Resposta rápida
Para um turnover estaladiço e quente, use um forno convencional ou torradeira a 350°F durante 8-10 minutos. Evite o micro-ondas, que deixa a massa mole.
Porque é que o método de aquecimento é importante
Os turnovers da Tre Mari Bakery são feitos com uma massa folhada e amanteigada que pode ficar rija ou mole se reaquecida incorretamente. O objetivo é aquecer o recheio sem cozer a crosta a vapor. O calor do forno dá o melhor equilíbrio entre exterior crocante e interior quente.
Como reaquecer o seu turnover
- Pré-aqueça o forno: Regule o forno convencional ou torradeira para 350°F (175°C). Deixe pré-aquecer completamente para que o turnover aqueça de forma uniforme. Um forno frio secará a massa antes de o recheio aquecer.
- Coloque num tabuleiro de forno: Coloque o turnover congelado ou descongelado num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe pelo menos 2 polegadas de espaço à volta para circulação de ar. A proximidade excessiva retém vapor e deixa a base da massa mole.
- Aqueça durante 8-10 minutos: Cozinhe durante 8 minutos para um turnover descongelado, 10 minutos se ainda estiver congelado. Verifique se o recheio está quente espetando um palito no centro. O sobreaquecimento pode fazer com que o recheio transborde ou a massa queime.
- Deixe descansar brevemente: Retire do forno e deixe o turnover descansar no tabuleiro durante 1 minuto. Isto permite que o recheio assente e evita queimaduras. O recheio pode estar significativamente mais quente do que a superfície da massa.
Os nossos turnovers
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Turnover de Maçã: Feito com as melhores maçãs para uma delícia doce e ácida. O recheio de maçã mantém-se suculento quando aquecido suavemente, evitando que a massa fique encharcada.
Turnover de Maçã
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Turnover de Cereja: Feito com cerejas frescas cozidas numa massa folhada e amanteigada. A massa do turnover de cereja precisa de calor seco e uniforme para manter as suas camadas delicadas intactas.
Turnover de Cereja
