คำตอบด่วน
เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Control Freak ช่วยให้คุณตั้งและรักษาอุณหภูมิใดก็ได้ตั้งแต่ 77°F ถึง 482°F ทำให้การปรุงอาหารที่แม่นยำเป็นเรื่องง่ายเมื่อคุณเรียนรู้ขั้นตอนสำคัญสองสามขั้นตอน
ทำไมความแม่นยำของอุณหภูมิจึงสำคัญ
แตกต่างจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทั่วไปที่เปิดปิดพลังงานเป็นรอบ Control Freak ใช้เซนเซอร์วัดอุณหภูมิกระทะโดยตรง ซึ่งช่วยลดการคาดเดาเมื่อคุณต้องการความร้อนคงที่สำหรับงานที่ละเอียดอ่อน เช่น การละลายช็อกโกแลตหรือการรักษาอุณหภูมิอ่างซูวี
ข้อแลกเปลี่ยนคือคุณต้องใช้ภาชนะที่เข้ากันได้ เช่น สแตนเลสแม่เหล็กหรือเหล็กหล่อ เพื่อให้ได้ค่าที่แม่นยำ กระทะที่ไม่เป็นแม่เหล็กจะไม่ทำงาน และกระทะที่บางมากอาจร้อนไม่สม่ำเสมอ
ทีละขั้นตอน: การใช้ Control Freak สำหรับการปรุงอาหารที่แม่นยำ
- ตั้งอุณหภูมิเป้าหมาย: กดปุ่มอุณหภูมิและใช้ปุ่มหมุนเพื่อเลือกอุณหภูมิที่ต้องการ สำหรับสเต็กซูวี ตั้ง 130°F; สำหรับการเคี่ยวเบาๆ ตั้ง 185°F อุ่นกระทะด้วยน้ำมันหรือน้ำเล็กน้อยเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงอุณหภูมิเกิน
- วางกระทะและรอให้อุณหภูมิคงที่: วางกระทะบนพื้นผิวการปรุงอาหาร จอแสดงผลจะขึ้น 'HEAT' จนกว่ากระทะจะถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ ซึ่งอาจใช้เวลา 1-3 นาที ขึ้นอยู่กับวัสดุของกระทะ อย่าใส่อาหารจนกว่าจอแสดงผลจะแสดงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ การใส่อาหารเร็วเกินไปทำให้อุณหภูมิลดลง
- ปรับระดับพลังงานหากจำเป็น: Control Freak เริ่มต้นด้วยพลังงานเต็มในระหว่างการอุ่น เมื่อถึงอุณหภูมิแล้ว คุณสามารถลดระดับพลังงาน (1-10) เพื่อลดความเข้มของความร้อนสำหรับอาหารที่ละเอียดอ่อน สำหรับซูวี ให้รักษาพลังงานที่ 10 เพื่อการฟื้นตัวเร็วที่สุดหลังใส่อาหารเย็น; สำหรับการเคี่ยว ให้ลดเป็น 3-5 เพื่อป้องกันการเดือด
- ตรวจสอบและรักษาอุณหภูมิ: เครื่องจะรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้โดยอัตโนมัติ ใช้ฟังก์ชันตัวจับเวลาหากคุณต้องการการแจ้งเตือนหลังจากระยะเวลาการปรุงอาหารที่กำหนด การคนหรือพลิกอาหารอาจทำให้อุณหภูมิกระทะลดลงชั่วครู่ Control Freak ฟื้นตัวได้เร็ว แต่หลีกเลี่ยงการยกกระทะออกจากพื้นผิว
- ปิดเครื่องและทำความสะอาด: กดปุ่มเปิดปิดค้างไว้เพื่อปิดเครื่อง ปล่อยให้พื้นผิวเซรามิกเย็นลงก่อนเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หลีกเลี่ยงน้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ห้ามจุ่มเครื่องหรือเทน้ำลงบนพื้นผิวที่ร้อน—เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ เท่านั้น
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
-
Control ˚Freak® - พร้อม NEMA 5-20P: Control °Freak® เป็นระบบเหนี่ยวนำแรกที่วัด ตั้ง และรักษาอุณหภูมิการปรุงอาหารใดๆ ได้อย่างแม่นยำตั้งแต่ 77°F / 25ºC - 482°F / 250ºC ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำซ้ำผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอสำหรับซูวี การซีเออร์ หรือการเคี่ยว โดยไม่ต้องพึ่งพาปุ่มหมุนเตาหรือตัวจับเวลา
Control ˚Freak® - พร้อม NEMA 5-20P
