Nopea vastaus
Valurautapannuihin muodostuu luonnollinen tarttumaton pinta maustamisen kautta, jossa öljykerrokset polymeroituvat raudan pinnalle luoden sileän ja kestävän pinnoitteen. Se ei ole myytti – se on kemiaa.
Maustamisen tiede
Maustaminen on prosessi, jossa valuraudan pinnalle levitetään ohuita öljykerroksia ja kuumennetaan se korkeaan lämpötilaan. Tämä saa öljyn polymeroitumaan, muodostaen kovan, tarttumattoman kerroksen, joka sitoutuu metalliin. Mitä enemmän kokkaat öljyjen ja rasvojen kanssa, sitä enemmän kerroksia kertyy, mikä parantaa tarttumattomia ominaisuuksia ajan myötä.
Yleiset myytit kumottu
Myytti: Tarvitset erityisen pinnoitteen tai kemiallisen suihkeen tehdäksesi valuraudasta tarttumattoman. Fakta: Maustaminen luonnollisilla kasviöljyillä, kuten Lodge-valuraudassa käytetyllä 100% luonnollisella kasviöljyllä, riittää. Myytti: Saippua pilaa maustamisen. Fakta: Mieto saippua on turvallista maustetulle valuraudalle; hankaava kuuraus vahingoittaa pintaa. Myytti: Uusi valurauta on heti tarttumaton. Fakta: Siitä tulee tarttumaton käytön ja asianmukaisen hoidon myötä.
Tuomiot valuraudan tarttumattomuusmyyteistä
- Myytti: Valurauta ei ole koskaan todella tarttumatonta: Tuomio: Väärin. Asianmukaisella maustamisella valurauta voi kilpailla tarttumattomien pannujen kanssa. Polymeroituneet öljykerrokset luovat liukkaan pinnan, joka paranee käytössä.
- Myytti: Parhaan maustamisen saavuttamiseksi on käytettävä pellavaöljyä: Tuomio: Ei välttämätöntä. Mikä tahansa korkean savupisteen öljy toimii. Lodge käyttää 100% luonnollista kasviöljyä, joka on tehokasta ja laajalti saatavilla. Pysy öljyissä, joihin luotat; eksoottisia vaihtoehtoja ei tarvita.
- Myytti: Valurauta vaatii jatkuvaa uudelleenmaustamista: Tuomio: Vain jos kokkaat happamia ruokia tai kuuraat aggressiivisesti. Säännöllinen ruoanlaitto rasvojen kanssa ylläpitää maustumista luonnollisesti. Kokkaa usein öljyrikkailla ruoilla pitääksesi pinnan vahvana.
Tuotetiedot
-
HERSHEY'S KISSES -maustettu valurautainen KISSES-pannu: Tämä pannu on maustettu 100% luonnollisella kasviöljyllä myrkyttömän ruoanlaittokokemuksen takaamiseksi. Se tarkoittaa, että voit aloittaa tarttumattoman pinnan rakentamisen heti ilman huolta synteettisistä kemikaaleista.
HERSHEY'S KISSES -maustettu valurautainen KISSES-pannu
