Nopea vastaus

Osta Flamingo Estate Heirloom Garlic Olive Oil, jos haluat yhden pullon, joka hoitaa sekä valkosipulin että oliiviöljyn tehtävän kerralla, erityisesti ruoan viimeistelyyn paistamisen sijaan. Se on valmistettu uuttamalla öljyä Artisokkavalkosipulista ja infusoimalla se Coratina-oliivien satoon, ja se on suodattamaton ja kylmäpuristettu Ojai'sta, Kaliforniasta. Jos käytät valkosipulia ja oliiviöljyä useimpina iltoina, tämä ansaitsee paikkansa ruokakomeron perustarvikkeena; jos tarvitset pääasiassa neutraalia öljyä korkealämpöiseen kypsennykseen, valitse jotain muuta.

Mikä tekee tästä pullosta erilaisen verrattuna tavalliseen oliiviöljyyn

Useimmat valkosipulioliiviöljyt valmistetaan lisäämällä kynsiä tai aromiaineita pohjaöljyyn. Tämä on rakennettu toisinpäin: öljy uutetaan Artisokkavalkosipulista ja infusoidaan sitten yksinoikeudella Coratina-oliivien satoon. Tämä järjestys on tärkeä, koska valkosipulin luonne tulee esiin osana öljyä eikä leiju sen pinnalla, minkä vuoksi luettelo kuvailee tulosta täyteläiseksi, kirkkaaksi ja täydellisen tulisesti maustetuksi.

Se on myös suodattamaton ja kylmäpuristettu, kasvatettu ja korjattu Ojai'ssa, Kaliforniassa. Suodattamaton öljy säilyttää enemmän hedelmähiukkasia, jotka antavat sille täyteläisyyttä ja hieman samean ulkonäön, ja se laskeutuu ajan myötä. Se on normaalia, ei virhe. Kylmäpuristus tarkoittaa, että öljyn irrottamiseen ei käytetty lämpöä, mikä auttaa säilyttämään Coratina-oliivien tunnetun pippurisen jälkimaun.

Näin käytät valkosipuli-infusoitua oliiviöljyä tuhlaamatta sitä

Käsittele tätä ensisijaisesti viimeistelyöljynä. Koska valkosipuli on jo öljyssä, voit ohittaa kynsien kuorimisen, pilkkomisen ja hellävaraisen kuumentamisen, ja vältät palaneen valkosipulin kitkeryyden, joka syntyy tuoreen valkosipulin liian kovasta kypsentämisestä. Valuta sitä paahdettujen vihannesten, valkoisten papujen tai grillatun leivän päälle; lusikoi pastan päälle juuri ennen tarjoilua; tai käytä sitä vinegretin öljynä, kun haluat valkosipulin maun ilman hiekkaisuutta.

Kypsennyksessä käytä sitä, kun valkosipulin maku pääsee oikeuksiinsa. Vihannesten hauduttaminen, frittatan viimeistely tai tomaattisalaatin maustaminen toimivat, koska öljy kohtaa ruoan lopussa. Friteeraaminen on sille väärä tehtävä: polttaisit herkät valkosipulin vivahteet ja käyttäisit premium-öljyä tehtävään, jonka halvempi hoitaa hyvin. Pidä pullo suljettuna, poissa suorasta valosta ja kaukana liedestä, jotta valkosipuli pysyy kirkkaana eikä tylsisty.

Pullo vai setti: sovita ostos keittiöösi

Yksi pullo on järkevä, jos sinulla on jo luotettu ruokaöljy ja haluat vain valkosipulin ja oliiviöljyn yhdistelmän ratkaistua yhdellä kaadolla. Setit ovat järkeviä, kun rakennat ruokakomeroa tyhjästä, täydennät useita perustarvikkeita kerralla tai ostat lahjan, jota sinun ei tarvitse koota itse.

Kompromissi on yksinkertainen: yksi pullo on sitoutumattomin tapa testata, pidätkö valkosipulivoittoisesta öljystä, kun taas setti jakaa kustannukset useammalle tuotteelle, mutta edellyttää, että käytät niitä oikeasti. Jos olet epävarma, aloita pullolla. Jos tiedät jo käyttäväsi valkosipulia ja oliiviöljyä jatkuvasti, setti säästää kauppareissun.

Päätössäännöt valkosipulioliiviöljyn ostamiseen

  • Valitse yksittäinen pullo, jos viimeistelet enemmän ruokia kuin paistat: Valkosipulioliiviöljy loistaa, kun se kohtaa ruoan kypsennyksen lopussa, joten se sopii kokkeille, jotka maustavat, valuttavat ja hauduttavat kevyesti. Jos suurin osa öljystäsi menee kuumalle pannulle paistamiseen, tavallinen neitsytoliiviöljy on parempi arkipäivän valinta. Osta ensin yksi pullo ja katso, kuinka nopeasti se kuluu.
  • Valitse setti, jos täydennät varastojasi, etkä kokeile: Setit yhdistävät valkosipuliöljyn muihin ruokakomeron perustarvikkeisiin, mikä säästää kauppareissun, mutta kannattaa vain, jos käytät kaiken sisällön. Tarkista jokainen tuote suhteessa siihen, mitä jo kokkaat, ennen ostoa. Setti on varaston täydennyspäätös, ei maistelu.
  • Valitse lahjakääre, kun vastaanottaja et ole sinä: The Cook's Kitchen toimitetaan kohokuvioidussa lahjalaatikossa grosgrain-nauhalla, joten sitä ei tarvitse kääriä. Pelkkä valkosipuliöljy on parempi lahja vain, jos tiedät vastaanottajan kokkaavan usein valkosipulilla. Lahjaksi pakattu on sen arvoista, kun lähetät suoraan.
  • Ohita se, jos tarvitset korkealämpöiseen kypsennykseen soveltuvan työhevosen: Suodattamaton, kylmäpuristettu öljy, jossa on valkosipulia, on tehty maun vuoksi, ei friteeraamiseen tai pitkään, aggressiiviseen kypsennykseen. Pidä erillinen neutraali öljy näitä tehtäviä varten. Kaksi öljyä keittiössä on normaalia, ei tuhlausta.

Vertailemisen arvoiset tuotteet

  • MEMBER GIFT: Heirloom Garlic Olive Oil: Heirloom Garlic Olive Oil valmistetaan uuttamalla öljyä Artisokkavalkosipulista ja infusoimalla se yksinoikeudella Coratina-oliivien satoon; suodattamaton, kylmäpuristettu öljy on kasvatettu ja korjattu Ojai'ssa, Kaliforniassa, ja sitä kuvataan täyteläiseksi, kirkkaaksi ja täydellisen tulisesti maustetuksi. Saat valkosipulin ja oliiviöljyn yhdessä pullossa, joten se toimii parhaiten viimeistelyöljynä, jossa molemmat maut pääsevät esiin, eikä neutraalina paistoöljynä.
  • The Cook's Kitchen: The Cook's Kitchen sisältää Fridays from the Garden -keittokirjan sekä ruokakomeron perustarvikkeita, kuten Persimmon Vinegar -persimmoniviinietikkaa ja Extra Virgin Olive Oil -oliiviöljyä, pakattuna kohokuvioituun lahjalaatikkoon, joka on viimeistelty grosgrain-nauhalla. Jos haluat valkosipuliöljyn tavallisen neitsytoliiviöljyn ja keittokirjan kanssa, tämä setti kattaa suuremman osan aloittelijan ruokakomerosta ja saapuu lahjaksi pakattuna.
  • Richard’s Essentials Set: Richard's Essentials Set kokoaa yhteen perustajan käyttämät arkipäivän tuotteet aamukahvista pippuriseen ruoanlaitto-oliiviöljyyn, kaikki käsin kasvatettuja, korjattuja ja valmistettuja tiloilla, jotka brändi tuntee. Valitse tämä, kun haluat täyden päivittäiskäyttöön tarkoitetun valikoiman yksittäisen maustetun öljyn sijaan ja välität jokaisen tuotteen takana olevasta alkuperätarinasta.

Kenelle tämä on tarkoitettu

Parhaiten sopii

  • Kotikokeille, jotka käyttävät jo valkosipulia ja oliiviöljyä yhdessä ja haluavat ohittaa pilkkomisvaiheen
  • Kaikille, jotka rakentavat viimeistelyöljyhyllyä kastikkeita, pastaa ja paahdettuja vihanneksia varten
  • Lahjanostajille, jotka etsivät ruokakomerotuotetta, joka tuntuu erityiseltä eikä geneeriseltä

Ei sovi

  • Kokeille, jotka tarvitsevat pääasiassa neutraalia, korkealämpöistä öljyä paistamiseen
  • Ostajille, jotka eivät pidä valkosipulista tai haluavat maustamatonta neitsytoliiviöljyä
  • Ostajille, jotka haluavat suuren arkipäivän öljyn pikemminkin kuin pienemmän maustetun pullon