快速解答
若要享用酥脆溫熱的酥皮餡餅，建議使用傳統烤箱或烤吐司機，以 350°F 加熱 8-10 分鐘。避免使用微波爐，否則會讓酥皮變得濕軟。
為什麼加熱方式很重要
Tre Mari Bakery 的酥皮餡餅採用奶油酥皮製成，若加熱不當，酥皮可能變硬或濕軟。目標是加熱內餡，同時避免蒸氣弄濕外皮。烤箱加熱能在酥脆外皮與熱騰騰內餡之間取得最佳平衡。
如何重新加熱您的酥皮餡餅
- 預熱烤箱： 將傳統烤箱或烤吐司機設定為 350°F（175°C）。讓烤箱充分預熱，確保餡餅受熱均勻。 冷烤箱會在內餡加熱前使酥皮變乾。
- 放在烤盤上： 將冷凍或解凍的酥皮餡餅放在鋪有烘焙紙的烤盤上。周圍至少保留 2 英吋的空間，以利空氣流通。 過度擁擠會導致蒸氣滯留，使底部酥皮變得濕軟。
- 加熱 8-10 分鐘： 解凍的餡餅烘烤 8 分鐘，若為冷凍狀態則烘烤 10 分鐘。將牙籤插入中心，檢查內餡是否已熱透。 過度加熱可能導致內餡溢出或酥皮燒焦。
- 短暫靜置： 從烤箱取出後，讓餡餅在烤盤上靜置 1 分鐘。這能讓內餡沉澱，並避免燙傷。 內餡的溫度可能遠高於酥皮表面。
