Câu trả lời nhanh
Khuôn làm bánh bướm Dolly Parton là khuôn gang bền bỉ tạo ra sáu chiếc bánh nhỏ hình bướm. Để có kết quả tốt nhất, hãy tẩy khuôn kỹ trước khi sử dụng lần đầu, dùng nhiều bơ và bột mì để bánh dễ ra khuôn, và nướng ở 350°F trong 12-15 phút.
Tại sao gang lại phù hợp cho khuôn làm bánh
Gang nổi tiếng với khả năng giữ nhiệt và phân phối nhiệt đều, giúp bánh nướng chín đều mà không có điểm nóng. Khuôn làm bánh bướm Dolly Parton, làm từ gang bền bỉ, sẽ không bị móp, cong hay vênh như khuôn nhôm theo thời gian. Tuy nhiên, gang nóng chậm hơn các vật liệu nhẹ hơn, vì vậy cần làm nóng khuôn từ từ để tránh làm cháy bột xung quanh mép trước khi phần giữa chín.
Sự đánh đổi: Lấy bánh ra và bảo quản
Không giống như khuôn chống dính, gang đòi hỏi sự chú ý nhiều hơn để tránh dính. Hình dạng bướm phức tạp của khuôn này có thể khiến bột mắc kẹt trong các chi tiết. Việc phủ kỹ bơ và bột mì hoặc dùng xịt nướng có bột là rất cần thiết. Ngoài ra, gang cần rửa tay và lau khô ngay để tránh gỉ, khác với các khuôn an toàn với máy rửa chén.
Hướng dẫn từng bước nướng bánh với khuôn bướm Dolly Parton
- Tẩy khuôn (Lần đầu sử dụng): Rửa khuôn bằng xà phòng nhẹ và nước, lau khô kỹ, sau đó phủ một lớp dầu thực vật mỏng lên mọi bề mặt. Đặt khuôn úp xuống trong lò ở 350°F trong 1 giờ, có khay nướng bên dưới để hứng dầu rơi. Để nguội trong lò. Khuôn được tẩy kỹ tạo bề mặt chống dính tự nhiên và ngăn gỉ. Đừng bỏ qua bước này ngay cả khi khuôn trông đã được tẩy sẵn.
- Chuẩn bị bột và khuôn: Dùng bất kỳ loại bột bánh hoặc bánh nướng xốp tiêu chuẩn nào. Phết bơ mềm đều lên mọi ngóc ngách của khuôn, sau đó rắc bột mì, gõ bỏ phần thừa. Để chắc chắn hơn, dùng xịt nướng có chứa bột. Đặc biệt chú ý đến các vết lõm hình cánh bướm. Dùng cọ bánh ngọt để đưa bơ vào các chi tiết. Bỏ sót một chỗ có thể khiến bánh dính và rách.
- Đổ bột và nướng: Đổ bột vào mỗi khuôn khoảng hai phần ba để bánh có chỗ nở. Đặt khuôn lên giá giữa của lò đã làm nóng trước ở 350°F. Nướng trong 12-15 phút, sau đó kiểm tra bằng tăm cắm vào giữa bánh. Nếu tăm sạch là bánh chín. Vì gang giữ nhiệt, khuôn sẽ tiếp tục nấu bánh một chút sau khi lấy ra. Lấy bánh ra ngay trước khi tăm khô hoàn toàn để tránh nướng quá.
- Để nguội và lấy bánh ra: Để khuôn nguội trên giá lưới trong 5 phút. Dùng thìa silicone mỏng chạy quanh mép mỗi bánh, sau đó nhẹ nhàng lật úp khuôn lên giá. Nếu bánh nào dính, để nguội thêm 2 phút trước khi thử lại. Đừng vội bước này. Lấy bánh ra quá sớm có thể khiến bánh vỡ. Lớp phủ bơ và bột mì sẽ giúp bánh ra dễ dàng sau khi nghỉ ngắn.
- Rửa và lau khô ngay: Rửa khuôn bằng tay với nước ấm và miếng bọt biển mềm. Dùng bàn chải cứng cho các mảng bám, nhưng tránh xà phòng nếu khuôn đã được tẩy kỹ. Lau khô kỹ bằng khăn, sau đó đặt lên bếp ở lửa nhỏ trong 2 phút để làm bay hết hơi ẩm. Không bao giờ ngâm khuôn hoặc cho vào máy rửa chén. Chỉ vài phút ngâm nước cũng có thể gây gỉ. Khuôn khô là khuôn vui.
Sản phẩm nổi bật
-
Khuôn làm bánh bướm Dolly Parton: Được hợp tác với Dolly Parton, khuôn này tạo ra sáu bánh nhỏ hình bướm và được làm từ gang bền bỉ không bị móp, cong hay vênh. Điều này mang lại khuôn đáng tin cậy giữ hình dạng trong nhiều năm, và thiết kế bướm thêm nét trang trí vui nhộn cho bất kỳ buổi tụ họp nào.
Khuôn làm bánh bướm Dolly Parton
