Snel antwoord
Gebruik voor een schilferige, warme turnover een conventionele oven of heteluchtoven op 350°F gedurende 8-10 minuten. Vermijd de magnetron, die het deeg zompig maakt.
Waarom de verwarmingsmethode ertoe doet
Tre Mari Bakery turnovers zijn gemaakt van een boterachtig, schilferig deeg dat taai of zompig kan worden als het verkeerd wordt opgewarmd. Het doel is om de vulling te verwarmen zonder de korst te stomen. Ovenwarmte geeft de beste balans tussen een knapperige buitenkant en een hete binnenkant.
Hoe je je turnover opwarmt
- Verwarm de oven voor: Stel je conventionele oven of heteluchtoven in op 350°F (175°C). Laat hem volledig voorverwarmen zodat de turnover gelijkmatig opwarmt. Een koude oven droogt het deeg uit voordat de vulling warm wordt.
- Plaats op een bakplaat: Leg de bevroren of ontdooide turnover op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat minstens 2 inch ruimte eromheen voor luchtcirculatie. Te dicht op elkaar zorgt voor stoom en maakt de onderkant zompig.
- Verwarm 8-10 minuten: Bak 8 minuten voor een ontdooide turnover, 10 minuten als hij nog bevroren is. Controleer of de vulling heet is door een tandenstoker in het midden te steken. Oververhitting kan ervoor zorgen dat de vulling naar buiten borrelt of dat het deeg verbrandt.
- Laat het kort rusten: Haal uit de oven en laat de turnover 1 minuut op de bakplaat staan. Hierdoor kan de vulling bezinken en voorkom je brandwonden. De vulling kan aanzienlijk heter zijn dan het oppervlak van het deeg.
Onze turnovers
-
Appelturnover: Gemaakt met de beste appels voor een zoete en zure traktatie. De appelvulling blijft sappig bij zacht opwarmen, zodat het deeg niet doorweekt raakt.
Appelturnover
-
Kersenturnover: Gemaakt met verse kersen gebakken in een schilferig, boterachtig deeg. Het deeg van de kersenturnover heeft droge, gelijkmatige warmte nodig om de delicate lagen intact te houden.
Kersenturnover
