Hurtig svar

Ja, du kan lage nøtte butter-76064">smør med en stavmikser, men det fungerer best med et miksebeger og litt tålmodighet. En trådløs modell som KitchenAid Go® Cordless Hand Blender gir deg mobiliteten til å vippe og skrape etter behov. For veldig tykke eller store porsjoner er en foodprosessor raskere og mindre arbeid.

Hvorfor nøttesmør er vanskelig for en stavmikser

Nøttesmør starter som hele nøtter som må males til en pasta. En standard stavmikseraksel med et lite blad kan slite fordi nøttene er for tørre og tette. Bladet må fortsette å trekke nøttene ned i virvelen, og uten nok væske eller olje kan blandingen bare spinne på stedet.

Trikset er å bruke et miksebeger eller en beholder som er smal og høy, slik at bladet forblir nedsenket. KitchenAid Go® Cordless Hand Blender with Accessories inkluderer en miksekanne som er designet for denne typen arbeid. Dens 12V MAX oppladbare batteri gir deg jevn strøm uten at en ledning kommer i veien.

Steg-for-steg: Lage nøttesmør med en stavmikser

Start med ristede nøtter for bedre smak og lettere miksing. Mandler, cashewnøtter og peanøtter fungerer best. Ha nøttene i miksekannen – ikke mer enn 2 kopper om gangen. Pulser noen ganger for å bryte dem ned, og bland deretter kontinuerlig, stopp for å skrape ned sidene hvert 30 sekund.

Etter omtrent 2-3 minutter vil nøttene frigjøre sine naturlige oljer og begynne å se ut som en tykk pasta. Hvis mikseren stopper, tilsett en teskje nøytral olje (som avokado- eller druekjerneolje) for å få ting i gang. Fortsett å blande til du når ønsket konsistens. Vispetilbehøret (selges separat som https://kitchenaidshops.com/products/whisk-accessory-for-cordless-variable-speed-hand-blenders-76367https://kitchenaidshops.com/products/whisk-accessory-for-cordless-variable-speed-hand-blenders-76372Vispetilbehør for trådløse variable hastighets stavmiksere) er ikke for nøttesmør – hold deg til miksebladet.

Når du bør bytte til en foodprosessor

Hvis du lager mer enn 2 kopper nøttesmør, eller hvis du ønsker en veldig glatt, silkeaktig tekstur uten kornethet, er en foodprosessor det bedre verktøyet. En stavmikser kan etterlate små nøttebiter, spesielt med hardere nøtter som mandler. Motoren varmes også opp raskere under tung belastning, så du må kanskje la den hvile.

For små, personlige porsjoner – for eksempel et enkelt glass for uken – fungerer stavmikser-metoden fint. For måltidsforberedelse eller gaver, bruk en foodprosessor på benken.

Diagnose: Når stavmikseren din ikke lager nøttesmør

  • Symptom: Bladet spinner, men nøttene spretter bare rundt eller sitter oppå bladet uten å brytes ned. Sjekk at du bruker miksebladet, ikke vispen, og at nøttene er i en smal krukke.
  • Sannsynlig årsak: Nøttene er for tørre, porsjonen er for stor, eller bladet når dem ikke fordi beholderen er for bred. Reduser porsjonsstørrelsen til maks 2 kopper, tilsett en teskje olje, og bruk den medfølgende miksekannen.
  • Korrigerende handling: Pulser først, bland deretter kontinuerlig mens du skraper ned sidene. Hvis motoren anstrenger seg eller stopper, la den hvile i 2 minutter før du fortsetter. Hvis nøttene fortsatt er klumpete etter 4 minutter med total miksing, bytt til en foodprosessor.
  • Stopp / Velg et annet alternativ: Hvis du trenger mer enn 2 kopper veldig glatt nøttesmør, eller hvis du har harde nøtter som mandler og ønsker null kornethet, er en foodprosessor det rette verktøyet. For små personlige porsjoner fungerer en stavmikser. For store eller silkeaktige porsjoner, bruk en foodprosessor.

Produkter som hjelper

  • KitchenAid Go® Cordless Hand Blender with Accessories - batteri inkludert: KitchenAid Go® Cordless Hand Blender with Accessories inkluderer en miksekanne og hakketilbehør, og drives av et oppladbart 12V MAX avtakbart batteri. Den medfølgende miksekannen har riktig form for nøttesmør, og det trådløse designet lar deg vippe mikseren enkelt for å holde bladet i kontakt med nøttene.
  • Vispetilbehør for trådløse variable hastighets stavmiksere: Dette vispetilbehøret er designet for bruk med KitchenAid Cordless Variable Speed Hand Blenders, ideelt for å piske krem, eggehviter og lette rører. Selv om det ikke er for nøttesmør, er denne vispen et nyttig tillegg for andre oppgaver som å piske krem eller eggehviter, og utvider allsidigheten til din trådløse stavmikser.