Pikavastaus

Säilytä proteiinijauhetta alkuperäisessä suljetussa purkissa viileässä, kuivassa ja pimeässä kaapissa ja käytä aina täysin kuivaa mittakauhaa. Kauho löyhästi, tasoita purkin reunalla tai veitsellä, äläkä koskaan paina jauhetta tiiviiksi. Nämä kolme tapaa estävät paakkuuntumisen, kokkaroitumisen ja yliannostelun, jotka tuhlaavat eniten jauhetta.

Miksi paakkuuntumista ja hukkaa tapahtuu alun perin

Proteiinijauhe on hygroskooppista, eli se imee kosteutta ilmasta. Joka kerta kun avaat purkin, kostea keittiöilma pääsee sisään. Jos kauha on märkä tai kansi jää auki ravistelua varten, kosteus laskeutuu jauheeseen. Päivien kuluessa se muodostaa kovia paakkuja, joita löydät purkin pohjalta. Lämpö nopeuttaa tätä, minkä vuoksi liesituulettimen yläpuolella oleva kaappi tai aurinkoinen ikkunalauta on huonoin paikka purkille.

Hukkaa syntyy myös tiivistämisestä. Tiiviisti pakattu kauha voi sisältää huomattavasti enemmän jauhetta kuin löyhä, joten purkkisi tyhjenee nopeammin kuin annosmääräsi antaa ymmärtää. Kauhan tasoittaminen antaa toistettavan annoksen ja helpottaa jäljellä olevien annosten seurantaa.

Valitse oikea paikka ennen purkin avaamista

Valitse hylly, joka pysyy alle noin 75°F, poissa astianpesukoneesta, vedenkeittimestä ja liedestä. Suljettu ruokakomero tai alempi kaappi toimii hyvin. Jos keittiössäsi on kosteaa, pidä purkkia ilmatiiviissä ulkosäiliössä vasta, kun alkuperäinen kansi on suljettu; alkuperäinen purkki on suunniteltu suojaamaan jauhetta, joten käytä sitä ensimmäisenä suojana.

Säilytä kuivausainepussi, jos se tulee purkin mukana. Se on tarkoitettu imemään pieni määrä kosteutta, joka pääsee sisään joka kerta, kun avaat kannen. Heitä se pois vasta, kun purkki on tyhjä.

Kauho puhtaasti joka kerta

Kuivaa kauha ja ravistelupullo kokonaan ennen kuin ne koskettavat jauhetta. Nopea pyyhekuivaus ei riitä, jos kauha on juuri tullut astianpesukoneesta; anna sen kuivua ilmassa täysin. Käytä purkin mukana tullutta kauhaa, koska kauhojen koot vaihtelevat merkkien ja tuotteiden välillä. Jos olet hukannut sen, punnitse annoksesi keittiövaa'alla sen sijaan, että arvioisit ruokalusikalla.

Kauho ylhäältä, älä kaiva pohjaan. Kaivaminen tiivistää jauhetta ja työntää kevyemmän, kuivemman jauheen alas. Tasoita kauha purkin sisäreunaa tai voiveitsen selkää vasten. Älä napauta kauhaa tiskiin saadaksesi lisää jauhetta, äläkä paina jauhetta peukalolla.

Korjaa paakut heittämättä purkkia pois

Pienet, pehmeät paakut tarkoittavat yleensä kosteutta, eivät pilaantumista. Murskaa ne puhtaalla, kuivalla haarukalla tai ravista suljettua purkkia varovasti. Jos jauhe haisee happamalta, homeiselta tai selvästi erilaiselta kuin avatessasi, tai jos näet värimuutoksia tai hometta, heitä se pois. Älä yritä pelastaa purkkia, jossa on näitä merkkejä.

Jokapäiväiseen paakkuuntumiseen riittää usein muutaman sekunnin ravistelu suljetussa purkissa, jotta jauhe irtoaa tarpeeksi kauhomista varten. Jos paakut palaavat päivien kuluessa, säilytyspaikka on liian kostea ja sitä on vaihdettava.

Kuuden vaiheen säilytys- ja kauhorutiinisi

  1. 1. Tarkista kannen tiiviste ennen ostoa tai avaamista: Paina kantta alas ja kuuntele tiivistettä. Purkki, joka ei sulkeudu tiiviisti, päästää kosteaa ilmaa sisään joka kerta, kun käytät sitä. Jos tiiviste on vaurioitunut, siirrä jauhe puhtaaseen, kuivaan ilmatiiviiseen astiaan ja merkitse siihen avauspäivämäärä. Tarkistuspiste: kannen pitäisi napsahtaa tai kiertyä kiinni ilman heilumista.
  2. 2. Säilytä viileässä, pimeässä, kuivassa kaapissa: Pyri paikkaan, joka on alle 75°F, poissa liedestä, astianpesukoneesta ja suorasta auringonvalosta. Lämpö ja höyry ovat kaksi nopeinta tapaa muuttaa jauhe tiiliskiveksi. Älä säilytä purkkia jääkaapissa, ellei etiketissä niin sanota; lämpötilan vaihtelut voivat aiheuttaa kondenssivettä purkin sisällä. Tarkistuspiste: jos kaappi tuntuu lämpimältä kosketettaessa, siirrä purkkia.
  3. 3. Pidä alkuperäinen kauha ja kuivaa se täysin: Käytä purkin mukana tullutta kauhaa ja anna sen kuivua ilmassa pesun jälkeen. Kostea kauha tuo kosteutta suoraan jauheeseen. Jos kadotat kauhan, punnitse annoksesi keittiövaa'alla sen sijaan, että käyttäisit satunnaista lusikkaa. Tarkistuspiste: kauhan pitäisi tuntua täysin kuivalta ennen kuin se laitetaan takaisin purkkiin.
  4. 4. Kauho löyhästi ja tasoita: Täytä kauha purkin yläosasta painamatta. Tasoita se sisäreunaa tai veitsen selkää vasten. Kauhan tiivistäminen voi lisätä useita grammoja annosta kohden, mikä lyhentää purkin käyttöikää ja vääristää proteiinin saantiasi. Tarkistuspiste: tasoitettu kauha, ei pyöristetty tai napautettu.
  5. 5. Sulje kansi heti jokaisen kauhomisen jälkeen: Älä jätä purkkia auki, kun sekoitat, juot tai vastaat viestiin. Jopa muutama minuutti avointa ilmaa kosteassa keittiössä lisää kosteutta. Sulje kansi kokonaan ja laita purkki takaisin paikalleen. Tarkistuspiste: kansi suljettuna ennen kuin ravistelupullo menee tehosekoittimeen.
  6. 6. Käsittele paakut ennen kuin ne leviävät: Murskaa pehmeät paakut kuivalla haarukalla tai ravista suljettua purkkia. Jos paakut ovat kovia, jauhe haisee pahalta tai näet värimuutoksia, heitä purkki pois. Älä yritä kuivata sitä uunissa tai mikroaaltouunissa. Seuraava vaihe: jos paakut palaavat viikon kuluessa, vaihda säilytyspaikkaa ja tarkista kannen tiiviste.

Miten nämä tavat koskevat Nutrex-purkkia

  • 100% hera: 100% hera on sekoitus heraproteiinikonsentraattia ja heraproteiini-isolaattia. Sekoitetut jauheet voivat paakkuuntua hieman nopeammin kuin puhtaat isolaatit, kun kosteutta pääsee sisään, joten kauhan pitäminen kuivana on erityisen tärkeää tämän purkin kanssa.
  • IsoFit: IsoFit tarjoaa 25g korkealaatuista proteiinia annosta kohden ja sitä on saatavana useissa koissa ja mauissa. Koska annoskoko on kiinteä 25g, ylitäytetty kauha sekoittaa päivittäisen proteiinin kokonaismäärän, joten kauhan tasoittaminen pitää saantisi ennustettavana.