářské akce se jednotlivě balené sušenky snadněji podávají a usnadňují úklid. Na servírovanou večeři působí jedna větší sušenka vedle kávy promyšleněji než hromada malých.

Množství sušenek pro catering na běžné akce

Množství sušenek pro catering se liší podle formátu akce. Ranní kancelářská porada obvykle vyžaduje 1–2 sušenek na osobu, protože lidé ují mezi doplňováním kávy. Odpolední oslava s čajem a drobným občerstvením se pohybuje kolem 2–3. Večerní párty, kde jsou sušenky hlavním dezertem, může dosáhnout na 3–4. Pokud objednáváte sušenky na kancelářskou akci, která trvá celý pracovní den, naplánujte dvě vlny: menší ranní tác a větší odpolední tác, aby sušenky zůstaly čerstvé a stůl nevypadal vybraný.

Kdy zvolit plechovku, party balení nebo těsto

Správný formát závisí na tom, zda podáváte nyní nebo pečete později. Dárková plechovka se hodí, když chcete pevné množství, které se snadno vystaví a znovu uzavře. Party balení je lepší, když potřebujete velký, smíšený výběr bez sestavování více krabic. Těsto připravené k pečení je nejflexibilnější možností na párty, protože můžete péct po dávkách a podávat teplé, ale vyžaduje čas v troubě a trochu plánování. Pokud místo nemá troubu nebo máte málo času, zvolte formát připravený k podávání.

Jak se vyhnout nedostatku

Nedostatek je častější než přebytek. Dva návyky mu zabrání: počítejte porce, ne sušenky, a mějte v záloze jedno neotevřené balení. Pro 40-člennou akci s jinými dezerty je 40–80 sušenek rozumný rozsah, ale mít navíc 20 v uzavřené nádobě znamená, že můžete doplnit bez běhu uprostřed párty. Zvažte také dietní potřeby – pokud víte, že se několik hostů vyhýbá čokoládě, smíšený výběr pokryje více lidí než jedna příchuť.

Rozhodovací pravidla pro objednávání sušenek

  • Pokud je dezert hlavní událostí: Objednejte 3–4 sušenek na osobu a zahrňte alespoň dvě příchutě, aby si hosté mohli vybrat. Zaokrouhlete nahoru na nejbližší velikost balení, ne dolů.
  • Pokud se podávají jiné dezerty: Objednejte 1–2 sušenek na osobu; jeden 10-palcový cheesecake nebo dort může nést stůl, zatímco sušenky doplňují. Počítejte dort jako jednu porci dezertu, ne jako náhradu sušenek.
  • Pokud akce trvá déle než dvě hodiny: Přidejte 15% rezervu a mějte uzavřené záložní balení neotevřené, dokud nebude potřeba. Doplňujte tác, místo abyste dávali vše najednou.
  • Pokud objednáváte do kanceláře: Zvolte jednotlivě balené nebo snadno uchopitelné formáty a naplánujte 1–2 na osobu na vlnu. Dvě menší dodávky jsou lepší než jedna velká na celodenní akce.

Fakta o produktech, která vám pomohou při objednávce

  • Party balení sušenek a brownie v plechovce: Party balení sušenek a brownie v plechovce obsahuje přes 4 kg dobrot: 24 sušenek a 16 jednotlivě balených smíšených brownie. Směs sušenek a brownie rozšíří dezertní stůl pro dav a nabídne možnost hostům, kteří nemají rádi sušenky, takže můžete objednat méně položek celkem.
  • Těsto na sušenky Cookies and Cream - 36 kusů: Těsto na sušenky Cookies and Cream se dodává jako 36 kusů připravených k pečení. Užitečné, když chcete péct po dávkách a podávat teplé; každý kus se počítá jako jedna sušenka ve vašem výpočtu na osobu.
  • Cheesecake Cookies & Cream - 10 palců: Cheesecake Cookies & Cream je 10-palcový cheesecake s čokoládovou krustou a drcenými sušenkami navrchu. Jeden cheesecake může ukotvit dezertní stůl pro menší setkání, čímž se sníží počet jednotlivých sušenek, které potřebujete.

Pro koho je tato příručka určena

Nejvhodnější pro

  • Hostitele plánující dezertní stůl se známým počtem hostů
  • Kancelářské manažery objednávající sušenky na poradu nebo akci
  • Zákazníky porovnávající plechovky, party balení a těsto připravené k pečení

Nevhodné pro

  • Servírované, usedlé večeře, kde dezert porcuje catering
  • Akce bez spolehlivého počtu hostů nebo s přísným rozpočtem na položku