Szybka odpowiedź

Przechowuj odżywkę białkową w oryginalnym, zamkniętym pojemniku, w chłodnej, suchej i ciemnej szafce, zawsze używając suchej miarki. Nabieraj luźno, wyrównaj z krawędzią pojemnika lub nożem i nigdy nie ubijaj proszku. Te trzy nawyki zapobiegają zbrylaniu, zlepianiu i przesadzaniu porcji, które marnują najwięcej proszku.

Dlaczego w ogóle dochodzi do zbrylania i marnowania

Białko w proszku jest higroskopijne, co oznacza, że wyciąga wilgoć z powietrza. Za każdym razem, gdy otwierasz pojemnik, wilgotne kuchenne powietrze dostaje się do środka. Jeśli miarka jest mokra lub pokrywa pozostaje otwarta podczas mieszania koktajlu, wilgoć osadza się w proszku. Z biegiem dni tworzy twarde grudki, które znajdujesz na dnie. Ciepło przyspiesza ten proces, dlatego szafka nad kuchenką lub nasłoneczniony parapet to najgorsze miejsce dla pojemnika.

Marnowanie wynika również z ubijania. Gęsto ubita miarka może pomieścić zauważalnie więcej proszku niż luźno nabrana, więc pojemnik opróżnia się szybciej, niż sugeruje liczba porcji. Wyrównanie miarki daje powtarzalną porcję i ułatwia śledzenie, ile porcji pozostało.

Wybierz odpowiednie miejsce, zanim otworzysz pojemnik

Wybierz półkę, która utrzymuje temperaturę poniżej około 75°F, z dala od zmywarki, czajnika i kuchenki. Dobrze sprawdzi się zamknięta spiżarnia lub dolna szafka. Jeśli w kuchni panuje wysoka wilgotność, przechowuj pojemnik w dodatkowym szczelnym opakowaniu dopiero po zamknięciu oryginalnej pokrywy; oryginalny pojemnik jest zaprojektowany do ochrony proszku, więc używaj go jako pierwszej linii obrony.

Zachowaj saszetkę z pochłaniaczem wilgoci, jeśli jest dołączona do pojemnika. Ma za zadanie wchłonąć niewielką ilość wilgoci, która dostaje się za każdym razem, gdy otwierasz pokrywę. Wyrzuć ją dopiero po opróżnieniu pojemnika.

Nabieraj czysto za każdym razem

Dokładnie osusz miarkę i shaker, zanim dotkną proszku. Szybkie wytarcie ręcznikiem nie wystarczy, jeśli miarka właśnie wyszła ze zmywarki; pozostaw ją do całkowitego wyschnięcia. Używaj miarki dołączonej do pojemnika, ponieważ rozmiary miarek różnią się między markami i produktami. Jeśli ją zgubiłeś, odważ porcję zamiast zgadywać łyżką stołową.

Nabieraj z góry, nie wkopywać się na dno. Kopanie ubija proszek i wypycha lżejszy, suchszy proszek na dół. Wyrównaj miarkę o wewnętrzną krawędź pojemnika lub grzbiet noża. Nie uderzaj miarką o blat, aby dosypać więcej, i nie dociskaj proszku kciukiem.

Naprawiaj grudki zamiast wyrzucać pojemnik

Małe, miękkie grudki zwykle oznaczają wilgoć, a nie zepsucie. Rozbij je czystym, suchym widelcem lub delikatnie wstrząśnij zamkniętym pojemnikiem. Jeśli proszek pachnie kwaśno, stęchlizną lub wyraźnie inaczej niż po otwarciu, albo widzisz odbarwienia lub pleśń, wyrzuć go. Nie próbuj ratować pojemnika, który wykazuje te oznaki.

W przypadku codziennego zbrylania, kilka sekund wstrząsania zamkniętym pojemnikiem często rozluźnia proszek na tyle, aby normalnie nabierać. Jeśli grudki wracają w ciągu kilku dni, miejsce przechowywania jest zbyt wilgotne i należy je zmienić.

Twoja sześcioetapowa rutyna przechowywania i nabierania

  1. 1. Sprawdź uszczelkę pokrywy przed zakupem lub otwarciem: Naciśnij pokrywę i posłuchaj, czy się zamyka. Pojemnik, który nie zamyka się szczelnie, wpuszcza wilgotne powietrze za każdym razem, gdy go używasz. Jeśli uszczelka jest uszkodzona, przesyp proszek do czystego, suchego szczelnego pojemnika i oznacz go datą otwarcia. Punkt kontrolny: pokrywa powinna zatrzasnąć się lub przykręcić bez luzu.
  2. 2. Przechowuj w chłodnej, ciemnej i suchej szafce: Celuj w miejsce poniżej 75°F, z dala od kuchenki, zmywarki i bezpośredniego słońca. Ciepło i para to dwa najszybsze sposoby na zamianę proszku w cegłę. Nie przechowuj pojemnika w lodówce, chyba że etykieta mówi inaczej; wahania temperatury mogą powodować kondensację wewnątrz pojemnika. Punkt kontrolny: jeśli szafka jest ciepła w dotyku, przenieś pojemnik.
  3. 3. Zachowaj oryginalną miarkę i dokładnie ją osusz: Używaj miarki dołączonej do pojemnika i pozostaw ją do wyschnięcia po umyciu. Wilgotna miarka wprowadza wilgoć bezpośrednio do proszku. Jeśli zgubisz miarkę, odważ porcję na wadze kuchennej zamiast zastępować ją przypadkową łyżką. Punkt kontrolny: miarka powinna być sucha jak pieprz, zanim wróci do pojemnika.
  4. 4. Nabieraj luźno i wyrównaj: Napełnij miarkę z góry pojemnika, nie dociskając. Wyrównaj o wewnętrzną krawędź lub grzbiet noża. Ubijanie miarki może dodać kilka gramów na porcję, co skraca żywotność pojemnika i zaburza spożycie białka. Punkt kontrolny: wyrównana miarka, a nie kopiasta lub stuknięta.
  5. 5. Zamknij pokrywę natychmiast po każdym nabraniu: Nie pozostawiaj pojemnika otwartego podczas blendowania, picia lub odpowiadania na wiadomość. Nawet kilka minut na otwartym powietrzu w wilgotnej kuchni dodaje wilgoci. Zamknij szczelnie pokrywę, a następnie odstaw pojemnik na swoje miejsce. Punkt kontrolny: pokrywa zamknięta, zanim shaker trafi do blendera.
  6. 6. Radź sobie z grudkami, zanim się rozprzestrzenią: Rozbij miękkie grudki suchym widelcem lub wstrząśnij zamkniętym pojemnikiem. Jeśli grudki są twarde, proszek nieprzyjemnie pachnie lub widzisz odbarwienia, wyrzuć pojemnik. Nie próbuj suszyć go w piekarniku ani mikrofalówce. Następny krok: jeśli grudki wracają w ciągu tygodnia, zmień miejsce przechowywania i sprawdź uszczelkę pokrywy.

Jak te nawyki odnoszą się do pojemników Nutrex

  • 100% Whey: 100% Whey to mieszanka koncentratu białka serwatkowego i izolatu białka serwatkowego. Mieszane proszki mogą zbrylać się nieco szybciej niż czyste izolaty, gdy dostanie się wilgoć, więc utrzymanie miarki w suchości ma jeszcze większe znaczenie w przypadku tego pojemnika.
  • IsoFit: IsoFit dostarcza 25g wysokiej jakości białka na porcję i jest dostępny w wielu rozmiarach i smakach. Ponieważ wielkość porcji jest stała i wynosi 25g, zbyt ubita miarka zaburza dzienne spożycie białka, więc wyrównywanie miarki utrzymuje przewidywalne spożycie.