Hurtigt svar
Støbejernspander udvikler en naturlig non-stick overflade gennem en proces kaldet seasoning, hvor lag af olie polymeriseres på jernet og skaber en glat, holdbar belægning. Det er ikke en myte—det er kemi.
Videnskaben bag seasoning
Seasoning er processen med at påføre tynde lag olie på støbejern og opvarme det til en høj temperatur. Dette får olien til at polymerisere og danne et hårdt, non-stick lag bundet til metallet. Jo mere du laver mad med olier og fedtstoffer, jo flere lag opbygges, hvilket forbedrer non-stick egenskaberne over tid.
Almindelige myter afkræftet
Myte: Du har brug for en speciel belægning eller kemisk spray for at gøre støbejern non-stick. Fakta: Seasoning med naturlige vegetabilske olier, som den 100% naturlige vegetabilske olie brugt på Lodge støbejern, er alt, hvad du behøver. Myte: Sæbe ødelægger seasoning. Fakta: Mild sæbe er sikkert for seasoned støbejern; det er slibende skrubning, der beskadiger overfladen. Myte: Nyt støbejern er non-stick med det samme. Fakta: Det bliver non-stick med brug og korrekt pleje.
Domme om støbejerns non-stick myter
- Myte: Støbejern er aldrig rigtig non-stick: Dom: Falsk. Med korrekt seasoning kan støbejern konkurrere med non-stick pander. De polymeriserede olielag skaber en glat overflade, der forbedres med brug.
- Myte: Du skal bruge hørfrøolie for bedst seasoning: Dom: Ikke nødvendigt. Enhver olie med højt røgpunkt virker. Lodge bruger 100% naturlig vegetabilsk olie, som er effektiv og bredt tilgængelig. Hold dig til olier, du stoler på; ingen grund til eksotiske muligheder.
- Myte: Støbejern kræver konstant re-seasoning: Dom: Kun hvis du laver sure fødevarer eller skrubber aggressivt. Regelmæssig madlavning med fedtstoffer opretholder seasoning naturligt. Lav ofte mad med olierige fødevarer for at holde overfladen stærk.
Produktfakta
-
HERSHEY'S KISSES Seasoned Cast Iron KISSES Skillet: Denne pande er seasoned med 100% naturlig vegetabilsk olie for en ikke-toksisk madlavningsoplevelse. Det betyder, at du kan begynde at opbygge din non-stick overflade med det samme uden at bekymre dig om syntetiske kemikalier.
HERSHEY'S KISSES Seasoned Cast Iron KISSES Skillet
