クイックアンサー
Carawayのホーロー鋳鉄セットは、ぬるま湯と中性洗剤で手洗いし、すぐに拭き取り、エナメルコーティングを保護して縁の錆を防ぐために注意して保管してください。
ホーロー鋳鉄に手洗いが重要な理由
生の鋳鉄とは異なり、ホーロー鋳鉄はガラス状のコーティングが施されており、錆びにくく、シーズニングも不要です。しかし、そのコーティングは金属にぶつけたり、急激な温度変化にさらされたりすると、欠けたり割れたりする可能性があります。非研磨性の道具で手洗いすることで、エナメルは滑らかで損傷のない状態を保てます。
食器洗い機のサイクルは過酷すぎます。高温と強力な洗剤は、時間の経過とともにエナメルをくすませる可能性があります。同様の理由で、金属製の調理器具や研磨性のあるたわしも避けてください。
こびりついた食べ物の対処法
特に高温での焼き付け調理では、焦げ付きが発生することがあります。強くこする代わりに、鍋を完全に冷ましてから、ぬるま湯と食器用洗剤を数滴入れます。5～10分ほど弱火で沸騰させ、焦げをゆるめます。木製やシリコン製のヘラで、柔らかくなった焦げをこすり落とせば、傷がつきません。
鍋内部の頑固な汚れには、重曹と水でペーストを作り、塗布して15分ほど置いてから洗い流します。エナメルを傷めずに変色を落とせます。
お手入れとメンテナンスの手順
- 洗う前に完全に冷ます： 熱い鍋に冷水をかけないでください。熱衝撃でエナメルが割れることがあります。調理器具はコンロやカウンターの上で室温まで冷ましてください。 急激な温度変化は、エナメル損傷の最も一般的な原因です。
- 中性洗剤と柔らかいスポンジで手洗い： ぬるま湯、中性食器用洗剤少々、非研磨性のスポンジまたは柔らかい布を使用します。円を描くように優しくこすります。スチールウール、金属製たわし、研磨剤入りの洗剤は避けてください。 傷がついた場合は、シリコン製または竹製のブラシに切り替えてください。
- すぐにすすいで乾かす： 洗剤の残りがないよう十分にすすぎます。鍋と蓋はすぐに柔らかいタオルで拭いて乾かします。水をそのままにして自然乾燥させると、ミネラルスポットや、コーティングされていない縁に表面錆が発生する可能性があります。 縁の部分は特に注意してください。エナメルがない唯一の部分です。
- 保護材を挟んで保管： 鍋を重ねる際は、ペーパータオルやフェルトパッドを挟んで、エナメルの擦れや欠けを防ぎます。蓋は別々に保管するか、裏返してライナーを敷いて保管します。 金属製の蓋をエナメル面に直接重ねないでください。
- 弱火で煮てこびりつきを落とす： 鍋にぬるま湯と食器用洗剤少々を入れ、5分ほど弱火で沸騰させた後、木製またはシリコン製の道具でこそげ落とします。頑固な汚れには重曹ペーストを使用します。 酢や漂白剤は避けてください。時間の経過とともにエナメルをくすませる可能性があります。
製品詳細
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ホーロー鋳鉄セット: 均一な加熱、オーブン対応の耐久性、日常の家庭料理に適したタイムレスなデザインを備えた、多用途の鋳鉄鍋のプレミアムセット。均一な加熱によりホットスポットが少なく、食材が焦げ付きにくくなりますが、エナメルコーティングをノンスティックで欠けのない状態に保つには、優しいお手入れが必要です。
ホーロー鋳鉄セット
