快速解答

從一個適合您實際空間的推車開始，然後按照使用頻率購買調酒工具：雪克杯、量酒器、濾網、吧叉匙和一把好刀。在添加其他東西之前，先庫存兩三瓶您已經喜歡的酒，並根據需要購買像 Ocean Spray 蔓越莓汁這樣的調和物，而不是一次買齊。

在購買推車前先測量空間

一個不適合您房間的吧檯推車是這個計畫中最昂貴的錯誤。測量推車將放置的牆面或角落，包括門的擺動範圍和行走路徑。一個約 30 英吋寬的雙層推車適合大多數公寓；三層推車可以容納更多物品，但需要約 36 英吋的間隙才能順暢移動。如果您租屋或經常搬家，折疊式或窄型推車會比重型櫃子更好。確認輪子可以鎖定，這樣倒酒時瓶子才不會滾動。

按照使用頻率購買工具

一個雪克杯、量酒器、濾網、吧叉匙和一把削皮刀就能涵蓋您在家製作的大多數飲品。跳過柑橘壓汁器、搗碎棒和快速倒酒器，直到某個特定食譜需要它們。量酒器比花俏的雪克杯更重要，因為一致的測量才能讓飲品每次品嚐起來都相同。如果您只製作像曼哈頓這樣的攪拌飲品，可以延後購買雪克杯，改買一個調酒杯。

庫存兩三瓶您真正會喝的酒

最快浪費錢的方式是購買您從不調製的飲品所需的酒。選擇一種您喜歡的基酒，然後添加一種調味酒，例如甜苦艾酒或一種可用於多種食譜的利口酒。如果您喜歡葡萄酒，一瓶冰鎮的甜紅酒，如 Mogen David Concord NV，可以同時作為休閒飲品和氣泡風格飲品的調和物。如果您想要一款適合搭配食物且不需要特殊場合的紅酒，可以添加一瓶像 Elevation Pinot Noir 2023 這樣的黑皮諾。將您的三瓶酒寫在一張卡片上，並在第一個月堅持這個清單。

選擇值得佔據空間的調和物

調和物會失去氣泡或變質，所以購買小瓶裝並在使用後更換。蔓越莓汁、薑汁啤酒、通寧水和蘇打水涵蓋了廣泛的簡單飲品。Ocean Spray 蔓越莓汁採用 32 盎司瓶裝，無添加糖且無人工香料，使其成為伏特加、蘭姆酒或無酒精氣泡飲的靈活調和物。將開封後的果汁放在冰箱中，並在倒出前檢查日期。

添加可更換的玻璃器皿

每種您最常使用的玻璃杯類型需要四到六個：岩石杯、高球杯和葡萄酒杯。購買可以單獨更換的套組，而不是易碎的成套杯具。無梗葡萄酒杯更能承受洗碗機，且同時適用於葡萄酒和雞尾酒。跳過像蝶形杯或尼克諾拉杯這樣的特殊杯型，直到您舉辦需要它們的派對。

設置推車以便您真正使用它

將您每天使用的工具放在上層，瓶子放在下層以保持穩定。將一條小毛巾、開瓶器和量酒器放在觸手可及的地方。苦艾酒和果汁開封後存放在冰箱中，而不是推車上。一個堆滿未使用小工具的推車會變成一個架子；一個有五件實用工具的推車會成為一種習慣。

有計劃地補貨，而不是衝動購買

每個月檢查一次您用完了什麼，並只更換那些物品。如果一瓶酒放了兩個月都沒動過，就不要再買了。使用與您實際製作的食譜相關的購物清單，而不是根據促銷活動。這樣可以防止家庭吧檯預算變成半空瓶子的收藏。一個小型家庭吧檯設置在每件物品都有其用途時效果最佳。

打造實用吧檯推車的七個步驟

  1. 測量空間： 在購買前檢查寬度、深度和門的擺動範圍。一個擋住走道的推車會被推到一旁並被遺忘。 如果不合適，就繼續尋找。
  2. 購買五件核心工具： 雪克杯、量酒器、濾網、吧叉匙和削皮刀。如果您主要攪拌飲品，可以添加一個調酒杯。 跳過任何您說不出用途的東西。
  3. 挑選三瓶您會喝的酒： 一種基酒、一種調味酒，以及一種葡萄酒或即開即飲的選項。把它們寫下來並堅持清單。 如果您不會純飲它，就不要為推車購買它。
  4. 以小尺寸添加調和物： 蔓越莓汁、薑汁啤酒、通寧水和蘇打水涵蓋了大多數簡單飲品。購買您能喝完的尺寸。 檢查日期並在開封後冷藏。
  5. 選擇可更換的玻璃器皿： 岩石杯、高球杯和無梗葡萄酒杯各四到六個。避免易碎的成套杯具。 如果您無法更換一個杯子，您就會避免使用這套杯具。
  6. 為日常使用而佈置： 工具在上層，瓶子在下層，毛巾和開瓶器在觸手可及的地方。將苦艾酒和果汁冷藏。 一個您每週使用的推車就是設置正確的。
  7. 根據您用完的東西補貨： 只更換空瓶。如果某樣東西放了兩個月都沒動過，就把它從清單上移除。 您的清單應該符合您的習慣，而不是貨架。

值得佔據位置的瓶子和調和物

  • OCEAN SPRAY 蔓越莓汁 (32 盎司): Ocean Spray 蔓越莓汁是 32 盎司瓶裝，由超過 650 顆蔓越莓的果汁製成，無添加糖且無人工香料。一瓶就能涵蓋多種飲品，這樣您就不需要購買三種不同的調和物，而它們在您用完之前就會失去風味。
  • MOGEN DAVID CONCORD NV，美國: Mogen David Concord NV 是一款來自美國的甜紅酒，帶有明顯的葡萄果味，最好冰鎮後飲用。冰鎮後，它可以作為休閒飲品或調和物，因此一瓶酒在小型推車上扮演兩種角色。
  • ELEVATION PINOT NOIR 2023: Elevation Pinot Noir 2023 是一款來自俄羅斯河谷地區的黑皮諾，帶有大黃、覆盆子、可樂和丁香的口感，以及優雅的泥土氣息。一款適合搭配食物且不需要特殊場合的紅酒，因此它在初學者的推車上佔有一席之地。