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뜨거운 차를 원하시면 라즈베리 히비스커스 티 1 테이블스푼을 갓 끓인 물 8 온스에 5~7분 우려내세요. 진한 아이스티를 원하시면 티의 양을 두 배로 늘리고 10분 우려내세요.

물 온도가 중요한 이유

라즈베리 히비스커스는 허브티로, 섬세한 녹차가 아닙니다. 200~212°F(완전히 끓기 직전)로 가열된 물을 사용하세요. 더 차가운 물은 히비스커스와 로즈힙의 풍부한 새콤함과 꽃 향을 충분히 추출하지 못합니다.

끓는 물은 진한 분홍색과 항산화 성분을 방출하는 데도 도움이 됩니다. 물이 너무 차가우면 차 색이 연하고 맛이 밋밋해집니다.

맛을 가리지 않는 감미료 첨가

이 차는 자연적으로 시큼합니다. 소량의 꿀, 아가베 시럽 또는 설탕 시럽이 라즈베리와 히비스커스 향을 압도하지 않으면서 산도를 조절해줍니다. 가장 잘 녹도록 차가 뜨거울 때 감미료를 첨가하세요.

무가당을 선호하신다면, 더 오래(최대 8분) 우려내어 맛이 깊어지면서 신맛을 부드럽게 만드세요.

단계별 우리기 가이드

  1. 1. 신선한 물 끓이기: 여과수 8 온스를 완전히 끓인 후 10초간 식히세요. 목표 온도: 200~212°F. 이미 한 번 끓인 물을 사용하면 차 맛이 밋밋해질 수 있습니다. 항상 신선한 냉수로 시작하세요.
  2. 2. 티 계량하기: 컵 또는 인퓨저에 라즈베리 히비스커스 티 1 테이블스푼(약 2~3그램)을 넣으세요. 더 진하게 우려내려면 최대 1.5 테이블스푼까지 사용하세요. 티가 너무 많으면 차가 지나치게 시어질 수 있습니다. 균형 잡힌 맛을 위해 1 테이블스푼을 지키세요.
  3. 3. 붓고 우려내기: 뜨거운 물을 티 위에 붓고 5~7분 우려내세요. 컵을 덮어 열을 유지하고 꽃 향을 가두세요. 8분 이상 우려내면 히비스커스에서 쓴 탄닌이 추출될 수 있습니다. 타이머를 설정하세요.
  4. 4. 걸러서 따르기: 인퓨저를 제거하거나 차를 좋아하는 머그잔에 걸러 따르세요. 원하시면 감미료를 추가하세요. 아이스티의 경우 얼음 가득 찬 유리잔에 부으세요. 묽은 아이스티를 피하려면 두 배 진하게 우려내세요: 티 2 테이블스푼을 사용하여 10분 우려낸 후 얼음 위에 부으세요.

이 차에 대하여

  • 라즈베리 히비스커스: 이 새콤한 분홍 허브티 블렌드는 사워 에일과 북유럽 스타일 커피 로스트에서 영감을 받았으며, 높은 수준의 말산으로 과일 향이 두드러집니다. 말산은 차에 사과 같은 아삭한 신맛을 주어 아이스로 마실 때 특히 상쾌합니다.

    Raspberry Hibiscus

    라즈베리 히비스커스