Nopea vastaus
Saadaksesi parhaan hyödyn Barista's Choice -laatikosta, hauduta jokainen kahvi yksitellen käyttäen johdonmukaista menetelmää, kirjaa vaikutelmasi ja säädä jauhatusta tai suhdetta maun mukaan.
Miksi johdonmukainen haudutusmenetelmä on tärkeä
Kun käyt läpi kahvinäytelaatikkoa, koko pointti on verrata kahveja reilusti. Jos vaihdat haudutusmenetelmää kuppien välillä, et tiedä, johtuiko ero kahvista vai tekniikasta.
Valitse yksi haudutin (kaatokahvi, ranskalainen puristin tai suodatinkahvi) ja pidä siitä kiinni koko laatikon ajan. Pidä sama veden lämpötila ja haudutusaika. Näin ainoa muuttuja on itse kahvi.
Monen kahvin maistamisen kompromissi
Barista's Choice -laatikko antaa sinulle vaihtelua, mutta se vaihtelu voi ylikuormittaa makuaistisi, jos kiirehdit. Useiden kahvien maistaminen yhdellä istumalla vaikeuttaa hienovaraisten makujen erottamista.
Jaa maistelut ajallisesti: yksi kahvi päivässä tai muutaman päivän välein. Se antaa makunystyröillesi aikaa palautua ja antaa sinun nauttia jokaisesta kahvista ilman vertailuväsymystä.
Näin haudutat Barista's Choice -laatikkosi
- Valitse haudutusmenetelmä ja pidä siitä kiinni: Valitse yksi haudutin (kuten kaatokahvi tai ranskalainen puristin) ja käytä sitä jokaiseen laatikon kahviin. Käytä samaa jauhatuskokoa ja veden lämpötilaa joka kerta. Kirjoita reseptisi ylös, jotta voit toistaa sen tarkalleen.
- Hauduta yksi kahvi kerrallaan: Avaa yksi kahvi laatikosta ja hauduta yksi kuppi. Älä hauduta useita kahveja rinnakkain – makuaistisi menee sekaisin. Odota vähintään muutama tunti tai päivä eri kahvien välillä.
- Maista ja tee muistiinpanoja: Hörppää kahvi ensin mustana. Kirjaa aromi, happamuus, runko ja maku. Lisää sitten maitoa tai sokeria, jos haluat, ja katso, miten kahvi muuttuu. Pidä yksinkertaista päiväkirjaa ja arvioi jokainen kahvi.
- Säädä muistiinpanojesi perusteella: Jos kahvi maistuu liian kitkerältä, jauha karkeammaksi tai laske veden lämpötilaa. Jos se maistuu happamalta tai heikolta, jauha hienommaksi tai pidennä haudutusaikaa. Tee yksi muutos kerrallaan, jotta tiedät, mikä toimi.
- Vertaa ja valitse suosikkisi: Kun olet hauduttanut kaikki kahvit, käy muistiinpanosi läpi ja valitse se, joka erottui. Se on seuraava täysikokoinen ostoksesi. Etsi kaavaa siitä, mistä pidit – ehkä tietty alkuperä tai paahtoaste.
Tuotetiedot
-
Barista's Choice: Barista's Choice on 10oz:n kahvitarjous Onyx Coffee Labilta, osa ONYXCAFES-valikoimaa. 10oz:n koko on ihanteellinen kotihaudutukseen, ja se antaa sinulle tarpeeksi kahvia useisiin maisteluihin tai viikoksi tasalaatuisia kuppeja.
Barista's Choice
