Raskt svar

For å få mest mulig ut av en Barista's Choice-boks, brygg hver kaffe én om gangen med en konsekvent metode, noter inntrykkene dine, og juster kverning eller forhold basert på smak.

Hvorfor en konsekvent bryggemetode betyr noe

Når du jobber deg gjennom en kaffeprøveboks, er hele poenget å sammenligne kaffene rettferdig. Hvis du bytter bryggemetode mellom koppene, vet du ikke om forskjellen kom fra kaffen eller teknikken.

Velg én brygger—pour-over, presskanne eller trakter—og hold deg til den for hele boksen. Hold samme vanntemperatur og bryggetid. På den måten er den eneste variabelen kaffen selv.

Avveiningen ved å smake på mange kaffer

En Barista's Choice-boks gir deg variasjon, men den variasjonen kan overvelde ganen hvis du stresser. Å smake på flere kaffer i én økt gjør det vanskelig å skille ut subtile smaker.

Spre smakingene dine—én kaffe per dag eller med noen dagers mellomrom. Det gir smaksløkene en tilbakestilling og lar deg nyte hver kaffe uten sammenligningstretthet.

Slik brygger du Barista's Choice-boksen din

  1. Velg bryggemetode og hold deg til den: Velg én brygger (som pour-over eller presskanne) og bruk den for hver kaffe i boksen. Bruk samme kverning og vanntemperatur hver gang. Skriv ned oppskriften din slik at du kan gjenta den nøyaktig.
  2. Brygg én kaffe om gangen: Åpne én kaffe fra boksen og brygg én kopp. Ikke brygg flere kaffer side om side—ganen din blir forvirret. Vent minst noen timer eller en dag mellom ulike kaffer.
  3. Smak og noter: Sip kaffen svart først. Legg merke til aroma, syrlighet, kropp og smak. Tilsett deretter melk eller sukker hvis du vil, og se hvordan kaffen endrer seg. Hold en enkel journal med en vurdering for hver kaffe.
  4. Juster basert på notatene dine: Hvis en kaffe smaker for bitter, kvern grovere eller senk vanntemperaturen. Hvis den smaker surt eller svakt, kvern finere eller forleng bryggetiden. Gjør én endring om gangen så du vet hva som fungerte.
  5. Sammenlign og velg favoritten din: Etter at du har brygget alle kaffene, gå gjennom notatene dine og velg den som skilte seg ut. Det er ditt neste kjøp i full størrelse. Se etter et mønster i hva du likte—kanskje en bestemt opprinnelse eller brenningsgrad.

Produktfakta

  • Barista's Choice: Barista's Choice er et 10oz kaffetilbud fra Onyx Coffee Lab, en del av ONYXCAFES-utvalget. 10oz-størrelsen er ideell for hjemmebrygging, og gir deg nok kaffe til flere smakinger eller en uke med konsistente kopper.

    Barista's Choice

    Barista's Choice