คำตอบด่วน
เก็บผงโปรตีนในกระป๋องที่ปิดสนิทตามเดิม ในตู้เย็น แห้ง และมืด ใช้ช้อนตักที่แห้งสนิทเสมอ ตักแบบหลวมๆ ปรับระดับด้วยขอบกระป๋องหรือมีด และอย่ากดผงให้แน่น นิสัยสามอย่างนี้ช่วยป้องกันการจับตัวเป็นก้อน การแข็งตัว และการตักเกินขนาด ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ผงโปรตีนสูญเปล่า
ทำไมถึงเกิดการจับตัวเป็นก้อนและสูญเปล่า
ผงโปรตีนดูดความชื้นจากอากาศ ทุกครั้งที่เปิดกระป๋อง อากาศชื้นในครัวจะเข้าไป ถ้าช้อนตักเปียกหรือฝาปิดไม่สนิทขณะผสมเครื่องดื่ม ความชื้นจะซึมเข้าสู่ผง เมื่อเวลาผ่านไปจะเกิดเป็นก้อนแข็งที่ก้นกระป๋อง ความร้อนยิ่งเร่งกระบวนการนี้ ตู้เหนือเตาหรือขอบหน้าต่างที่มีแดดส่องจึงเป็นที่เก็บที่ไม่เหมาะสมที่สุด
การสูญเปล่ายังเกิดจากการตักแบบกดแน่น ช้อนที่ตักแน่นจะบรรจุผงได้มากกว่าช้อนที่ตักหลวมๆ ทำให้ผงหมดเร็วกว่าจำนวนที่ควรจะเป็น การปรับระดับช้อนตักช่วยให้ได้ปริมาณที่แน่นอนและติดตามจำนวนที่เหลือได้ง่ายขึ้น
เลือกที่เก็บที่เหมาะสมก่อนเปิดกระป๋อง
เลือกชั้นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 75°F ห่างจากเครื่องล้างจาน กาต้มน้ำ และเตา ตู้กับข้าวปิดหรือตู้ล่างใช้ได้ดี ถ้าครัวมีความชื้นสูง ให้เก็บกระป๋องในภาชนะกันอากาศอีกชั้นหลังจากปิดฝาเดิมสนิทแล้ว กระป๋องเดิมถูกออกแบบมาเพื่อปกป้องผง ดังนั้นใช้เป็นแนวป้องกันแรก
เก็บซองดูดความชื้นไว้ถ้ามาในกระป๋อง มันมีไว้ดูดซับความชื้นเล็กน้อยที่เข้าไปทุกครั้งที่เปิดฝา ทิ้งเมื่อผงหมดกระป๋องเท่านั้น
ตักอย่างสะอาดทุกครั้ง
เช็ดช้อนตักและเชคเกอร์ให้แห้งสนิทก่อนสัมผัสผง การเช็ดด้วยผ้าไม่พอถ้าช้อนเพิ่งออกจากเครื่องล้างจาน ปล่อยให้แห้งสนิท ใช้ช้อนที่มากับกระป๋อง เพราะขนาดช้อนแตกต่างกันไปตามยี่ห้อและผลิตภัณฑ์ ถ้าทำหาย ให้ชั่งน้ำหนักแทนการใช้ช้อนโต๊ะเดา
ตักจากด้านบน อย่าขุดลงไปด้านล่าง การขุดจะทำให้ผงแน่นและดันผงที่เบากว่าและแห้งกว่าลงไป ปรับระดับช้อนกับขอบด้านในกระป๋องหรือหลังมีดเนย อย่าเคาะช้อนบนเคาน์เตอร์เพื่อให้ผงแน่นขึ้น และอย่ากดผงด้วยนิ้วหัวแม่มือ
แก้ไขก้อนผงแทนที่จะทิ้งทั้งกระป๋อง
ก้อนเล็กๆ ที่นิ่มมักเกิดจากความชื้น ไม่ใช่การเสีย ใช้ส้อมที่สะอาดและแห้งเขี่ยให้แตก หรือเขย่ากระป๋องที่ปิดสนิทเบาๆ ถ้าผงมีกลิ่นเปรี้ยว อับ หรือแตกต่างจากตอนเปิด หรือเห็นสีเปลี่ยนหรือรา ให้ทิ้ง อย่าพยายามกู้กระป๋องที่มีสัญญาณเหล่านี้
สำหรับก้อนที่เกิดทุกวัน การเขย่ากระป๋องที่ปิดสนิทสักสองสามวินาทีมักจะทำให้ผงหลวมพอที่จะตักได้ปกติ ถ้าก้อนกลับมาภายในไม่กี่วัน แสดงว่าที่เก็บมีความชื้นเกินไปและต้องเปลี่ยน
ขั้นตอนการเก็บและตักผงโปรตีน 6 ขั้นตอน
- 1. ตรวจสอบซีลฝาก่อนซื้อหรือเปิด: กดฝาลงและฟังเสียงล็อก กระป๋องที่ปิดไม่สนิทจะให้อากาศชื้นเข้าไปทุกครั้งที่ใช้ ถ้าซีลเสีย ให้ย้ายผงไปยังภาชนะกันอากาศที่สะอาดและแห้ง และติดฉลากวันที่เปิด จุดตรวจ: ฝาควรล็อกหรือปิดเกลียวโดยไม่โยก
- 2. เก็บในตู้เย็น มืด และแห้ง: เลือกที่อุณหภูมิต่ำกว่า 75°F ห่างจากเตา เครื่องล้างจาน และแสงแดดโดยตรง ความร้อนและไอน้ำเป็นสองสิ่งที่ทำให้ผงกลายเป็นก้อนอิฐเร็วที่สุด อย่าเก็บกระป๋องในตู้เย็นเว้นแต่ฉลากบอก เพราะการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอาจทำให้เกิดการควบแน่นภายในกระป๋อง จุดตรวจ: ถ้าตู้รู้สึกอุ่นเมื่อสัมผัส ให้ย้ายกระป๋อง
- 3. เก็บช้อนตักเดิมและทำให้แห้งสนิท: ใช้ช้อนที่มากับกระป๋อง และปล่อยให้แห้งสนิทหลังล้าง ช้อนเปียกจะนำความชื้นเข้าสู่ผงโดยตรง ถ้าทำหาย ให้ชั่งน้ำหนักด้วยเครื่องชั่งในครัวแทนการใช้ช้อนสุ่ม จุดตรวจ: ช้อนควรแห้งสนิทก่อนใส่กลับเข้าไปในกระป๋อง
- 4. ตักแบบหลวมๆ และปรับระดับ: ตักผงจากด้านบนกระป๋องโดยไม่กด ปรับระดับกับขอบด้านในหรือหลังมีด การตักแน่นอาจเพิ่มน้ำหนักหลายกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ทำให้ผงหมดเร็วและทำให้ปริมาณโปรตีนที่ได้รับคลาดเคลื่อน จุดตรวจ: ช้อนที่ปรับระดับแล้ว ไม่ใช่ช้อนที่ตักพูนหรือเคาะ
- 5. ปิดฝาทันทีหลังจากตักทุกครั้ง: อย่าเปิดกระป๋องทิ้งไว้ขณะปั่น ดื่ม หรือตอบข้อความ แม้เปิดทิ้งไว้ไม่กี่นาทีในครัวชื้นก็เพิ่มความชื้น ปิดฝาให้สนิท แล้วเก็บกระป๋องกลับที่ จุดตรวจ: ปิดฝาก่อนที่เชคเกอร์จะถึงเครื่องปั่น
- 6. จัดการกับก้อนผงก่อนที่มันจะแพร่กระจาย: เขี่ยก้อนนิ่มด้วยส้อมแห้งหรือเขย่ากระป๋องที่ปิดสนิท ถ้าก้อนแข็ง ผงมีกลิ่นผิดปกติ หรือเห็นสีเปลี่ยน ให้ทิ้ง อย่าพยายามอบให้แห้งในเตาอบหรือไมโครเวฟ ขั้นตอนถัดไป: ถ้าก้อนกลับมาภายในหนึ่งสัปดาห์ ให้เปลี่ยนที่เก็บและตรวจสอบซีลฝา
นิสัยเหล่านี้ใช้กับกระป๋อง Nutrex อย่างไร
- 100% Whey: 100% Whey เป็นส่วนผสมของเวย์โปรตีนเข้มข้นและเวย์โปรตีนไอโซเลท ผงผสมอาจจับตัวเป็นก้อนเร็วกว่าไอโซเลทบริสุทธิ์เมื่อมีความชื้น ดังนั้นการรักษาช้อนให้แห้งจึงสำคัญยิ่งขึ้นกับกระป๋องนี้
- IsoFit: IsoFit ให้โปรตีนคุณภาพสูง 25g ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และมีหลายขนาดและรสชาติ เนื่องจากขนาดหน่วยบริโภคคงที่ที่ 25g การตักแน่นเกินไปจะทำให้ปริมาณโปรตีนรวมในแต่ละวันคลาดเคลื่อน ดังนั้นการปรับระดับช้อนตักช่วยให้ปริมาณที่ได้รับคงที่
