คำตอบด่วน
เลือก Baking Steel Kamado หากคุณมี Big Green Egg หรือเตากามาโดที่คล้ายกัน เลือก Outdoor Oven Steel หากคุณใช้เตาพิซซ่าแบบพกพาขนาดเล็ก เช่น Ooni หรือ Frya เหล็กที่ถูกต้องจะเข้ากับพื้นผิวทำอาหารของคุณ ไม่ใช่แค่ประเภทเตาของคุณ
รูปทรงและขนาดมีความสำคัญสำหรับเตาย่างหรือเตาอบของคุณ
Baking Steel Kamado เป็นเหล็กกลมขนาด 16 นิ้วที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับเตากามาโด Big Green Egg รูปทรงกลมของมันเข้ากับพื้นผิวทำอาหารทรงกลมของกามาโด ทำให้ความร้อนกระจายอย่างสม่ำเสมอและเหล็กวางราบ หากคุณพยายามใช้เหล็กสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าในกามาโด คุณจะสูญเสียพื้นที่ทำอาหารและได้รับความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอ
Outdoor Oven Steel มีขนาด 13.5 x 13.25 นิ้ว และหนา 1/4 นิ้ว น้ำหนัก 15 ปอนด์ มีขนาดสำหรับเตา Ooni ขนาดเล็ก (ยกเว้นรุ่น PRO และรุ่น 16 นิ้ว) และเตา Frya 12 รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้านี้พอดีกับพื้นที่แคบของเตาพิซซ่าแบบพกพา ซึ่งเหล็กกลมจะไม่วางอย่างถูกต้องหรือจะปิดกั้นการไหลเวียนของอากาศ
การกักเก็บความร้อนและประสิทธิภาพการทำอาหาร
เหล็กทั้งสองทำจากวัสดุนำความร้อนชนิดเดียวกัน ดังนั้นจึงให้ความร้อนสูงที่จำเป็นสำหรับแป้งกรอบในไม่กี่นาที ความแตกต่างสำคัญคือวิธีการเข้ากับสภาพแวดล้อมการทำอาหารของคุณ เหล็กกามาโดได้รับประโยชน์จากฉนวนที่ดีเยี่ยมของกามาโด รักษาความร้อนสูงที่สม่ำเสมอสำหรับพิซซ่าห متعدد เหล็ก Outdoor Oven ทำงานกับเปลวไฟตรงที่รุนแรงของเตาแบบพกพา ให้คุณได้ผิวที่เกรียมและคุณภาพระดับร้านอาหาร
หากคุณมี Big Green Egg อยู่แล้ว เหล็กกามาโดจะเปลี่ยนมันเป็นเตาพิซซ่าโดยไม่ต้องซื้อเครื่องแยกต่างหาก หากคุณมี Ooni หรือ Frya ขนาดเล็ก Outdoor Oven Steel จะเพิ่มประสิทธิภาพของเตานั้นโดยเพิ่มมวลความร้อนที่ชดเชยความผันผวนของอุณหภูมิ
ข้อแลกเปลี่ยนโดยสรุป
- Baking Steel Kamado: ดีที่สุดสำหรับเจ้าของ Big Green Egg ที่ต้องการพิซซ่าคุณภาพร้านอาหารโดยไม่ต้องซื้อเตาแยกต่างหาก รูปทรงกลมเข้ากับพื้นผิวทำอาหารของกามาโด และการกักเก็บความร้อนสูงของเหล็กทำงานร่วมกับฉนวนของเตาย่าง หากคุณมีเตากามาโดอยู่แล้ว เหล็กนี้จะอัพเกรดให้คุณเป็นเตาพิซซ่าโดยไม่ต้องมีเครื่องใหม่
- Outdoor Oven Steel: ดีที่สุดสำหรับเจ้าของเตา Ooni ขนาดเล็ก (ไม่ใช่รุ่น 16 นิ้ว) หรือ Frya 12 รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าพอดีกับช่องเตาแคบ และความหนา 1/4 นิ้วเพิ่มมวลความร้อนเพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่สำหรับแป้งกรอบ หากคุณมีเตาพิซซ่าแบบพกพาขนาดเล็ก เหล็กนี้ช่วยปรับปรุงการกักเก็บความร้อนและคุณภาพของแป้ง
- รูปทรงและความเข้ากันได้: เหล็กกามาโดเป็นทรงกลมและขนาด 16 นิ้ว เหล็ก Outdoor Oven เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าและขนาด 13.5 x 13.25 นิ้ว ไม่สามารถใช้แทนกันได้ การใช้รูปทรงผิดจะทำให้เสียพื้นที่ทำอาหารหรือปิดกั้นการไหลเวียนของอากาศ ควรวัดพื้นผิวทำอาหารของเตาย่างหรือเตาอบของคุณก่อนเลือก
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์
-
Baking Steel Kamado – เหล็กกลม 16" สำหรับ Big Green Egg: เหล็กกลมขนาด 16 นิ้วพอดีกับเตากามาโด Big Green Egg รูปทรงและขนาดกลมช่วยให้สัมผัสเต็มพื้นผิวทำอาหารของกามาโด ทำให้คุณได้รับความร้อนสม่ำเสมอและไม่มีพื้นที่เสีย
Baking Steel Kamado – เหล็กกลม 16" สำหรับ Big Green Egg
-
Baking Steel สำหรับเตาอบกลางแจ้ง: เหล็กอบขนาด 13.5"x13.25"x1/4" น้ำหนัก 15 ปอนด์ เหมาะสำหรับเตา Ooni ขนาดเล็ก (ไม่ใช่รุ่น PRO/16") หรือ Frya 12 เหล็กสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกะทัดรัดนี้พอดีภายในเตาพิซซ่าแบบพกพา ซึ่งเหล็กที่ใหญ่กว่าหรือกลมจะปิดกั้นการไหลเวียนของอากาศหรือไม่พอดีเลย
Baking Steel สำหรับเตาอบกลางแจ้ง
เหล็กแบบไหนเหมาะกับการจัดกลางแจ้งของคุณ?
ดีที่สุดสำหรับ
- เจ้าของ Big Green Egg หรือเตากามาโดที่ต้องการพิซซ่าโดยไม่ต้องมีเตาแยก
- พ่อครัวที่บ้านที่มีกามาโดอยู่แล้วและต้องการเพิ่มความสามารถของมัน
ไม่เหมาะสำหรับ
- เจ้าของเตาพิซซ่าแบบพกพาขนาดเล็ก เช่น Ooni หรือ Frya (เลือก Outdoor Oven Steel แทน)
- ผู้ที่ใช้เตาย่างแก๊สหรือถ่านทั่วไปโดยไม่มีฝากามาโด
