クイックアンサー
はい、鋳鉄製スキレットはIHクッキングトップと完全に互換性があります。鉄分を含むため磁性を持ち、それがIHバーナーが熱を発生させるために必要な特性です。
鋳鉄がIHで機能する理由
IHクッキングトップは電磁コイルを使用して鍋を直接加熱します。鍋は強磁性体（通常は鉄または鋼）でできている必要があり、磁場を生成します。鋳鉄は自然に磁性を持つため、IHで効率的に加熱されます。
軽量鋳鉄の利点
従来の鋳鉄は重く、ガラス製クッキングトップ上で滑らせるのが難しい場合があります。Delish by Dash 8" および 10" バージョンのような軽量鋳鉄スキレットは、鋳鉄に期待される熱保持力を提供しながら、取り扱いが容易です。
よくある質問
鋳鉄はIHクッキングトップに傷をつけますか？
鋳鉄は引きずるとガラス製クッキングトップに傷をつける可能性があります。滑らせる代わりにスキレットを持ち上げ、底面を砂利などのない清潔な状態に保ってください。鍋を移動する際は注意してクッキングトップの表面を保護してください。
IHで鋳鉄を予熱する必要がありますか？
はい。低い設定から始め、徐々に熱を上げてください。鋳鉄は熱をよく保持するため、高温にするとホットスポットが発生したり、クッキングトップを損傷する可能性があります。最良の結果を得るには、弱火から中火でゆっくり予熱してください。
どんな鋳鉄スキレットでもIHで使用できますか？
底面が平らで滑らかな鋳鉄スキレットであれば使用できます。底面が粗い、または反っているスキレットは完全に接触せず、加熱が不均一になる可能性があります。均一な加熱を確保するために、スキレットの底面の平坦性を確認してください。
製品情報
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Delish by Dash 8" 軽量鋳鉄スキレット: Delish by Dash 8" 軽量鋳鉄スキレットは、磁性がありIH対応の軽量鋳鉄で作られています。IHバーナーで均一に加熱され、標準的な鋳鉄よりも持ち上げや操作が容易です。
Delish by Dash 8" 軽量鋳鉄スキレット
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Delish by Dash 10" 軽量鋳鉄スキレット: Delish by Dash 10" 軽量鋳鉄スキレットは、同じIH対応の軽量構造でより広い調理面を提供します。重い鍋に苦労することなく、IHで大きな料理を作るのに最適です。
Delish by Dash 10" 軽量鋳鉄スキレット
