快速解答
如果您擁有 Big Green Egg 或類似的 kamado 燒烤爐，請選擇 Baking Steel Kamado。如果您使用小型攜帶式 pizza 烤箱（如 Ooni 或 Frya），請選擇 Outdoor Oven Steel。正確的鋼板需配合您的烹飪表面，而不僅僅是烤箱類型。
形狀和尺寸對您的燒烤爐或烤箱很重要
Baking Steel Kamado 是專為 Big Green Egg kamado 燒烤爐設計的 16 英吋圓形鋼板。其圓形形狀與 kamado 的圓形烹飪表面相符，使熱量均勻分佈且鋼板平穩放置。如果您嘗試在 kamado 中使用方形或矩形鋼板，您將失去烹飪空間並獲得不均勻的加熱效果。
Outdoor Oven Steel 尺寸為 13.5 x 13.25 英吋，厚度 1/4 英吋，重量 15 磅。它專為小型 Ooni 烤箱（不包括 PRO 型號和 16 英吋型號）以及 Frya 12 烤箱設計。此矩形形狀適合攜帶式 pizza 烤箱的狹窄空間，而圓形鋼板則無法正確放置或會阻礙 airflow。
熱量保持與烹飪效能
兩種鋼板均由相同的導熱材料製成，因此都能提供在幾分鐘內達到酥脆外皮所需的高溫。主要區別在於它們如何適應您的烹飪環境。Kamado 鋼板受益於 kamado 出色的隔熱性能，能穩定保持高溫以製作多個 pizza。Outdoor Oven Steel 則與攜帶式烤箱的強烈直接火焰配合，為您帶來焦黑、餐廳品質的完成效果。
如果您已經擁有 Big Green Egg，Kamado 鋼板可將其轉變為 pizza 烤箱，無需購買單獨的設備。如果您擁有小型 Ooni 或 Frya，Outdoor Oven Steel 通過增加熱質量來補償溫度波動，從而提升該烤箱的效能。
一覽取捨
- Baking Steel Kamado： 最適合希望在不購買單獨烤箱的情況下獲得餐廳品質 pizza 的 Big Green Egg 擁有者。圓形形狀與 kamado 的烹飪表面相符，鋼板的高熱量保持能力與燒烤爐的隔熱性能相輔相成。 如果您已經擁有 kamado 燒烤爐，此鋼板可為您提供 pizza 烤箱升級，無需新設備。
- Outdoor Oven Steel： 最適合小型 Ooni 烤箱（非 16 英吋型號）或 Frya 12 的擁有者。矩形形狀適合狹窄的烤箱腔體，1/4 英吋的厚度增加了熱質量，以穩定溫度，實現酥脆外皮。 如果您擁有小型攜帶式 pizza 烤箱，此鋼板可改善熱量保持和外皮品質。
- 形狀與相容性： Kamado 鋼板為圓形，直徑 16 英吋。Outdoor Oven 鋼板為矩形，尺寸 13.5 x 13.25 英吋。它們不可互換。使用錯誤的形狀會浪費烹飪空間或阻礙 airflow。 在選擇之前，請務必測量您的燒烤爐或烤箱的烹飪表面。
產品資訊
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Baking Steel Kamado – 適用於 Big Green Egg 的 16 英吋圓形鋼板: 16 英吋圓形鋼板適用於 Big Green Egg kamado 燒烤爐。圓形形狀和尺寸確保與 kamado 烹飪表面完全接觸，使您獲得均勻的加熱效果且無浪費空間。
Baking Steel Kamado – 適用於 Big Green Egg 的 16 英吋圓形鋼板
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適用於戶外烤箱的 Baking Steel: 13.5 x 13.25 x 1/4 英吋的烘焙鋼板，重量 15 磅，非常適合小型 Ooni 烤箱（非 PRO 型號/16 英吋）或 Frya 12。此緊湊的矩形鋼板完美貼合攜帶式 pizza 烤箱內部，而較大或圓形的鋼板則會阻礙 airflow 或根本無法放入。
適用於戶外烤箱的 Baking Steel
哪種鋼板適合您的戶外設置？
最適合
- 希望在不使用單獨烤箱的情況下製作 pizza 的 Big Green Egg 或 kamado 燒烤爐擁有者
- 已經擁有 kamado 並希望最大化其多功能性的家庭烹飪者
不適合
- 小型攜帶式 pizza 烤箱（如 Ooni 或 Frya）的擁有者（請選擇 Outdoor Oven Steel 替代）
- 任何使用標準瓦斯或炭烤燒烤爐但沒有 kamado 蓋子的人
