Réponse rapide

Prévoyez 2–3 biscuits par personne pour une fête uniquement dessert, 1–2 si d'autres douceurs sont servies, et 3–4 pour un événement axé sur les biscuits ou un public adolescent. Pour un événement de bureau de 30 personnes, cela représente environ 60–90 biscuits ; commandez un peu plus si l'événement dure plus de deux heures.

Commencez par votre calculateur de desserts de fête

Un calculateur de desserts de fête n'a pas besoin d'être compliqué. Multipliez le nombre d'invités par le nombre de biscuits par personne correspondant à votre événement, puis arrondissez à la taille de paquet la plus proche. Pour un anniversaire de 20 personnes avec gâteau, 1–2 biscuits par personne signifie 20–40 biscuits ; une porte ouverte de 50 personnes sans autre dessert signifie 100–150. Ajoutez toujours 10–15% de marge pour les gros appétits, les assiettes à emporter et les invités de dernière minute.

  • Événement uniquement dessert : 2–3 biscuits par personne
  • Avec gâteau ou autre dessert : 1–2 biscuits par personne
  • Fête axée sur les biscuits ou public adolescent : 3–4 biscuits par personne
  • Ajoutez 10–15% de marge pour les événements plus longs ou à emporter

Associez le style de biscuit à l'événement

Le type de biscuit change la quantité que les gens prennent. Les petits biscuits emballés individuellement sont faciles à prendre un par un, donc les invités en prennent souvent deux ou trois. Les biscuits plus grands de style boulangerie semblent plus copieux, donc un par personne suffit souvent lorsque d'autres desserts sont sur la table. Pour les événements de bureau, les biscuits emballés individuellement réduisent la manipulation et facilitent le nettoyage. Pour un dîner assis, un seul grand biscuit à côté du café semble plus intentionnel qu'un tas de petits.

Quantités de biscuits de traiteur pour les événements courants

Les quantités de biscuits de traiteur varient selon le format de l'événement. Une réunion de bureau le matin nécessite généralement 1–2 biscuits par personne car les gens grignotent entre les recharges de café. Un goûter l'après-midi avec du thé et des amuse-gueules se situe autour de 2–3. Une soirée où les biscuits sont le dessert principal peut aller jusqu'à 3–4. Si vous commandez des biscuits pour un événement de bureau qui dure toute une journée de travail, prévoyez deux vagues : un plateau plus petit le matin et un plus grand l'après-midi pour que les biscuits restent frais et que la table n'ait pas l'air dégarnie.

Quand choisir une boîte, un pack de fête ou de la pâte

Le bon format dépend si vous servez maintenant ou cuisinez plus tard. Une boîte cadeau fonctionne quand vous voulez une quantité définie facile à exposer et à refermer. Un pack de fête est mieux quand vous avez besoin d'un grand assortiment varié sans assembler plusieurs boîtes. La pâte prête à cuire est l'option la plus flexible pour une fête car vous pouvez cuire par lots et servir chaud, mais elle nécessite du temps au four et un peu de planification. Si votre lieu n'a pas de four ou que vous manquez de temps, choisissez un format prêt à servir.

Comment éviter de manquer

Manquer est plus courant que d'en avoir trop. Deux habitudes l'empêchent : comptez les portions, pas les biscuits, et gardez un paquet non ouvert en réserve. Pour un événement de 40 personnes avec d'autres desserts, 40–80 biscuits est une fourchette raisonnable, mais avoir un 20 supplémentaire dans un contenant scellé signifie que vous pouvez remplir sans course en milieu de fête. Tenez également compte des besoins alimentaires—si vous savez que plusieurs invités évitent le chocolat, un assortiment varié couvre plus de personnes qu'une seule saveur.

Règles de décision pour commander des biscuits

  • Si le dessert est l'événement principal : Commandez 3–4 biscuits par personne et incluez au moins deux saveurs pour que les invités puissent choisir. Arrondissez à la taille de paquet supérieure plutôt qu'inférieure.
  • Si d'autres desserts sont servis : Commandez 1–2 biscuits par personne ; un seul cheesecake de 10 pouces ou un gâteau peut porter la table pendant que les biscuits complètent. Comptez le gâteau comme une portion de dessert, pas un remplacement de biscuit.
  • Si l'événement dure plus de deux heures : Ajoutez une marge de 15% et gardez un paquet de secours scellé non ouvert jusqu'à ce qu'il soit nécessaire. Remplissez le plateau plutôt que de tout mettre en une seule fois.
  • Si vous commandez pour un bureau : Choisissez des formats emballés individuellement ou faciles à attraper et prévoyez 1–2 par personne par vague. Deux petites livraisons valent mieux qu'une grande pour les événements d'une journée.

Informations produit pour vous aider à commander

  • Boîte de fête Cookie Brownie Party Pack: La boîte de fête Cookie Brownie Party Pack contient plus de 4 livres de gourmandises : 24 biscuits et 16 brownies assortis emballés individuellement. Le mélange de biscuits et de brownies étire une table de desserts pour une foule et donne une option aux invités qui ne veulent pas de biscuits, vous pouvez donc commander moins d'articles au total.
  • Pâte à biscuits Cookies and Cream - 36 pièces: La pâte à biscuits Cookies and Cream se présente en 36 pièces prêtes à cuire. Utile quand vous voulez cuire par lots et servir chaud ; chaque pièce compte comme un biscuit dans votre calcul par personne.
  • Cheesecake Cookies & Cream - 10 pouces: Le cheesecake Cookies & Cream est un cheesecake de 10 pouces avec une croûte au chocolat et des biscuits écrasés sur le dessus. Un seul cheesecake peut ancrer une table de desserts pour un petit rassemblement, réduisant le nombre de biscuits individuels dont vous avez besoin.

À qui ce guide s'adresse

Idéal pour

  • Les hôtes planifiant une table de desserts avec un nombre d'invités connu
  • Les responsables de bureau commandant des biscuits pour une réunion ou un événement
  • Les acheteurs comparant les boîtes, les packs de fête et la pâte prête à cuire

Pas pour

  • Les dîners assis où le dessert est portionné par un traiteur
  • Les événements sans nombre d'invités fiable ou avec un budget strict par article